To jeden z najbardziej eleganckich serników jakie zrobiłam. Śnieżnobiały, z czekoladowym musem. Bardzo delikatny, wręcz aksamitny. Może tylko odrobinę zbyt słodki.
Uwielbiam śniadania na słodko. Dzisiaj zaproponuję bardzo prosty przepis na tosty francuskie z cukrem pudrem i z owocami. Tosty można wykonać z dowolnego miękkiego pieczywa, np. chleba, bułki francuskiej, pieczywa tostowego czy tak jak moim przypadku z chałki.
Bardzo często wybieram pieczenie zamiast gotowania. Dzięki temu szparagi pozostają pięknie zielone, kruche i delikatne. Dodatkową zaletą pieczenia jest to, że nie trzeba stać przy kuchence. Po prostu szparagi rozkładamy w jednej warstwie na blaszce, doprawiamy oliwą i tak trafiają do piekarnika. Oliwa z oliwek nie dość, że daje niesamowity aromat, to dodatkowo chroni szparagi przed zwiędnięciem podczas pieczenia.
Czas odczarować tradycyjne kotlety 🙂 Delikatne kotleciki drobiowe w panierce z mąki ryżowej, znakomicie wpisują się w klimat niedzielnego obiadu. Grubsze piersi kurczaka, warto przekroić na dwa cieńsze płaty i dodatkowo podzielić na mniejsze kawałki. Kotlety są delikatne, lekko ostre, takie jak lubimy.
Rabarbar jest wizytówką maja. Króluje u mnie w cieście drożdżowym, kompocie, a dzisiaj w lemoniadzie. Bardzo orzeźwiający napój, ugasi największe pragnienie:-) Kompot kojarzy mi się z dzieciństwem i wakacjami u babci - pity codziennie z sezonowymi owocami. Dziś częściej robię lemoniady.
Pyszne talarki ziemniaczane możemy potraktować jako przekąskę np. z sosem czosnkowym lub inny, ale jako dodatek do obiadu zamiast tradycyjnych ugotowanych. Takie pieczone z ziołami są naprawdę pyszne, ja dodatkowo pod koniec pieczenia posypałam je startym serem grana padano.
Bardzo prosta a jaka dobra surówka z warzyw, które są aktualnie dostępne. Co prawda wolę lipcowe ogórki ale wtedy ciężko o dobrą rzodkiewkę, chyba, że sobie ktoś sam posadzi. Moja dzisiejsza mizeria pasuje do mięsa z grilla więc jest to pora idealna.
Labneh to bardzo łatwy do zrobienia, delikatny w smaku ser z jogurtów. Nie może się nie udać, potrzeba tylko trochę cierpliwości. Moja wersja jest z kminkiem bo bardzo lubię tę przyprawę ale oczywiście można dodać szczypiorek, koperek, czosnek, co tylko kto chce.
Czy są tu miłośnicy młodych ziemniaków? Z koperkiem, czy szczypiorkiem? Wiosną do ciasta na prosty chleb lubię dodać młode ziemniaki, dzięki temu wypiek ma piękny elastyczny miąższ. Prosty chleb możecie upiec bezpośrednio na blasze lub w żeliwnym garnku.
Cake pops, czyli ciasteczkowych lizaków nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. To fantastyczny sposób na spożytkowanie pozostałych po pieczeniu okruchów ciast, którym można w łatwy sposób w myśl zasady no waste dać drugie życie. 🙂
Niedawno peanut butter cookie dough z ciecierzycy, teraz masa brownie z czarnej fasoli. Oba desery są bez cukru, bardzo sycące i niesamowicie proste do przygotowania. Fasola jest właściwie niewyczuwalna, a główną rolę gra smak lubianego przez wszystkich ciasta brownie.
Dzisiaj kolejny przepis na ciekawe i zdrowe śniadanie - pyszna zapiekanka z kaszy jaglanej z jabłkami, prażonymi wiórkami kokosowymi oraz płatkami migdałowymi. Wszystkie składniki w tym daniu można przygotować wieczorem poprzedniego dnia, tak aby rano móc je jedynie zapiec i od razu móc się nim cieszyć :)
Zmiksowanie trzech składników nie zajmuje zbyt wiele czasu a smak tego koktajlu jest tak pyszny, że robiłabym go nawet gdyby to trwało 20 min. Ostatnio, jest to mój ulubiony zestaw, ale eksperymentuję dalej:)
Zbliża się Dzień Dziecka, fajnie z tej okazji sprawić naszym najmłodszym niespodziankę na talerzu. Które dziecko nie lubi tego typu stylizowanego jedzonka?
Makę przesiać z kakao, proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.Jajko, mleko i olej wymieszać ze sobą.Płynne składniki wymieszać łyżką z sypkimi aż się połączą. Na koniec dodać banan rozduszony widelcem.Ciasto przełożyć do foremek wyłożonych papilotkami...