Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Sezon na bób trwa krótko, od końca czerwca do końca sierpnia. Najsmaczniejsze są młode nasiona, na które sezon właśnie się rozpoczął.Nasiona bobu mają wiele wartości odżywczych i zdrowotnych.
Ciecierzycę podusić widelcem. Kukurydzę rozdrobnić w melakserze. Ciecierzycę, kukurydzę ,jajko i bułkę tartą wymieszać, dodać pokrojony szczypiorek. Z masy uformować kotleciki, obtoczyć je w bułce tartej...
Ciecierzycę podusić niezbyt dokładnie widelcem. Jajko ubić ze śmietaną i wodą. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sól, pieprz, chili, kurkumę i kumin. Na koniec do ciasta dodać ciecierzycę, szczypiorek i czarnuszkę...
Ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie (i nie jest to woda wymieniona w składnikach) przez całą noc, mniej więcej dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Po tym czasie gotujemy ją około godziny, do miękkości, powinna się rozpadać między palcami...
W tym pasztecie są dwa główne składniki: ciecierzyca i cebula. Więc jak to możliwe, że smakuje tak genialnie? To wszystko dzięki dodatkom, ale bardzo ważna jest równowaga smaków. No i trzeba je lubić. Pasztet jest fantastyczny, robiłam go już kilka razy
Moje jajka po szkocku otoczyłem najlepszym zamiennikiem mięsa, jakie stworzył człowiek — falafelem. Ten kotlecik z ciecierzycy z mnóstwem aromatycznych przypraw takich jak kumin, czy kolendra nie ma sobie równych. Przygotowując jajka po szkocku, mój ulubiony przepis na falafele nieco zmodyfikowałem, dodając odrobinę świeżego tymianku, który świetnie się komponuje z pozostałymi składnikami.
Przedstawiam deser, który nie ma dobrej polskiej nazwy. Przypomina masę na ciasteczka, ale w przeciwieństwie do niej je się go na surowo. Moja wersja jest dużo zdrowsza, bardzo sycąca i przepyszna. Idealna dla wielbicieli masła orzechowego.
Ziemniaki opłukać, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać ziemniaki, ciecierzycę, sól, pieprz, liść laurowy, cząber i wodę. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Dodać listki szpinaku i zagotować. Zupę zmiksować...
Nie od dziś wiadomo, że upieczone warzywa zyskują niepowtarzalny, głęboki smak. Zupełnie inny niż w przypadku gdy je gotujemy. Tak też jest z kalafiorem, który po upieczeniu przybiera zupełnie inne oblicze, staje się lekko orzechowy, ma przyjemną strukturę i wyjątkowy aromat.
Curry to taka fajna potrawa pod hasłem sprzątania lodówki. Można do niej dodać niemalże wszystkie warzywa, jakie znajdziemy pod ręką, a po połączeniu z mlekiem kokosowym i aromatyczną indyjską pastą stanie się pysznym daniem.
Musztardę połączyć z olejem, sokiem z cytryny, zmiażdżonym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem.Ogórek przekroić wzdłuż na ćwiartki, a potem pokroić je w talarki.Ogórek wymieszać z ciecierzycą i natką pietruszki, polać sosem.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
