Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Tym razem postawiłam na prostotę w czystej formie. Surówka składa się niemal w całości z ogórka gruntowego, bo takie właśnie lubię najbardziej i często stanowią podstawę moich posiłków oraz przekąsek. Ogórek pokroiłam niedbale w cienkie słupki i dodałam zaledwie kilka prostych przypraw. To, co otrzymałam to natomiast o wiele więcej niż zwyczajna surówka. Musicie tego koniecznie spróbować i zapewniam, że stanie się Waszą ulubioną już od pierwszego kęsa.
Sałatę szatkujemy i wrzucamy do miski. Dodajemy do niej pokrojone w paski pomidory, startą na największych oczkach marchewkę i poszatkowany szczypiorek. Całość zalewamy olejem i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy...
Nowalijki, dzień dobry. Powoli zaczyna się mój ulubiony sezon warzywno-owocowy. Póki co walczymy z młodą kapustą. Dziś polecam Wam przepis na surówkę. Ocet z powodzeniem możecie zastąpić sokiem z cytryny.
Klasyczna surówka z tartej marchewki, jabłka i pora. Surówka sprawdzi do mięs, ryb, ryżu i ziemniaków, a także jako samodzielna przekąska. Osoby, dla których por jest ciężkostrawny, powinny go zblanszować, zanurzając go na krótko w gorącej wodzie. Po tym zabiegu, por zmięknie i będzie łagodniejszy w smaku. Polecam każdemu
Uwielbiam azjatyckie smaki – i chociaż zapach sosy rybnego nie należy do najprzyjemniejszych to nieodmiennie kojarzy mi się z Bangkokiem i przywołuje piękne wspomnienia. Do Azji podeszłam jednak nieco inaczej – dodając polską rzodkiewką i chrupiące ogórki i marchewkę. Specjalnie na odmianę od tradycji – surówka azjatycka z wodorostami i nasionami konopi.
Płatki migdałowe prażymy krótko na suchej patelni, przesypujemy do miseczki i odstawiamy na bok. Obrane marchewki ścieramy na dużych oczkach w malakserze (lub na tarce). Umyte i osuszone liście jarmużu i szpinaku rozrywamy palcami, a następnie mieszamy ze startą marchwią...
Pyszna i zdrowa surówka z kiszonej kapusty z dodatkiem marchewki, cebuli i natki pietruszki. Najczęściej przyrządzam ją zimą, to prawdziwa bomba witaminowa, w czasie kiedy tak brakuje nam dobrych, świeżych warzyw i owoców. Jest świetnym dodatkiem do obiadu, zwłaszcza do smażonej ryby.
Mogło by się wydawać, że zimą skazani jesteśmy na marchewkę i buraczki, czasem kapustę, ale zapominamy o warzywach, które właśnie teraz są najlepsze: brukselka, jarmuż czy cykoria właśnie.
Pasternak z wyglądu podobny do piertuszki, jednak zupełnie odmienny w smaku. Delikatny, słodkawy, lekko anyżkowy to prawdziwa bomba witaminowa, dlatego warto wykorzystać jego zdrowotny potencjał. Pasternak to doskonały materiał na super szybką surówkę. Ze słodko-kwaśnym jabłkiem i sosem jogurtowym smakuje wyśmienicie.
