Twardsze należy włożyć na ok 30 sekund do gorącej wody i następnie ściągnąć skórkę (jak w przypadku pomidorów). Z dojrzałych schodzi sama.
Porady kulinarne
-
-
Owoce na cieście - co zrobić przed ich ułożeniem?
W przypadku tych bardziej mokrych pamiętajcie o posypywaniu bułką tartą przed ułożeniem owoców
-
Jak powinno wyglądać ciasto na pierogi?
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
-
Por - jak pozbyć się ostrego smaku?
Białą część pora kroimy, a następnie sparzamy wrzątkiem.
-
Bób - co zrobić, aby po gotowaniu zachował zielony kolor?
Bób gotujemy w osolonym wrzątku. Wylewamy go razem z wodą na sito i kiedy chwilę odcieknie, przelewamy go znowu bardzo zimną wodą – szybciej ostygnie i zachowa zielony kolor.
-
Ciasto ucierane - co jest powodem zakalca?
Najczęściej powodem zakalca lub niezbyt udanego wypieku są składniki wyjęte prosto z lodówki, ciasto ucierane nie lubi dużych różnic temperatury między składnikami. Kiedy na przykład zaczniecie ucierać miękkie masło z cukrem, a następnie dodacie zimne jajka prosto z lodówki, masa zwarzy się i ciasto z pewnością nie będzie takie, jak powinno być! Pamiętajcie o tym, aby przed przygotowaniem ciasta ucieranego wyjąć wcześniej wszystkie produkty lodówkowe potrzebne do ciasta, a zapewniam, że ciasto będzie wspaniałe.
-
Botwnika - co zrobić, aby zupa miała piękny kolor?
Botwinkę zakwasiłam zakwasem z buraków, dlatego botwinka zyskała niebywały kolorek i jest bogatsza w smaku.
-
Bezy wegańskie - czego użyć do ich przygotowania?
Do przygotowania wegańskich bezy możesz używać wody z ciecierzycy oraz wody z puszki fasoli.
-
Wafle kajmakowe - co zrobić, aby szybciej zmiękły?
Można przyspieszyć ten proces owijając przełożonego wafla wilgotną bawełnianą ściereczką.
-
Burgery - jakiego mięsa użyć?
Na burgery najlepsze będą mocno używane, dobrze ukrwione i lekko poprzerastane tłuszczem mięśnie (np antrykot, łopatka, rostbef, albo ich połączenie, czyli tzw blend).
-
Precle - co zrobić przed pieczeniem?
Należy je krótko gotować w wodzie z sodą oczyszczoną.
-
Czosnek niedźwiedzi - kiedy zbierać ?
Czosnek niedźwiedzi najlepiej zbierać zanim pojawią się kwiaty - wtedy listki są delikatne. Wraz z pojawieniem się kwiatów liście stają się łykowate.
