Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Makrelę oczyszczamy ze skóry i ości, wrzucamy do miski. Dodajemy do niej pokrojoną w drobną kostkę cebulę, poszatkowaną natkę, serek wiejski, majonez, chrzan, sól i świeżo zmielony pieprz. Wszystko mieszamy
Ale spokojnie, to nie będzie wielka afera. Tylko pasta, na którą składa się twaróg i wędzona makrela. Awanturka to pasta z czasów komuny, najczęściej przygotowywano ją z wędzonych szprotek z puszki i z twarogiem.
Jajko gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy.Twaróg rozdrabniamy widelcem.
Jajko ścieramy na tarce o średnich oczkach i mieszamy z twarogiem.
Dodajemy czarnuszkę, jogurt oraz olej Kujawski z ostropestu. Mieszamy.
Ser rozcieramy w misce razem z oczyszczonymi rybami na dość gładką pastę.
Dodajemy olej Kujawski z lnianki i ucieramy razem.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką.
Podajemy z pieczywem.
Natkę pietruszki lekko kroimy i wkładamy do misy malaksera lub blendera.
Dodajemy posiekany ząbek czosnku oraz starty ser i migdały (mogą być w całości, w płatkach lub słupkach).
Rozdrabniamy do uzyskania ziarnistej konsystencji pesto.
Nie przerywając miksowania, dolewamy stopniowo olej Kujawski do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Jeśli to konieczne, doprawiamy do smaku solą.
Moim ostatnim odkryciem jest ta pasta z buraków i słonecznika. Przepyszna w smaku, kremowa, aromatyczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Na patelni podprażam nasiona słonecznika, a później mielę je do uzyskanie pasty przypominającej strukturą tahini. Do tego dodaję uprzednio upieczone lub ugotowane buraki oraz czosnek i wszystko razem miksuję
Czekoladowy hummus to słodkie i zdrowe smarowidło, które możesz jeść z pieczywem, naleśnikami lub potraktować jako deser. Ciekawa alternatywa dla sklepowych kremów czekoladowych.
Coraz częściej zamiast kanapek z wędliną wybieram różne smarowidła. Najczęściej sięgam po te sklepowe, bo zawsze wydaje mi się, że to takie czasochłonne zrobić je samemu ale tym razem specjalnie ugotowałam więcej cieciorki niż potrzebowałam i zrobiłam swoją pastę. I wiecie co wyszła genialnie, z trudem powstrzymywałam się, by jej nie wyjeść całej łyżeczką.
Pyszna. Lubię właściwie chyba każdą wersję tego typu past. I czym więcej ziół, tym lepiej. Problem trochę jednak polega na tym, że obecnie zioła nie smakują jak w środku lata, ale nie wymagajmy cudów. Koperek jeszcze trochę smakuje koperkiem. A póki smakuje, korzystajcie ile wlezie
Na czarny hummus natomiast miałam ochotę już od jakiegoś czasu. Wyobrażałam sobie jak będzie pyszny i przy pierwszej nadarzającej się okazji go zrobiłam. Aby odejść jeszcze nieco bardziej od klasycznej wersji, dodałam do niego pieczonego czosnku i czarnego sezamu, co nadało mu jeszcze głębszego koloru i smaku. Uważam tę konfigurację za szalenie udaną, która zasługuje na zapamiętanie. W związku z tym puszczam przepis w świat i niech służy wszystkim amatorom warzywnych past.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
