Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Błyskawiczny w przygotowaniu sernik gotowany z truskawkami na herbatnikach z galaretką. Przepyszny deser w letni czas kiedy mamy dostęp do świeżych owoców.
Proste, smaczne, sezonowe danie. Dla wielu kojarzone z czasem dzieciństwa :). Można je przygotować i na ciepło i na zimno, dzięki czemu jest to też świetny pomysł na szybki obiad w upalny dzień, kiedy nie mamy ochoty długo stać w kuchni ani jeść nic ciepłego.
Eton mess, czyli inaczej bałagan z Eton to jeden z najsłynniejszych angielskich deserów. Powstał on w Eton College, gdzie serwowano go z okazji corocznych meczów krykieta. Skąd w ogóle w nazwie wziął się bałagan? Głównie ze względu na dość nieelegancką formę podania. Deser ten nie ma być piękny, lecz szybki w przygotowaniu i smaczny.
Wybrałam prosty przepis, aby szparagi grały w nim główną rolę. Byłam pewna, że ten wybór we właściwy sposób wyeksponuje ich smak. Zamiast oliwy wykorzystałam olej konopny, którym od jakiegoś czasu się zachwycam. I to był dobry kierunek, bo orzechowy smak konopi pysznie połączył się ze szparagami i jajkami. Jeżeli nie masz akurat oleju z konopi, użyj najlepszej oliwy. Warto delektować się tym co najlepsze!
Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końce i ewentualnie obrać, jeśli trafią się nam grubsze sztuki. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Skropić pozostałą oliwą. Oprószyć solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię grillową. Rozłożyć szparagi i grillować około 10 minut obracając od czasu do czasu. Gotowe szparagi przełożyć na talerz. Polać przygotowanym sosem. Posypać grzankami i startym serem. Podawać od razu.
Wracając z wakacji przywozimy garść inspiracji i pomysłów. Chleb z Apulli z Altamury był tak pyszny, że postanowiliśmy upiec własny. Z semoliny na zakwasie. Żółciutki w środku z dobrze wypieczoną skórką.
Coś sycącego, coś soczystego i coś chrupiącego – czyli sycące jajko i ser feta, soczysty pomidor i sałata, do tego chrupiące grzanki z razowej bułeczki. To wszystko doprawione wyrazistym, lekko słodkim sosem musztardowym. Sałatka z musztardowym dressingiem, będzie dobrym pomysłem na pożywną, rodzinną kolację. Sprawdzi się na imprezach na świeżym powietrzu, połączonych z grillowaniem 🙂
Śmietanowiec z galaretkami w konsystencji przypomina delikatny sernik na zimno. Do dekoracji wykorzystałam bitą śmietanę i truskawki, spód zrobiłam z biszkoptów.
Bardzo lubię takie przepisy. Proste, a nawet banalne i trochę oldschoolowe. Łapiecie się czasem na tym, że poszukujecie coraz to nowych przepisów, nowych smaków i nowatorskich połączeń, a zapominacie o smakach, na których większość z nas się wychowała? Bo ja czasami tak mam. A prostota i klasyka w kuchni zawsze obronią się same.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
