Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Młody bób w pomidorach z oliwą z oliwek, miętą, natką i bazylią. Podałam z ryżem naturalnym, choć doskonała będzie grzanka z bagietką posmarowaną oliwą i czosnkiem.
Sezon na bób trwa krótko, od końca czerwca do końca sierpnia. Najsmaczniejsze są młode nasiona, na które sezon właśnie się rozpoczął.Nasiona bobu mają wiele wartości odżywczych i zdrowotnych.
Niesamowicie proste połączenie a jak wiadomo prostota smakuje najlepiej. W tym roku postanowiłam poeksperymentować z bobem bo do tej pory najczęściej jadłam go tak po prostu wyciskając z łupinki.Ta sałatka smakuje świetnie dzięki dużej ilości ziół i wyrazistemu, cytrynowemu dressingowi.
Wiem, wiem: zaszalałam. W końcu sałatka nicejska ma bardzo określone składniki, a tu takie odstępstwo od tradycji. Jednak w kuchni można czasem zaszaleć i na bazie bardzo klasycznego przepisu stworzyć swoją wariację. Dziś więc „sałatka nicejska po mojemu” z dodatkiem wędzonego łososia
Chaczapuri to gruzińskie płaskie chlebki. Nie ma na nie uniwersalnego przepisu, ponieważ istnieje sporo wersji zależnych od regionu. Można je nawet podzielić pod względem kształtu, od łódeczek zapiekanych z jajkiem, po płaskie placki z serem w środku. Te drugie znane są jako chaczpuri imeryteńskie. Inspirując się ich kształtem przygotowałam podpłomyki, ale zamiast sera przemyciłam do środka bób.
Jeśli jesteście rano w gorącej wodzie kąpani i nie możecie się doczekać śniadania to polecam szybką kąpiel z bobem. Aby przebiegała w przyjemnej, słodkiej atmosferze, do gotującej się wody proponuję oprócz soli dodać trochę cukru.
Bób jak pozostałe rośliny strączkowe jest doskonałym źródłem białka i z powodzeniem może zastąpić białko pochodzenia zwierzęcego, ponadto bób jest doskonałym źródłem kwasu foliowego.
Bób - kolejny powrót smaku z dzieciństwa, choć przygotowany nieco inaczej. Mam nadzieję, że kiedyś moje wnuki będą mnie z nim kojarzyć:-) I, że będą to miłe wspomnienia jak te moje dzisiaj...
Cebula rozebrała Boba, bo jej się spodobał. Następnie na patelni z wrażenia się zarumieniła, z syropem klonowym i balsamicznym octem połączyła. Delikatnie widelcem Boba rozgniotła, bo przyjemnie się czasem rozerwać. I zaczęli w kółko wałkować temat cienkiego ciasta, bo na końcu drogi miały ich czekać fantastyczne pierogi.
Tym razem, o miejsce na pudle walczy bób po sycylijsku :) To propozycja dla wielbicieli bobu, czosnku, oregano i oliwy z oliwek. To przepis wymagający od nas uzbrojenia się w cierpliwość, ale smak jest naprawdę zacny.
Wspaniałe, lekkie danie. Choć na cieście maślanym, kruchym, to jest to dość lekkie danie. Taką tartę możesz sobie przygotować wieczorem i na drugi dzień zabrać do pracy lub na piknik. Jeśli chodzi o dodatki, to mamy tu duże pole do popisu.
Dziś proponuję dwie pozycje: bób podany na azjatycki sposób, a do tego pyszne smażone na maśle rzodkiewki. Wiem, że nie wszyscy mieli okazję jeść rzodkiewki w wersji „na ciepło”- bardzo do tego zachęcam! Gotowane rzodkiewki tracą swoją ostrość, bardziej przypominają w smaku hmmm… młode ziemniaczki? W każdym razie są niezwykle smaczne, aromatyczne i pyszne!
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
