Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Cebule obieramy i kroimy w cienkie piórka. Smażymy na małym ogniu na maśle i oleju około 30 minut - do mocnego zrumienienia. Pamiętajcie o ich częstym mieszaniu. Pod koniec smażenia dodajemy rozdrobniony czosnek, liście laurowe i listki rozmarynu...
"Miska szczęścia" to niedawno wydana bardzo udana książka kulinarna. Zawiera mnóstwo łatwych i smacznych przepisów w podziale na pory roku. Korzysta się więc z niej bardzo prosto, już prościej się chyba nie da. :-) A dania, które powstają na bazie jej receptur są bardzo satysfakcjonujące. :-)
Przyszła jesień, zrobiło się zimno, to oznacza, że nadeszła pora na mocno rozgrzewające zupy. Dzisiaj podaję przepis na zupę z marchewki z dodatkiem czosnku, chili i imbiru, które dają jej pazura. Ostry smak przełamuje sok z pomarańczy i mleczko kokosowe. Całość doprawiona jest na orientalną nutę : kuminem, kurkumą i curry. Pycha! :)
Dzisiaj jest u nas pomidorowa, ale taka... z keralską nutą, kremowa, pachnąca kokosem i kolendrą, pyszna :) Najpepiej smakuje z ryżem jaśminowym lub basmati, ugotowanym na sypko, szczodrze posypana świeżą kolendrą i skórką z limonki.
Ziemniaki obrać, pokroić.
Kalafior podzielić na mniejsze kawałki.
Kalafior i ziemniaki ugotować w wywarze.
Zupę zmiksować dokładnie, doprawić solą i gałką muszkatołową, dodać śmietanę...
Zrobiłam pierwszy raz taki kapuśniak i na pewno będę do niego wracać. Kapusta pekińska nadaje potrawie ciekawy, lekko słodki smak. Zdrowotne zalety kapusty pekińskiej na pewno wszyscy znają, dodam, że kapusta znalazła się na 2-gim miejscu najzdrowszych ( najgęstszych odżywczo ) pokarmów.
Zima postanowiła na koniec pokazać co potrafi i ścisnęła tęgim mrozem, więc żeby się przed nią bronić polecam pożywny, ciepły i rozgrzewający obiadek. Idealną propozycją spełniającą wszystkie te warunki jest zupa gulaszowa. W dodatku jest bardzo smaczna, lekko pikantna i ma taki słoneczny kolor, że od razu robi się milej, polecam ;)
Czosnek obieramy i kroimy, wkładamy do garnka, wsypujemy soczewicę, dodajemy ziele angielskie i listki laurowe, zalewamy wodą i wywarem. Wstawiamy na niezbyt duży ogień, zagotowujemy...
Gęsta, pożywna i zdrowa zupa - krem z warzywami i łuskanym groszkiem. Warzywa, zwłaszcza cebulę i por smażę przed dodaniem do zupy, wtedy zupa zyskuje ciekawy aromat. Gotową zupę miksuję na krem, a na koniec dodaję kawałki chrupiącego boczku.
Plastry boczku drobno kroimy. Wyszorowane ziemniaki kroimy w sporą kostkę, obraną cebulę w kosteczkę.
W dużym rondlu rozgrzewamy na średnim ogniu oliwę i smażymy na niej boczek przez ok. 4 minuty...
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
