Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Kuchnia francuska to kuchnia, która wywarła i wywiera największy wpływ na inne kuchnie europejskie. Kuchnia francuska jest zróżnicowana - różnice pojawiają się na poziomie kuchni regionalnych oraz na poziome pojęć haute cuisine (pod którą kryje się kuchnia ekskluzywna, dania przygotowane przez wybitnych kucharzy) oraz nouvelle cuisine, (której podstawą lekkie i zdrowe oraz szybkie dania). Co by nie napisać o kuchni francuskiej można podsumować ją jednym zdaniem: kuchnia francuska jest pyszna. Zapraszamy zatem po inspirujące pomysły dań kuchni francuskiej.
Magdalenki to puszyste i delikatne francuskie ciasteczka. Jeden z pierwszych i zarazem łatwiejszych przepisów, jakich nauczyłam się podczas mojego kursu w Le Cordon Bleu. Zwyczajowo mają kształt muszelek i do ich upieczenia wykorzystuje się specjalną formę.
Paris Brest to francuski deser, który powstał w 1891 r. z okazji wyścigu kolarskiego na trasie Paryż-Brest-Paryż. Podobno zyskał popularność dlatego, że jest bardzo kaloryczny. A jak wiadomo, po takim wysiłku jak jeżdżenie na rowerze należy uzupełnić stracone kalorie ;) Swoim kształtem miał przypominać koło roweru
Tak łatwego ciasta dawno nie robiłam, Nie potrzeba foremek, nie trzeba się jakoś specjalnie starać, jak wyjdzie tak jest dobrze i ładnie. Owoce oczywiście dowolne, u mnie koniec wakacji pachnie morelami i borówkami ale może zawinąć jeżyny, jabłka lub śliwki.
Zmyszkowałam przepis na szybką tartę z ratatouille. Rozczuli największych krytyków kulinarnych. Moja skromna recenzja własnego dania jest taka, że pisząc ten przepis zjadłam sama pół. Zatem polecam kupić ciasto francuskie, sezonowe warzywa, wyłożyć je na stół i prędko ją upiec!
Smaczne połączenie pieczonego łososia, duszonego pora i kruchego ciasta. To kombinacja smaków, którą uwielbiam! Taką tartę możemy przygotować na obiad, kolację, lub na zimno jako przystawkę albo przekąskę, którą zabierzemy na piknik
Zapraszam dziś na tartę, której wypełnieniem jest masa serowa przygotowana na bazie mlecznej, delikatnej w smaku ricotty i intensywniejszego parmezanu. Do tego pomidory. Wybierzcie te mięsiste, wtedy nadzienie zachowa dobrą konsystencję. Świetnie sprawdzą się tu też małe, pełne smaku pomidorki koktajlowe
Bardzo pożywna, a jednocześnie delikatna zupa w stylu francuskim z młodą cebulą i serem. Cebula, przed gotowaniem jest smażona na delikatnie złoty kolor, dzięki temu zupa wyróżnia się ciekawym, bardzo przyjemnym smakiem
Wiem, wiem: zaszalałam. W końcu sałatka nicejska ma bardzo określone składniki, a tu takie odstępstwo od tradycji. Jednak w kuchni można czasem zaszaleć i na bazie bardzo klasycznego przepisu stworzyć swoją wariację. Dziś więc „sałatka nicejska po mojemu” z dodatkiem wędzonego łososia
Kolejna propozycja na wytrawną tartę, tym razem z kurczakiem curry, czerwoną papryką, szpinakiem i kukurydzą. Uwielbiam piec tego typu tarty. Dobrze smakują i na ciepło i na zimno
Prowansalska soupe au pistou przypomina trochę włoską minestrone, ale w ostatnim momencie gotowania przyprawia się ją sosem pistou, który przypomina nieco liguryjskie pesto
To chyba najłatwiejsze ciasto z truskawkami jakie znam! Piekę je co roku w sezonie i zawsze znika tego samego dnia :) To prosta tarta, do której przygotowania nie potrzebujemy nawet foremki. Wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy, nakładamy posypkę ze zmielonych migdałów, cukru i mąki ziemniaczanej, na to owoce, zawijamy boki i pieczemy. Ciasto jest niepozorne, ale bardzo, bardzo dobre! Najbardziej lubię je za dużą ilość truskawek, które rozpływają się w ustach!
Z wypiekami na twarzy przemyciłam do wypieku truskawki moczone w Prosecco. Wszystko to w towarzystwie czekolady wykąpanej w śmietance. Na koniec z wierzchu kilka listków bazylii, gałka loda i gotowe
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
