Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
W garnku umieszczamy wywar. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Buraki obieramy ze skórki, kroimy w plastry i dodajemy do garnka. Dorzucamy suszone grzyby. Zagotowujemy.
Gotujemy na małym ogniu bez przykrycia przez pół godziny.
Składniki
1 porcja rosołowa z kaczki
3 gałązki lubczyku
3 kulki ziela angielskiego
3 liście laurowe
2 cebule z łupiną
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
1 pietruszka
½ łyżeczki pieprzu w ziarnach
½ selera korzeniowego
sól do smaku
Uszka ze szpinakiem:
300 g szpinaku
2 łyżki oleju Kujawski 3…
Obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę do miseczki z miodem. Dodajemy sok z cytryny, olej, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie oraz sól. Dokładnie mieszamy.
Schab dokładnie myjemy, osuszamy i nacinamy w trzech miejscach, oprószamy solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy olej i blanszujemy pokrojone w kostkę cebule. Dodajemy liście szpinaku i czosnek, przyprawiamy do smaku i gdy liście zmniejszą swoją objętość, kończymy smażenie...
Gotujemy wywar na świeżych żeberkach, przyprawach i suszonych grzybach.
W osobnym garnku gotujemy pokrojoną kapustę w wodzie z kiszenia kapusty.
Na patelni rozgrzewamy olej i wytapiamy skwarki z wędzonej słoniny, dodajemy do wywaru z kiszoną kapustą.
Kapustę szatkujemy. Marchew ścieramy na tarce, a por drobno kroimy. Przesmażamy na Kujawskim, aż warzywa zaczną wiotczeć.
Zalewamy bulionem. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i tymianek. Gotujemy do miękkości.
Gdy wszystkie warzywa są miękkie, dodajemy fasolę. Gotujemy razem 5 minut...
Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na łyżce oleju Kujawski 3 ziarna. Nie rumienimy.
Gdy warzywa zmiękną, zalewamy całość bulionem i doprowadzamy do wrzenia.
Do gotującego się bulionu dodajemy żółtą soczewicę i gotujemy około 15 minut lub do momentu, aż soczewica zacznie się rozpadać...
Na Kujawskim podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka. Po chwili dodajemy grzyby i przesmażamy.
Dodajemy pastę tom yum i pomidory. Ponownie przesmażamy.
Zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 5 minut.
Dodajemy sos rybny i mleczko kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia.
Doprawiamy sokiem z limonki.
Makaron zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na kilka minut.
Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą...
Ricottę mieszamy z 1 jajkiem i śmietaną. Doprawiamy do smaku niewielką ilością cukru i szczyptą soli. Tak przygotowanym serkiem smarujemy naleśniki i rolujemy.
Zrolowane naleśniki układamy w skropionym niewielką ilością Kujawskiego naczyniu żaroodpornym.
Na wierzchu układamy wiórki masła, oprószamy cukrem i cynamonem...
Kapustę zalewamy zimną wodą i gotujemy około 40 minut do miękkości. Następnie dokładnie odcedzamy na sicie.
Cebulę i grzyby siekamy i podsmażamy na Kujawskim. Nie mieszamy zbyt często, dzięki temu grzyby nie rozpadną się...
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
