Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Sery to ważne źródło wapnia, białka i witaminy B12. Niestety są wysoko kaloryczne - zawierają od 300-500 kcal w 100 g. Sery to wielkie bogactwo gatunków - istnieje ponad 4000 gatunków sera. Możemy wyróżnić sery podpuszczkowe miękkie: z porostem pleśniowym (np. brie), z przerostem pleśniowym (np. gorgonzola), pomazankowe (np.bryndza). Sery podpuszczkowe półtwarde (np. ser tylżycki) oraz twarde (np.ementaler, parmezan). Kolejne to sery kwasowe: niedojrzewające (twaróg), dojrzewające (gomółka); kwasowo-podpuszczkowe (cottage cheese) oraz zwarowe (ricotta). Zapraszamy po ponad 4000 inspirujących przepisów z wykorzystaniem sera.
Czy Wy też macie fioła na punkcie fig? U mnie każde zakupy w trakcie sezonu kończą się porwaniem chociaż kilku sztuk. Figi uwielbiam pałaszować solo albo z dobrym serem. Szczególnie przepadam za wersją na słono z serem kozim lub na słodko z ricottą. W zależności od nastroju wybieram jedną opcję i serwuję na śniadanie. Tym razem wygrały chrupiące grzanki z kremową ricottą, świeżymi figami, złotym miodem i lekko zarumienionymi płatkami migdałów.
Dziś przedstawiamy przepis zainspirowany Kwestią smaku. Ciasto bez pieczenia, delikatne i lekkie, idealne na lato, a do tego o wyglądzie niczym wypiek z kawiarni. Zapraszamy na sernik bez pieczenia z borówkami na kakaowym spodzie
Ciasto danio na puszystym biszkopcie z lekkim kremem na bazie serka homogenizowanego oraz na wierzchu z kajmakiem i podprażonymi wiórkami kokosowymi.
Ciasto jest leciutkie i delikatne w smaku. Serek, masa kajmakowa i wiórki połączone w jednym cieście smakują przepysznie. Podprażone wiórki mają lepszy smak i są niesamowicie aromatyczne.
Na pożegnanie lata prosty sernik na zimno z twarogu. Do jego przygotowania używam dobrej jakości sera z wiaderka. Ciasto jest smaczne, delikatne, jego kremowy smak przełamują owoce w galaretce. Najlepiej smakuje na drugi dzień
Bardzo podobne grzanki jadłem w restauracji Brick Clérigos w Porto i tak bardzo mi posmakowały, że postanowiłem przygotować je w domu. Może dla niektórych to będzie tak samo szokujące połączenie, jak ananas na pizzy, ale uwierzcie mi, że z serem pleśniowym smakuje on wyśmienicie
Bardzo delikatny i puszysty sernik, bez kruchego spodu. Idealny do niedzielnej kawy i na małe rodzinne spotkania. Przepis wypatrzyłam, na grupie kulinarnej i miał tyle pozytywnych recenzji, że postanowiłam go wypróbować. Zredukowałam jednak ilość masła. Polecam bardzo
Od czasu do czasu dobrze jest zastąpić "nudne" kanapki muffinkami. Upieczonych za jednym razem 12 sztuk wystarczy na kilka dni, podczas których można mieć z głowy przygotowywanie drugiego śniadania. Dzięki młodej cukinii muffinki są wilgotne, a za sprawą ostrego sera bardzo wyraziste w smaku
Zapraszam dziś na tartę, której wypełnieniem jest masa serowa przygotowana na bazie mlecznej, delikatnej w smaku ricotty i intensywniejszego parmezanu. Do tego pomidory. Wybierzcie te mięsiste, wtedy nadzienie zachowa dobrą konsystencję. Świetnie sprawdzą się tu też małe, pełne smaku pomidorki koktajlowe
Korzystając z powrotu prawdziwego, ciepłego lata do Krakowa, przenosimy się myślami oraz smakami do włoskiej Parmy i prostych, lekkich obiadów z makaronem w roli głównej. Zaczynamy od makaronu z szynką parmeńską i orzechami włoskimi
Proponuję na dzisiaj pyszny sernik, na kruchym spodzie, z pokaźną warstwą jagód i słodką kruszonką. Do tego sernika wybitnie polecam samodzielnie mielony twaróg, a nie taki z wiaderka. Wychodzi wtedy o wiele smaczniejszy.
Lubicie się przytulać? Dzisiaj bułeczki miały ochotę się trochę poprzytulać, dlatego ułożyłam je ciasno w formie. W środku kryją serową niespodziankę w postaci fety. A ponieważ można je łatwo odrywać, świetnie nadają się do postawienia na stole w trakcie jakiejś imprezy, fety!
