Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Sery to ważne źródło wapnia, białka i witaminy B12. Niestety są wysoko kaloryczne - zawierają od 300-500 kcal w 100 g. Sery to wielkie bogactwo gatunków - istnieje ponad 4000 gatunków sera. Możemy wyróżnić sery podpuszczkowe miękkie: z porostem pleśniowym (np. brie), z przerostem pleśniowym (np. gorgonzola), pomazankowe (np.bryndza). Sery podpuszczkowe półtwarde (np. ser tylżycki) oraz twarde (np.ementaler, parmezan). Kolejne to sery kwasowe: niedojrzewające (twaróg), dojrzewające (gomółka); kwasowo-podpuszczkowe (cottage cheese) oraz zwarowe (ricotta). Zapraszamy po ponad 4000 inspirujących przepisów z wykorzystaniem sera.
Twaróg mieszamy z jajkiem. Dodajemy mąkę oraz ¼ łyżeczki soli. Zagniatamy ciasto na knedle.
Z ciasta odrywamy po porcji. Rozpłaszczamy w dłoni i układamy na nim po jednej truskawce. Zaklejamy ciasto, tworząc kule.
Arbuza miksujemy i doprawiamy do smaku cukrem pudrem.
Pozostałą żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, a gdy napęcznieje, lekko podgrzewamy, tylko do rozpuszczenia.
Dodajemy żelatynę do arbuza i mieszamy.
Tężejącą galaretką arbuzową polewamy sernik.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części. Każdą z nich wałkujemy lub rozciągamy na kwadrat. Na środku układamy po porcji sera oraz truskawki i sklejamy rogi na środku, tworząc koperty. Odstawiamy do napuszenia.
Sezon na truskawki już się kończy, więc warto godnie go pożegnać. Np. tym pysznym musem z bliskowschodniego sera jogurtowego labneh, którego lekko słony smak świetnie komponuje się ze słodyczą truskawek i różanym aromatem. Deser jest prosty i szybki do przygotowania, ale całkiem wykwintny
Mieliśmy już straszną ochotę na naleśniki takie z jagodami i borówkami. To ulubione owoce mojej córy. Po szczepieniu, za to, że była bardzo dzielna z chęcią razem z nią przygotowałyśmy te pyszności.
Upały trwają w najlepsze, podobnie jak sezon na truskawki. Mam zatem dla Was super pomysł na sernik truskawkowy na zimno. Przygotowałam go w okrągłej tortownicy o średnicy 24 cm. Spód zrobiłam z kupnych podłużnych biszkoptów, nadadzą się jednak także herbatniki lub dowolne kruche ciasteczka.
Śnieżny puch to jedno z łatwiejszych ciast jakie robiłam. Nie wymaga włączania piekarnika, nie potrzebujecie żadnych wymyślnych składników, a całość przygotujecie w jakieś 20 minut. W konsystencji przypomina delikatny i puszysty cytrynowy sernik na zimno z kokosową nutą
Myślę sobie, że na Olimpie mieszają się Bogowie. Jest arbuz, ogórek, czerwona cebula dla cebulaków, oliwki, orzeszki pini, spódniczki mini i coś dla tych co czują miętę.
Wszyscy napiją się z dressingu ambrozji i będzie miodzio. Szykuje się niezła zabawa, feta. Tylko proszę uważajcie z ilością smażonej fety, by nie spotkały Was zbyt dzikie balety!
Sałatę kroimy w mniejsze kawałki. Dodajemy do niej maliny, pokrojony w dużą kostkę ser, pokrojoną w półplasterki cebulę i słonecznik. Całość polewamy oliwą i octem, doprawiamy solą i pieprze, mieszamy. Jeżeli udało Wam się dostać bardzo słodkie maliny, możecie dodać jeszcze odrobinę soku z cytryny...
