To już ostatnie tegoroczne prawdziwki, choć kilka porcji jeszcze zamroziłam. Tym razem usmażone zaserwowałam na grzankach. Pycha! Tak prosto przyrządzone, a smakują jak przystawka z najlepszej knajpy... Składniki: kilka świeżych prawdziwków, kilka kromek chleba lub bułki, oliwa z oliwek, masło, 1-2 ząbki czosnku, sól, świeżo zmielony pieprz, oliwa truflowa do…

Wspaniały darczyńca uszczęśliwił mnie koszem przecudnych borowików. I tak oto powstało to smakowite carpaccio, które jest ucztą dla podniebienia. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, to zachęcam! "Niebo w gębie" - to za mało powiedziane

Babka czy chleb? Pytałam siebie po zaproszeniu Amber do październikowej piekarni. Musiałam się o tym przekonać piekąc. Innego wyjścia nie było. I co? Babka, ale taka bardzo wytrawna od gorzkiej czekolady i kakao. Idealna na weekendowe śniadanie. Dla mnie świetna

Na grzybach byłam już ze 2 tygodnie temu. Teraz chorujemy zespołowo i rodzinnie. Czekasz na ten moment cały rok... 2 dni grzybobrania i zapasy porobione na kilka lat. Tak to lubię:-) Składniki: kilka ziemniaków, 30 dkg świeżych podgrzybków, 1 cebula, 1 jajko, 2-3 łyżki startego ulubionego sera, sól, pieprz, świeży…

Ach moje ukochane, najukochańsze bakłażany... Uwielbiam w każdej postaci. Na zimno i na ciepło. Z mięsem lub z warzywami. Każde:-)

Bürli – szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową podaję za Zorrą Przede wszystkim wytłumaczmy sobie co to jest woda drożdżowa? To naturalny środek spulchniający do wypieku chleba, który powstaje na bazie suszonych lub świeżych owoców ( ale też warzyw) z dodatkiem cukru/miodu i wody. Pod wpływem fermentacji woda zaczyna się pienić i pachnie drożdżami

Oryginalne są upieczone jako duże, zwinięte i zrośnięte bułki (klik). My potrzebowałyśmy deseru na imprezę. Stąd pomysł na mniejsze. Uformowane w formie do muffinek sprawdziły się idealnie. Upieczone przez moją córkę Izę. Przepyszne

Chlebek naprawdę wyrastał niesamowicie. W smaku bardzo nam odpowiadał. Zniknął tak szybko, że po raz kolejny musiałam się spieszyć ze zrobieniem zdjęć. Zresztą większość naszych wypiekanych chlebów tak znika:-) Polecam zrobienie tego pieczywa, warto:-)

Pstrągi wyszły tak pyszne, że aż szkoda jakby miały czekać. No i robi się je ekspresowo. Tylko po 6 minut z każdej strony i już:-) Rewelacja!

Moje dziewczyny mnie zaskakują. Co chwilę coś pieką. Tym razem przygotowały muffiny z owocami. Jest to bardzo wygodna forma przegryzki, którą można zabrać na spacer czy plac zabaw. A każdy obdarowany taką babeczką cieszy się, bo wygląda bardzo apetycznie.

To takie proste, a Polacy wciąż przygotowują ją nie tak, jak powinni - a przepis jest bardzo prosty: pomidor, ogórek, papryka, cebula, ciemne oliwki, oryginalna feta, sól i oregano, skropione dobrej jakości oliwą. A i warzywa powinny być grubo krojone. Nie powinno być w niej z pewnością sałaty, ani tym bardziej kapusty pekińskiej, używanych w Polsce jako wypełniacze.

Bez dwóch zdań bakłażany to moja wielka miłość. Już nawet tą miłością zaraziłam kilka osób, które wcześniej nie wiedziały jak one smakują. A dzisiaj mają do nich wielką słabość. Podobnie jak ja:-) Dzisiejsze podaję chyba najprościej jak się da.