Szaszłyki z mięsa mielonego

Zdjęcie - Szaszłyki z mięsa mielonego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Szaszłyki z mięsa mielonego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 400 g mielonego mięsa wieprzowego,
  • 1/2 czerwonej cebuli,
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 1 jajko,
  • szczypta kuminu,
  • szczypta ostrej papryki,
  • 1/4 łyżeczki czerwonej papryki,
  • sól, pieprz do smaku,

Sos jogurtowy:

  • 200 g jogurtu greckiego,
  • 1 łyżka pasty tahini,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1/2 łyżki posiekanej mięty,
  • sól, pieprz do smaku.


Zdjęcie - Szaszłyki z mięsa mielonego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Szaszłyki z mięsa mielonego, to świetna alternatywa dla tradycyjnych szaszłyków z kawałków mięsa lub grillowanej kiełbasy.
Smakują wyśmienicie, a podane z zaproponowanych sosem jogurtowym z dodatkiem tahini, to rewelacja! Polecam serdecznie na wszystkie grillowe wyjazdy.
Z podanych składników wychodzi 6 porcji szaszłyka.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć chwilę na 1 łyżce oleju.
Do mięsa dodać jajko, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą, zeszkloną cebulę i przyprawy. Wyrobić wszystko na gładką masę, wilgotnymi dłońmi podzielić mięso na 6 części. Uformować podłużne kotlety. Nabić każdy na patyczki do szaszłyków (lub tak jak u mnie na patyczki do suhi ;) ) i odstawić przynajmniej na 30 minut do lodówki.

Składniki sosu wymieszać i odstawić do lodówki.

Rozgrzać grill. W pierwszym etapie szaszłyki grillować na metalowej tacce, a następnie przełożyć bezpośrednio na ruszt. W ten sposób mamy gwarancję, że zachowają swój kształt i się nie rozpadną.

Podawać z sosem jogurtowym, cytryną i pieczywem.

Źródło (z niewielkimi zmianami): zchatynakoncuwsi.pl

Przepisy z tych kategorii

Szaszłyki mięsno-ziemniaczane
2

Szaszłyki mięsno-ziemniaczane

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szaszłyki z kiełbasą
2

Szaszłyki z kiełbasą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Odrywany chleb pietruszkowo-czosnkowy
2

Odrywany chleb pietruszkowo-cz…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pstrąg alpejski z patelni grillowej
1

Pstrąg alpejski z patelni gril…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka grecka
1

Sałatka grecka

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Marynata słodka papryka
2

Marynata słodka papryka

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i warzywami
2

Cukinia faszerowana mięsem, ry…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gulasz z selerem naciowym, fasolką i chorizo
1

Gulasz z selerem naciowym, fas…

Beti Beti
kruche babeczki

Surówka z młodej kapusty – tyrolska
1

Surówka z młodej kapusty – tyr…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Schabowy inaczej
3

Schabowy inaczej

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szwedzkie klopsiki z IKEA
1

Szwedzkie klopsiki z IKEA

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Schab pieczony w mleku
2

Schab pieczony w mleku

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!