Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Kochani, przed Wami sałatka z cyklu dań z wykorzystaniem komosy ryżowej jako głównego elementu. Jedna z moich ulubionych (tak jak i foto) wariacji na temat. Naprawdę polecam zrobić - póki lato w pełni i stragany uginają się od pięknych, świeżych warzyw.
To bardzo smaczny a przy tym zdrowy dodatek do obiadu. Nie dodawałam cukru, gdyż dla mnie buraczki są wystarczająco słodkie. Zrobiłam z połowy porcji i była ona całkiem spora. Świetnym dodatkiem okazał się olej kujawski z czosnkiem. Jest bardzo aromatyczny.
Sałatka z pieczonym burakiem nie należy do tych "szybkich" ale warto poświęcić nieco więcej czasu, alby uzyskać trochę słodką, trochę słoną mieszankę smaków i pięknych kolorów.
Wprawdzie spanakopita jest tylko ze szpinakiem. Jednak dodatek botwinki, moim zdaniem, bardzo tu pasował. Zostałam obdarowana pełną siatką działkowej botwinki i coś trzeba było z nią robić;-)
Liście botwinki oddzielić od buraczków. Buraczki pokroić w kostkę, liście i gałązki posiekać. Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki. Na oliwie podsmażyć ziemniaki, zalać bulionem i gotować około 10 minut...
Muszę przyznać, że jego smak bardzo mnie zaskoczył. Spodziewałam się, że będzie bardziej ziemisty, ale okazało się, że w takiej postaci buraki nie są mocno wyczuwalne, za to nadają hummusowi piękny kolor i odrobinę słodyczy. Z za'atarem, czyli bliskowschodnią mieszanką przypraw, całość smakuje jeszcze lepiej.
Botwinka również świetnie się się sprawdza w roli zielonego dodatku, do tego przepysznego sosu. Taka nasza wersja, włoskiej potrawy 🙂 Polecam na szybki letni obiad dla całej rodziny, dla studentów i na kolacje we dwoje 🙂
Przejadłam się już zupą z botwiny. Dlatego do kremu z buraka wykorzystałam młode buraczki. Gotują się 15 minut! Skromna nie będę. Jest wspaniała w smaku. Lepszej nie jadłam
Skusił mnie absolutnie cudownym, różowym kolorem i dodatkiem botwinki - a jak wiecie, przywiozłam ze sobą z Polski dwa pęczki tego specjału. Grzechem byłoby wyrzucić! Ten akurat chłodnik to miks świeżych, wiosennych warzyw z maślanką, lekko tylko doprawiony solą i pieprzem, podany z jakiem i słonym serem feta.
Polecam Wam przepis na risotto z botwiną. Aksamitne i tak pięknie różowe. Doskonale smakuje jako samodzielne danie. Możecie je także jako dodatek do pieczonych mięs.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
