Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Kotlety ziemniaczane to fajny pomysł na obiad bez mięsa. Te są bardzo delikatne (być może to też zasługa młodych ziemniaków, z których je zrobiłam), mają kremowe wnętrze i chrupiącą skórkę. Dodatek chrzanu, cebulki i szczypiorku w kotletach a do nich sos pieczarkowy komponują się idealnie i wychodzi naprawdę pyszne danie
Moja dzisiejsza bruschetta to nic innego niż sprytny sposób na wykorzystanie resztek jedzenia. Warto to robić nie tylko ze względu na plusy ekonomiczne, ale także z szacunku do produktów i środowiska w jakim żyjemy.
Prosta i bardzo smaczna zupa pieczarkowa z dodatkiem ziemniaków, marchewki, korzenia pietruszki i selera. Jest gęsta i sycąca. Przygotowuję ją na wywarze warzywnym, ale można również użyć bulionu drobiowego.
Popularny Beouf Stroganow, czyli rosyjski gulasz wołowy z dodatkiem cebuli, pieczarek i ogórków kiszonych. Tradycyjnie przyrządzany z polędwicy wołowej. W wersji ekonomicznej można użyć tańszego mięsa - rostbefu.
Jak to zwykle bywa przed świętami, blogerzy świętują wcześniej. U mnie na pierwszy (lub już właściwie drugi) strzał idzie biała kiełbasa pieczona z kiszoną kapustą. Przepis w sumie przypadkowy, kiełbasa została nam z grillowania, kiszoną kapustę kupiłam z ciekawości w mikołowskim warzywniaku, chciałam też wykończyć resztę grzybów. Z tego przypadku wyszło coś bardzo świątecznego
Kto pamięta bułeczki z pieczarkami z ulicznej budki? Prawie 30 lat temu obok zapiekanek to był nasz najpopularniejszy fast food. Uwielbiałam te buły! Ciepłe, chrupiące, pełne aromatycznych pieczarek. Bez trudu przygotujesz je samodzielnie w domowym zaciszu.
W garnku umieszczamy żeberka, liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk i suszone grzyby. Wlewamy zimną wodę. Zagotowujemy, zdejmujemy szumowiny, po czym gotujemy na małym ogniu przez godzinę.
Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w grubą kostkę.
Kapustę odciskamy z soku, siekamy.
W garnku umieszczamy kapustę, wlewamy bulion, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pokruszone grzyby.
Marchewkę i seler obieramy, kroimy w drobną kostkę i dodajemy do garnka. Zagotowujemy, dodajemy roztarty w palcach majeranek i wędzoną paprykę.
Każdy kawałek rozbijamy tłuczkiem do mięsa, a następnie oprószamy solą i pieprzem.
W dużym rondlu rozgrzewamy olej, obsmażamy porcjami mięso. Gdy się zarumieni, odkładamy na talerz.
Na tłuszczu, który został z mięsa, smażymy pokrojone pieczarki. Gdy są gotowe, również wyciągamy i osobno odkładamy...
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na złoto pokrojone cebule, czosnek dodajemy na końcu. Łączymy wszystko, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Farsz smażymy kilka minut razem, można dolać oleju, jeśli jest go za mało. Gotową masę odstawiamy do przestudzenia...
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
