Jestem wielką fanką: pieczonych warzyw (wszelakich) i ułatwiania sobie pracy. Idąc tym tropem przygotowałam botwinkę na bazie pieczonych buraków właśnie.

Trudno szukać polskiego odpowiednika brytyjskiego wypieku o nazwie “scones”. Moim zdaniem to skrzyżowanie poczciwej bułeczki z przepychem dodatków i masła. Są lekko chrupiące na zewnątrz, miękkie i puszyste w środku. Pachną masłem i jak widać, świetnie sprawdzają się nie tylko w słodkim wydaniu

Największe kombinatorstwo (i sukces!) to przygotowanie deseru, który smakuje Latoroślom, a Ty masz świadomość, że całkiem sporo w nim dobrych dla nich rzeczy. Taki właśnie jest budyń jaglany, ugotowany (opcjonalnie) na naturalnie słodkim mleku roślinnym, z kwaskowatymi malinami w środku i delikatną nutką wanilii. Zdrowy deser w sam raz na upalny dzień!

W tym przepisie klasyczna “Sałatka Caprese” jest tylko punktem wyjścia. Tak jak w oryginale mamy tu pomidory, mleczną w smaku mozzarellę oraz listki świeżej bazylii i dobrą oliwę. Smak sałatki wzmocniłam jednak przez dodanie do niej podanej na ciepło cukinii skąpanej dodatkowo w pachnącym czosnkiem sosie winegret.

Dziś jednak napój trochę magiczny- naturalnie gazowana lemoniada z kwiatów czarnego bzu- magiczny, bo po kilku dniach pełna jest bąbelków niczym najlepszy szampan! To dzięki naturalnej fermentacji- samo zdrowie!

To ciasto w okresie truskawko-rabarbarowym piekę w zasadzie na okrągło, bo :jest pyszne, zawsze się udaje i długo zachowuje świeżość. Dziś czas na wersję ze świeżymi truskawkami!

Bakłażan jest pyszny i można go przygotować na naprawdę wiele sposobów. Ten dzisiejszy jest inspirowany jest przepisem z książki Yotama Ottolenghi’ego, jednak w mojej, spolszczonej wersji. Połączyłam tu przyprawy kuchnia bliskowschodniej z moją ukochaną kaszą pęczak

Tym wpisem chciałam pokazać, że sposobem na wykorzystanie zapasu białek może być nie tylko przygotowanie bezy. Białka mogą być składnikiem klasycznej babki pachnącej wanilią czy skórką cytrynową. Okazuje się bowiem, że do przygotowania ciasta żółtka nie są nam wcale niezbędne!

Domowy budyń jest treściwy, ma w sobie mleko, żółtka, a na koniec dodaję też trochę masła- dzięki temu jest idealnie kremowy.  

Najbardziej klasyczne z klasycznych: waniliowe babeczki z kawałkami czekolady w środku. Super pomysł na szybki wypiek, bo spędzają w piecu tylko 25 minut, a potem od razu mamy ciasto gotowe do zjedzenia.  

Klasyczny sos holenderski ucierany jest na parze, ja pokażę Wam prostszą wersję, którą w domu robię od lat i naprawdę nigdy się na niej nie zawiodłam.

To wariacja na temat owoców zapiekanych pod kruszonką. Mamy więc tu także warstwę pieczonych we własnym sosie, ciepłych owoców, na wierchu jednak pojawia się ciasto. Z wierzchu chrupiące, w środku miękkie i maślane, po prostu pyszne!