Zapraszam dziś na tartę, której wypełnieniem jest masa serowa przygotowana na bazie mlecznej, delikatnej w smaku ricotty i intensywniejszego parmezanu. Do tego pomidory. Wybierzcie te mięsiste, wtedy nadzienie zachowa dobrą konsystencję. Świetnie sprawdzą się tu też małe, pełne smaku pomidorki koktajlowe

Sprawa wygląda następująco: wszystkie składniki mieszasz po prostu w misce. W piekarniku nagrzewasz patelnię, a potem czekasz kwadrans i gotowe ciasto ląduje na stole. Brzmi super, prawda?!

Parmigiana di Melanzane czyli włoska zapiekanka z bakłażanów, z mozzarellą i sosem pomidorowym. Brzmi pysznie, prawda? I tak też smakuje, wyśmienicie jak na dnie prosto z Italii przystało.

Lato kojarzy mi się właśnie z takimi prostymi ciastami – ciastami z owocami. Na wierzchu układam to, co akurat mam w kuchni, albo przyniosłam z ogrodu. Czasem wiśnie (taką wersję lubię najbardziej!), często borówki, maliny czy jeżyny

Dobrze przygotowany omlet to istny raj dla podniebienia. Jest delikatny, wilgotny w środku, aż prosi się o ulubione dodatki, a tu pole do popisu jest wielkie, bo omlet sam w sobie neutralny doskonale łączy się ze składnikami tak słodkimi, jak wytrawnymi.

To przepis idealny jeśli masz ochotę na ciasto, nie masz jednak ani czasu, ani ochoty spędzać dużo czasu w kuchni

Mój synek jest wielkim fanem tarty ze szpinakiem. To szybsza wersja tego dania- nie trzeba przygotowywać spodu z kruchego ciasta (używam dobrej jakości gotowego ciasta francuskiego), poza tym mniejsze porcje szybciej się pieką niż cała tarta, dlatego obiad/ciepła przekąska gotowa jest w mniej niż pół godziny

Ten chlebek (czy może ciasto?) to w zasadzie same bakalie! To właśnie suszone owoce (namoczone wcześniej w aromatycznej herbacie) nadają mu słodycz i smak, a także zapewniają długą świeżość

Wiem, wiem: zaszalałam. W końcu sałatka nicejska ma bardzo określone składniki, a tu takie odstępstwo od tradycji. Jednak w kuchni można czasem zaszaleć i na bazie bardzo klasycznego przepisu stworzyć swoją wariację. Dziś więc „sałatka nicejska po mojemu” z dodatkiem wędzonego łososia

Przygotowanie masy na te ciasteczka zajmuje nie więcej niż 3 minuty. Wszystkie składniki wystarczy wrzucić do miski, z grubsza wymieszać (to ważne, wystarczy kilka ruchów łyżką, ciasto nie może mieć gładkiej konsystencji) i już, gotowe!

Są takie potrawy, które kojarzą mi się z konkretną porą roku (wczesne lato) i miejscem (dom), a nawet konkretnym sposobem podania (młode ziemniaki na osobnym talerzyku:)- tak właśnie opisałabym zdrową, pyszną i moją ulubioną botwinkę!

Kremowa tapioka świetnie łączy się generalnie z wyrazistymi, słodko-kwaskowatymi dodatkami jak świeże owoce czy te w zmiksowanej formie (np. mango z sokiem z limonki). Najlepiej smakuje lekko schłodzona