Ostatnio dodane przepisy autora: food²

Tym razem pokusiłem się podać kokosowe pancakes z sosem malinowym i słodkim mango dla kontrastu. Sosu nie trzeba słodzić, bo mango fajnie równoważy smak i moim zdaniem cukier jest tutaj już niepotrzebny. To kto się pisze na takie śniadanie? 😉

Burak i maliny to zdecydowanie nie jest popularne połączenie. A to duży błąd, bo razem smakują wprost wybornie! Ponadto taki koktajl z buraka i malin to samo zdrowie. Daje on solidnego kopa przed treningiem, co sprawdziłem na sobie i co jest potwierdzone różnymi badaniami

Wydaje mi się, że już dawno nie było żadnego przepisu na zdrowe ciacho bez cukru, glutenu i nabiału. Dlatego śpieszę do Was z nową recepturą! Oto boska tarta z kokosowo-malinową panna cottą! Wykorzystałem mój ulubiony spód z amarantusa ekspandowanego z dodatkiem oleju kokosowego i siemienia lnianego (na blogu jest również…

Z mojej wyprawy do Bolonii przywiozłem 2 fantastyczne przepisy na cappellacci di zucca — pierożki z dynią oraz te ravioli z mięsnym farszem. W sumie nadal nie wiem, który jest lepszy, bo te dwa dania zdecydowanie podbiły moje serce. Ravioli Vecchia Modena to przepis pochodzący z Trattorii la Busa, która znajduje się w centrum produkcji Aceto Balsamico Tradizionale di Modena — octu balsamicznego

Gofry z tego przepisu wychodzą pulchne, pachnące wanilią oraz masłem. Nie są niestety bardzo chrupiące, ale myślę, że jeśli użyjecie wody gazowanej zamiast części mleka, to będą bardziej. Gorąco polecam, póki sezon na truskawki jeszcze trwa! Chociaż gofry z bitą śmietaną i z malinami, czy borówkami są równie pyszne, więc z powodzeniem możecie użyć ulubionych owoców. 🙂

Ptasie mleczko to był od zawsze mój ulubiony deser. Lekki jak chmurka, delikatny i wprost rozpływający się w ustach. Moja babcia zawsze przygotowała mi je z okazji urodzin lub Dnia Dziecka. Obowiązkowo z galaretką truskawkową i świeżymi owocami na wierzchu. Ptasie mleczko robi się wyjątkowo prosto — wystarczy ubić schłodzone skondensowane mleko i wymieszać je z tężejącą galaretką, do której ja dodałem również purée ze świeżych truskawek, ale nie jest to koniecznie

Czerwiec to zdecydowanie mój ulubiony miesiąc w roku! Przede wszystkim ze względu na czerwone od letniego słońca truskawy. W zeszły weekend wybrałem się na działkę i zebrałem całą kobiałkę. Drugą prawdopodobnie zjadłem podczas zrywania prosto z krzaczka, ale co zrobić, gdy truskawki z własnego ogródka smakują tak dobrze? 😉 Te które pozostały czym prędzej wykorzystałem na moją ulubioną tartę z panna cottą

Eton mess, czyli inaczej bałagan z Eton to jeden z najsłynniejszych angielskich deserów. Powstał on w Eton College, gdzie serwowano go z okazji corocznych meczów krykieta. Skąd w ogóle w nazwie wziął się bałagan? Głównie ze względu na dość nieelegancką formę podania. Deser ten nie ma być piękny, lecz szybki w przygotowaniu i smaczny.

Galaretki truskawkowe z bitą śmietaną to chyba najprostszy i najbardziej bezproblemowy deser, jaki można sobie wymarzyć! W dodatku tak ładnie wyglądają! ❤️Gdy byłem dzieciakiem, podczas sezonu na truskawki takie galaretki były typowym sposobem na zakończenie niedzielnego obiadu.

Gofry z mąki kokosowej z tego przepisu wychodzą naprawdę fajne, mimo że nie są chrupiące, ale za to pulchne i mięciutkie. Dodatkowo wszyscy na diecie ograniczającej ilość węglowodanów, mogą wcinać je bez wyrzutów sumienia.

Ta tarta z budyniem i rabarbarem jest nie tylko szalenie instagramowa, ale także przepyszna! Kruchy maślany spód wypełniony po brzegi waniliowym budyniem i zapieczony z malinowym rabarbarem. Żadnych udziwnień, nietypowych składników i kombinacji, a mimo to ciasto może pozytywnie zaskoczyć. Wbrew pozorom tarta z budyniem i rabarbarem jest oprócz tego bardzo prosta w przygotowaniu, a cała trudność polega na krojeniu łodyg pod odpowiednim kątem

Pizza bianca z botwinką, kozim greckim serem feta i orzechami włoskimi smakuje znakomicie! Pachnąca wiosną, pomalowana burakami na różowo i przyjemnie chrupiąca. Do tego chlust dobrej oliwy z oliwek i nic więcej do szczęścia nie potrzeba. 😉 Jeśli lubicie niestandardowe i sezonowe połączenia, to ten przepis jest zdecydowanie dla Was