Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Według mnie dzisiejsze ciasteczka korzenne to świetna alternatywa dla pierników. Są chrupiące i delikatne jak kruche ciasteczka, z wyraźnym smakiem aromatycznych przypraw i bardzo łatwo się je wałkuje.
Mamy więc do upieczenia ciasteczka o pełnym kształcie i taką samą ilość ciasteczek „z dziurką”. Po ostudzeniu smarujemy te pierwsze warstwą czerwonego dżemu (ja wybieram malinowy) i przykrywamy drugim ciastkiem, wcześniej obsypanym cukrem pudrem. I już: „ciasteczka z Linz” mamy gotowe!
Lebkuhen trzeba tylko uformować kulki a potem je rozpłaszczyć...frajda dla dzieci:) Lebkuhen, tak jak i inne pierniczki przetrzymuję w puszce, czasami dodaję skórkę z jabłek.
Składniki
Ciasteczka renifery to jedna z najprostszych, a przy tym bardzo efektowana świąteczna cukiernicza propozycja. Jako bazę wykorzystałam przepis na kruche ciasteczka maślane, które zawsze piekła moja babcia. Możecie upiec je z dużym wyprzedzeniem, bo dobrze znoszą przechowywanie. Po upieczeniu ciasteczka należy ostudzić i przełożyć do zamykanego słoika lub puszki, tam mogą czekać nawet kilka tygodni.
Mocno czekoladowe (głównym składnikiem jest czekolada), a przy tym bardzo proste w przygotowaniu. Tutaj niczego nie można zepsuć. Brownie zawsze wychodzi. Moja dzisiejsza propozycja to brownie świąteczne czyli cudna rodzinka Rudolfów.
Pyszne, puszyste pierniczki, które rozpływają się w ustach! Są mięciutkie od razu po upieczeniu. Ciasto po przygotowaniu musi leżakować w lodówce przez całą dobę, w tym czasie gęstnieje. Weźcie to pod uwagę planując ich pieczenie.
Te urocze markizy pochodzą z Austrii, ale są równie popularne w Niemczech (szczególnie w Bawarii) oraz w Szwajcarii. Ciasteczka z Linzu można kupić w każdym większym sklepie, ale największą frajdę sprawia przygotowywanie ich w domu, co uwielbiają wszystkie dzieci. Te duże również. 😉 Co w Linzer Augen wyjątkowego? Głównie fakt, że ciastko składa się z dwóch połówek przełożonych konfiturą lub marmoladą.
Święta zbliżają się wielkimi krokami, a grudzień to dla mnie miesiąc pełen wrażeń, pięknych zapachów i pyszności ! Pierniczki to zdecydowanie jedne z moich ulubionych Bożonarodzeniowych ciasteczek. Co roku piekę kilka partii; takie do zjedzenia od razu, polukrowane na prezent i na choinkę.
Płatki migdałów delikatnie prażymy na suchej patelni.Śmietankę podgrzewamy z czekoladą w kąpieli wodnej do całkowitego roztopienia się czekolady. Studzimy i schładzamy w zamrażalniku, aż dobrze stężeje. Po tym czasie krótko ubijamy mikserem i łączymy z mascarpone. Dodajemy uprażone płatki migdałów i mieszamy. Schładzamy...
Czekoladę drobno siekamy.Wszystkie składniki ciasta siekamy lub rozdrabniamy za pomocą malaksera.
Lekko schładzamy, ale nie jest to niezbędne.
Na oprószonej mąką stolnicy wałkujemy ciasto i wykrawamy foremką pierniczki...
Tego typu słodkości mogę pochłaniać (co niniejszym uczyniłam dwa dni temu). My oczywiście z rezerwą, i dobrze. Jeżeli nie macie pomysłu na prezent świąteczny, takie trufle to bardzo fajna opcja. Zdarzało mi się to robić wielokrotnie. Pomyślcie tylko nad jakimś ciekawym opakowaniem.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
