kinga 89

• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  03-11-2019

  

  1

  Schab cielęcy z sosie tuńczykowym z kaparami

  Schab cielęcy obwiązujemy sznurkiem lub gazą. W garnku zagotowujemy 2 l wody. Dodajemy oczyszczoną włoszczyznę oraz wino. Wkładamy mięso, tak aby było zanurzone w całości. Dodajemy łyżkę soli, anyż, liść laurowy i goździki. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 1,5 godziny.  
• Ciastkożercy, Blog: Ciastkożercy

  02-11-2019

  

  1

  Ciasto ze śliwkami

  Dzisiejsze ciasto ze śliwkami to klasyczne ciasto ucierane, które świetnie nada się jako baza pod placek z dowolnymi owocami – jest na tyle gęste, że bez trudu utrzyma sporą warstwę truskawek, malin czy jabłek. Moja wersja ze śliwkami wyszła na tyle dobrze, że myślę, że będzie częstym gościem podczas zbliżającej się jesieni.
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  31-10-2019

  

  1

  Zupa solanka z białą fasolą

  Na patelni podsmażamy kiełbasę i boczek pokrojone w kostkę. Dodajemy je do zupy. Na tej samej patelni przesmażamy posiekaną cebulę, czosnek, a po nich pokrojone w plastry pieczarki i kiszone ogórki starte na tarce o grubych oczkach. Wszystkie te składniki dodajemy do zupy.  
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  3

  Sałatka makaronowa z kurczakiem, pomidorami i pestkami dyni
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  1

  Smoothie z selera naciowego z jabłkiem i grejpfrutem

  Grejpfruta obieramy i usuwamy białe błony. Z jabłka usuwamy gniazda nasienne. Wszystkie składniki smoothie wkładamy do misy blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji. Serwujemy bezpośrednio po przygotowaniu.
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  2

  Zupa ogórkowa z koperkiem podana z pieczonym ziemniakiem

  Pozostałe ziemniaki kroimy i przesmażamy z posiekaną cebulą i czosnkiem na Kujawskim z pierwszego tłoczenia. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy około 20 minut do miękkości. Ogórki ścieramy na tarce lub miksujemy i dodajemy do zupy. Gotujemy 10 minut
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  1

  Roladki z łososia z rzeżuchą i twarożkiem

  Cebulkę drobno siekamy i dodajemy do twarożku. Dodajemy olej z lnianki i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Plastry łososia smarujemy serkiem i posypujemy obficie rzeżuchą. Rolujemy.
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  2

  Owsiane ciasteczka czekoladowo-orzechowe bez pieczenia

  Połowę czekolady kruszymy do niewielkiego rondelka. Dodajemy kakao, mleko oraz cukier i podgrzewamy, aż składniki się połączą. Dodajemy masło orzechowe i mieszamy. Dodajemy płatki owsiane i 35 ml oleju z ostropestu. Dokładnie mieszamy.  
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  1

  Sałatka z pomidorów z czarnuszką i serem korycińskim

  Cebulę kroimy na cienkie talarki, a pomidory na cząstki podobnej wielkości. Na półmisek wykładamy pomidory i posypujemy je krążkami cebuli, czarnuszką oraz drobno pokruszonym serem. Całość oprószamy solą i polewamy olejem rydzowym.  
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  3

  Indyk w sosie koperkowym z pieczarkami i groszkiem

  Mięso rozbijamy tłuczkiem. Oprószamy solą, pieprzem, rolujemy i obtaczamy w mące. Nadmiar mąki strząsamy. Mięso rumienimy z każdej strony na maśle klarowanym, a następnie przekładamy na talerz. W tym samym naczyniu przesmażamy pieczarki pokrojone na ćwiartki. Gdy zaczną się rumienić, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.  
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  1

  Kasza jaglana na mleku migdałowym z pieczonymi jabłkami

  Jaglankę doprawiamy opcjonalnie cukrem do smaku i przekładamy do miseczek. Na kaszy układamy pieczone jabłka. Polewamy sosem z dna naczynia, w którym piekły się jabłka oraz łyżką oleju z ostropestu.  
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  1

  Carpaccio z buraków z granatem, rukolą i kozim serem

  Z miodu, octu i oleju przygotowujemy sos do carpaccio. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Buraczki kroimy na bardzo cienkie plastry i układamy na talerzu. Dodajemy rukolę, pestki granatu i posypujemy pokruszonym kozim serem
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  1

  Makaron z brokułami i pesto brokułowym

  Brokuły blanszujemy w osolonym wrzątku, a następnie przelewamy zimną wodą. Połowę różyczek brokuła odkładamy na bok. Pozostałe części brokuła miksujemy na pesto z serem, migdałami, czosnkiem i natką. Stopniowo dolewamy olej z lnianki, nie przerywając miksowania. Doprawiamy do smaku. Pesto powinno być dosyć gęste.  
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  05-11-2019

  

  1

  Zasmażane buraczki na winie z żurawiną

  Buraczki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na Kujawskim z pierwszego tłoczenia. Dodajemy buraczki i przesmażamy.
• zacisze kuchenne, Blog: zacisze kuchenne

  05-11-2019

  

  1

  Grzanki z borowikami
• Iwona, Blog: Smakowity blog kulinarny

  05-11-2019

  

  1

  Pieczony kalafior z hummusem

  Nie od dziś wiadomo, że upieczone warzywa zyskują niepowtarzalny, głęboki smak. Zupełnie inny niż w przypadku gdy je gotujemy. Tak też jest z kalafiorem, który po upieczeniu przybiera zupełnie inne oblicze, staje się lekko orzechowy, ma przyjemną strukturę i wyjątkowy aromat.