Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Uwielbiam połączenia gorzkawej, japońskiej herbaty matcha w proszku ze słodko – kwaśnymi malinami. Nie tylko jest pyszne, ale i idealnie pasuje kolorystycznie. Ta jogurtowa panna cotta z matchą i malinami to deser, który pokochacie – jest wprost perfekcyjny na lato. Orzeźwiający, lekki, pobudzający i zdrowy. Czego chcieć więcej?
Z mojej wyprawy do Bolonii przywiozłem 2 fantastyczne przepisy na cappellacci di zucca — pierożki z dynią oraz te ravioli z mięsnym farszem. W sumie nadal nie wiem, który jest lepszy, bo te dwa dania zdecydowanie podbiły moje serce. Ravioli Vecchia Modena to przepis pochodzący z Trattorii la Busa, która znajduje się w centrum produkcji Aceto Balsamico Tradizionale di Modena — octu balsamicznego
Tiramisu w pucharkach o bardzo delikatnym i leciutkim kremie oraz biszkoptach zatopionych w kawie i oprószonych kakao. Przepyszny deser z kilku składników.
Moja dzisiejsza bruschetta to nic innego niż sprytny sposób na wykorzystanie resztek jedzenia. Warto to robić nie tylko ze względu na plusy ekonomiczne, ale także z szacunku do produktów i środowiska w jakim żyjemy.
Jest super prosta w przygotowaniu i bardzo pożywna. Można w zasadzie przygotować ją na dowolny posiłek: śniadanie, obiad, czy kolację. Botwinę siekam i przysmażam na patelni z szalotką, a następnie łączę z jajeczną masą przyprawioną dodatkowo świeżymi ziołami, które akurat mam pod ręką. Wystarczy teraz tylko usmażyć i omlet już gotowy! Frittata z botwiną szczególnie dobrze smakuje z kozim serem feta, który świetnie komponuje się z buraczkami.
Prosty przepis na pyszną, włoską pastę. Spaghetti alla carbonara to makaron z pancettą (lub zwykłym wędzonym boczkiem), jajkami, serem i natką pietruszki.
Na pożegnanie zimy ugotowałam risotto z dynią piżmową i kasztanami. Kasztany kupiłam pakowane próżniowo i gotowe do spożycia, co znacznie przyspieszyło przygotowanie obiadu. Świeże są u nas dostępne tylko na przełomie listopada i grudnia, ale szczęśliwym zbiegiem okoliczności w styczniu w wiejskim sklepie przez moment były w sprzedaży francuskie marony już obrane i ugotowane. Risotto wyszło przepyszne, a ja czekam z utęsknieniem na wiosnę i na nowalijki!
Ribollita jest typowym daniem w tradycji kuchni toskańskiej. Znana szczególnie na obszarach Florencji, Arezzo i Pizy. Ta chłopska ,biedna’ zupa przygotowywana z warzyw i czerstwego chleba, z fasolą i ,czarną kapustą’ – jarmuż toskański, jest niezwykle treściwa i bardzo smaczna. A smaku nabiera dlatego, że najczęściej jest gotowana wieczorem i podgrzewana następnego dnia przed podaniem
Gdy widzę ten deser, natychmiast totalnie przepadam. Mogą kusić mnie pączkami, tortem albo makaronikami. Na nic to, bo miejsce na podium od lat, nieprzerwanie należy do tiramisu!Dziś chciałam pokazać wam wersję z malinami. Słodko-kwaśne owoce idealnie komponują się z tą włoską klasyką.
Minestrone czyli zupa jarzynowa, ale u mnie wersja wzbogacona o chorizo. Pikantna kiełbasa z Hiszpanii wystąpiła u mnie już nie raz i zawsze świetnie smakuje. Wzbogaca każde danie.
Ziemniaki przepuszczamy przez praskę. Na środku robimy dołek wsypujemy mąkę, ser, wbijamy jajko i zagniatamy ciasto. Następnie odrywamy kawałek i formujemy wałek. Tniemy na 2 cm kawałki i przeciągamy po widelcu tworząc rowek...
Arancini, czyli z włoskiego małe pomarańcze to smażone na głębokim oleju kulki powstałe z wolno gotowanego risotto. Te sycylijskie ryżowe kule to prawdziwy zabójca głodu i swoisty ekwiwalent kanapki.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
