271 przepisów na: Tydzień z polską kuchnią regionalną

• Kardamonowy, Blog: Kardamonovy

  23-04-2019

  

  1

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Forszmak z pieczarkami

  Pieczarki myjemy i kroimy w mniejsze kawałki, wrzucamy na patelnię i lekko rumienimy. Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w półplasterki, seler w plasterki, cebulę w kostkę, wrzucamy do pieczarek, smażymy. Mięsa kroimy w kawałki mniej więcej tej samej wielkości, dorzucamy do pieczarek razem z rozdrobnionym czosnkiem, znowu smażymy...
• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  06-03-2019

  

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Kiszka ziemniaczana z suszonymi pomidorami i bazylią

  Ziemniaki trzemy na papkę, w ten sam sposób ścieramy cebule i czosnek.   Suszone pomidory drobno kroimy i zalewamy olejem, najlepiej dzień wcześniej, aby dobrze nim nasiąkły.   Na rozgrzanej patelni wytapiamy drobno pokrojoną słoninę, dodajemy pomidory w oleju i chwilę razem smażymy. Z papki ziemniaczanej odlewamy powstały płyn, ale nie odciskamy zbyt mocno, aby kiszka nie była zbyt sucha.    

• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  13-02-2019

  

  3

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Fuczki

    Jeśli poszukujecie alternatywy dla placków ziemniaczanych polecam Fuczki czyli bieszczadzkie placki z kapusty kiszonej. Bardzo proste, szybkie i co ważne bez obierania i ścierania ziemniaków. Przepis dostałam od gospodyni bieszczadzkiej.
• Amber, Blog: Kuchennymi drzwiami

  13-02-2019

  

  1

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Babka ziemniaczana z Supraśla. Kuchnia regionalna Podlasia

  Jest atrakcyjnym regionalnym daniem, które może być podawane zaraz po upieczeniu, ale również odgrzewane i odsmażane. Najpopularniejsze dodatki do babki ziemniaczanej to kwaśna śmietana, kiszona kapusta, zsiadłe mleko czy ogórek małosolny.
• Amber, Blog: Kuchennymi drzwiami

  04-01-2019

  

  1

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Szczodraki. Tradycyjne wypieki na Gody i Trzech Króli

  Według badaczy postaciowe kształty Szczodraków są echem ofiar składanych bóstwom w zamierzchłej przeszłości.  Później Szczodraki miały kształt podkowy, precelka, rogala, okrągłej lub podłużnej bułeczki. Przygotowywano je z najlepszej mąki, czasem nadziewano – kapustą kiszoną lub serem. Zależnie od regionu pieczono je na Wigilię, na Nowy Rok lub na Trzech Króli – jednym słowem na dzień, kiedy spodziewano się kolędników.
• Nika, Blog: Gotuj zdrowo!Guten Appetit

  29-12-2018

  

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Szpajza - piankowy krem cytrynowy. Absolutne niebo w gębie

  Szpajza - pod tą dziwnie brzmiącą nazwą kryje się absolutnie obłędny deser. To śląski król rodzinnych imprez - chrzcin, komunii i wesel. Deser przygotowuje się na bazie jaj kurzych. Do ubitych jajek dodaje się żółtka utarte z cukrem, a konsystencję deseru utrzymuje żelatyna. Ozdabia się go owocami lub kokosem.
• Kardamonowy, Blog: Kardamonovy

  27-12-2018

  

  3

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Forszmak

  Muszę Wam powiedzieć, że forszmak wyszedł genialnie. I podobno bardzo przypomina w smaku ten lubelski, a przecież o to chodziło. Zróbcie go koniecznie.
• Kujawski, Blog: Gwiazdka z Kujawskim

  27-11-2018

  

  2

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Śledzie po kaszubsku

  Śledzie pokroić w dzwonka, odłożyć na bok. Śliwki przekroić na połówki. Cebulę pokroić w piórka. Zeszklić na 2 łyżkach oleju, dodać cukier. Powinien się lekko skarmelizować. Dodać przecier pomidorowy, śliwki i przyprawy...
• Beti, Blog: kruche babeczki

  13-11-2018

  

  2

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty

  Powiem Wam, że nie miałam pojęcia, że można zrobić placki z kiszonej kapusty. Jak ją lubię bardzo, to w plackach? Nie wpadłabym na to. Jak dowiedziałam się o tych plackach, to podeszłam do nich sceptycznie, zapytałam domowników co oni na to, pokręcili nosami i koniec końców stwierdzili no dobra - zrób. Placki wypróbowane, smakowały wszystkim i to bardzo, zostały zjedzone wszystkie :-)
• Kujawski, Blog: Przepisy z szuflady

  13-06-2018

  

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Karminadle śląskie

  Cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na oleju Kujawskim. Dodajemy do mięsa.    Bułkę moczymy w wodzie, odciskamy i wraz z jajkiem, solą, pieprzem, majerankiem dodajemy do mięsa.    Wszystko razem dokładnie mieszamy... 
• Wedelka, Blog: Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

  10-04-2018

  

  3

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Ciapkapusta

  Ostatnio w jednym z kulinarnych programów przygotowywana była ciapkapusta. Jest to tradycyjne danie kuchni śląskiej, składające się z kapusty kiszonej i ziemniaków. Połączenie to zaciekawiło mnie na tyle, że postanowiłam je wypróbować. Całość wyszła smacznie i była świetnym dodatkiem do pieczonych żeberek.
• ilovebake, Blog: I Love Bake

  09-04-2018

  

  4

  Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

  Sernik krakowski

  Najlepszy przepis na sernik krakowski jaki do tej pory miałam okazję spróbować. Dosyć ciężki na kruchym spodzie i kratką na wierzchu. Niezawodny przepis, który możesz wykorzystać w święta lub inne uroczystości rodzinne.