Cieciorka znana jest również pod nazwami ciecierzyca i groch włoski. Właściwości zdrowotne cieciorki od tysięcy lat doceniają mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego. Cieciorka jest skarbnicą białka, zatem powinna stanowić jeden z podstawowych składników diety wegetariańskiej. Najpopularniejsze dania z wykorzystaniem cieciorki to oczywiście hummus oraz arabskie falafelle. Cieciorka stanowi także doskonały składnik sałatek czy bazę zup - zapraszamy po więcej inspiracji na to smaczne i zdrowe warzywo!
