Syrniki- twarogowe placuszki

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Syrniki (zwane też twarożnikami) to potrawa kuchni rosyjskiej, ukraińskiej, białoruskiej. Placuszki składające się w większości z białego sera, który po usmażeniu staje się pysznie miękki i delikatny. Są świetnym pomysłem na śniadaniowe danie na słodko- idealnie smakują podane z kwaśną śmietaną i słodkimi owocami (np. konfiturą) w zestawie.

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Muszę dodać, że syrniki są bardzo sycące (w końcu składają się głównie z twarogu!). 3 zjedzone przeze mnie na śniadanie to absolutny max i jestem najedzona do obiadu ;)

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do ich zrobienia najbardziej lubię używać mielonego twarogu w kostce- nie jest tak wilgotny jak ten z wiaderka, nie kruszy się jak typowy w kostce, a przy tym ciasto na syrniki pozostaje delikatne, elastyczne i łatwe do formowania.

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z proporcji usmażycie ok. 10 syrników, każdy o średnicy ok. 10 cm.

Składniki:
  • twaróg - 1/2 kg (mielony, w kostce)
  • jajko - 2 szt
  • kaszka manna - 100 g
  • sól - duża szczypta
  • cukier - 2 łyżki
  • mąka pszenna - ok. 3 łyżki, do obtaczania
  • olej - do smażenia
  • opcjnalne dodatki - np. pokrojone w kostkę jabłko, wcześniej namoczone rodzynki, skórka z pomarańczy ...
Przygotowanie:

W misce połącz rozdrobniony widelcem twaróg, jajka, kaszkę, sól i cukier. Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły, niezbyt jednak długo.

Łyżką nabieraj porcję ciasta, przełóż na talerz z mąką, obtocz. Rękoma delikatnie uformuj okrągły placuszek, gruby na ok. 1,5 cm. Otrzep nadmiar mąki.

Placuszki układaj na patelni z rozgrzanym olejem, smaż na złoto z obu stron, na rozgrzanym oleju.

Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami np. kwaśną śmietaną i konfiturą owocową.

Przepisy z tych kategorii

Chałka babuni
1

Chałka babuni

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Leniwe z bułką tartą
2

Leniwe z bułką tartą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Piernikowe placuszki z ricottą
2

Piernikowe placuszki z ricottą

Beti Beti
kruche babeczki

Knedle ze śliwkami
1

Knedle ze śliwkami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Chleb bananowy
1

Chleb bananowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Placuszki dyniowe na słodko
1

Placuszki dyniowe na słodko

Asik Asik
Moja kraina smaków

Przepisy z tych kategorii

Ciasto „Leniwiec”

Ciasto „Leniwiec”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasteczka z pistacjami

Ciasteczka z pistacjami

Beti Beti
kruche babeczki

Trufle z czarnym czosnkiem i solą morską
1

Trufle z czarnym czosnkiem i s…

food² food²
Food Square

Keks czekoladowy z ziemniakami
1

Keks czekoladowy z ziemniakami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Chałka babuni
1

Chałka babuni

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciastka Serowe kopytka
1

Ciastka Serowe kopytka

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku