Syrniki- twarogowe placuszki

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Syrniki (zwane też twarożnikami) to potrawa kuchni rosyjskiej, ukraińskiej, białoruskiej. Placuszki składające się w większości z białego sera, który po usmażeniu staje się pysznie miękki i delikatny. Są świetnym pomysłem na śniadaniowe danie na słodko- idealnie smakują podane z kwaśną śmietaną i słodkimi owocami (np. konfiturą) w zestawie.

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Muszę dodać, że syrniki są bardzo sycące (w końcu składają się głównie z twarogu!). 3 zjedzone przeze mnie na śniadanie to absolutny max i jestem najedzona do obiadu ;)

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do ich zrobienia najbardziej lubię używać mielonego twarogu w kostce- nie jest tak wilgotny jak ten z wiaderka, nie kruszy się jak typowy w kostce, a przy tym ciasto na syrniki pozostaje delikatne, elastyczne i łatwe do formowania.

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z proporcji usmażycie ok. 10 syrników, każdy o średnicy ok. 10 cm.

Składniki:
  • twaróg - 1/2 kg (mielony, w kostce)
  • jajko - 2 szt
  • kaszka manna - 100 g
  • sól - duża szczypta
  • cukier - 2 łyżki
  • mąka pszenna - ok. 3 łyżki, do obtaczania
  • olej - do smażenia
  • opcjnalne dodatki - np. pokrojone w kostkę jabłko, wcześniej namoczone rodzynki, skórka z pomarańczy ...
Przygotowanie:

W misce połącz rozdrobniony widelcem twaróg, jajka, kaszkę, sól i cukier. Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły, niezbyt jednak długo.

Łyżką nabieraj porcję ciasta, przełóż na talerz z mąką, obtocz. Rękoma delikatnie uformuj okrągły placuszek, gruby na ok. 1,5 cm. Otrzep nadmiar mąki.

Placuszki układaj na patelni z rozgrzanym olejem, smaż na złoto z obu stron, na rozgrzanym oleju.

Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami np. kwaśną śmietaną i konfiturą owocową.

Przepisy z tych kategorii

Dutch baby z karmelizowanym jabłkiem

Dutch baby z karmelizowanym ja…

figmara figmara
figowe smaki

Placki na mleczku kokosowym z jabłkami

Placki na mleczku kokosowym z…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Placki z dyni i marchewki z kremem z serka jogurtowego z orzechami

Placki z dyni i marchewki z kr…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Naleśniki zapiekane z łososiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
1

Naleśniki zapiekane z łososiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Tymiankowe placuszki z gruszką

Tymiankowe placuszki z gruszką

figmara figmara
figowe smaki

Bananowe placki z 3 składników

Bananowe placki z 3 składników

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Roladki z łososia z rzeżuchą i twarożkiem

Roladki z łososia z rzeżuchą i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sałatka z pomidorów z czarnuszką i serem korycińskim

Sałatka z pomidorów z czarnusz…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Awanturka – pasta z twarogu i wędzonej makreli

Awanturka – pasta z twarogu i…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Pasta twarogowa z czarnuszką i olejem z ostropestu
2

Pasta twarogowa z czarnuszką i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Najprostszy sernik z kruszonką
1

Najprostszy sernik z kruszonką

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Dyniowe mini serniczki z solonym karmelem
2

Dyniowe mini serniczki z solon…

food² food²
Food Square