Syrniki- twarogowe placuszki

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Syrniki (zwane też twarożnikami) to potrawa kuchni rosyjskiej, ukraińskiej, białoruskiej. Placuszki składające się w większości z białego sera, który po usmażeniu staje się pysznie miękki i delikatny. Są świetnym pomysłem na śniadaniowe danie na słodko- idealnie smakują podane z kwaśną śmietaną i słodkimi owocami (np. konfiturą) w zestawie.

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Muszę dodać, że syrniki są bardzo sycące (w końcu składają się głównie z twarogu!). 3 zjedzone przeze mnie na śniadanie to absolutny max i jestem najedzona do obiadu ;)

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do ich zrobienia najbardziej lubię używać mielonego twarogu w kostce- nie jest tak wilgotny jak ten z wiaderka, nie kruszy się jak typowy w kostce, a przy tym ciasto na syrniki pozostaje delikatne, elastyczne i łatwe do formowania.

Zdjęcie - Syrniki- twarogowe placuszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z proporcji usmażycie ok. 10 syrników, każdy o średnicy ok. 10 cm.

Składniki:
  • twaróg - 1/2 kg (mielony, w kostce)
  • jajko - 2 szt
  • kaszka manna - 100 g
  • sól - duża szczypta
  • cukier - 2 łyżki
  • mąka pszenna - ok. 3 łyżki, do obtaczania
  • olej - do smażenia
  • opcjnalne dodatki - np. pokrojone w kostkę jabłko, wcześniej namoczone rodzynki, skórka z pomarańczy ...
Przygotowanie:

W misce połącz rozdrobniony widelcem twaróg, jajka, kaszkę, sól i cukier. Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły, niezbyt jednak długo.

Łyżką nabieraj porcję ciasta, przełóż na talerz z mąką, obtocz. Rękoma delikatnie uformuj okrągły placuszek, gruby na ok. 1,5 cm. Otrzep nadmiar mąki.

Placuszki układaj na patelni z rozgrzanym olejem, smaż na złoto z obu stron, na rozgrzanym oleju.

Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami np. kwaśną śmietaną i konfiturą owocową.

Przepisy z tych kategorii

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
1

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Batony owsiane wg Nigelli

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Gofry jak greckie placki z cukinii
1

Gofry jak greckie placki z cuk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka ziemniaczana z halloumi i prosciutto
1

Sałatka ziemniaczana z halloum…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Gnudi w pomidorowym sosie z pomarańczą i rozmarynem
1

Gnudi w pomidorowym sosie z po…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sernik na zimno z białą czekoladą i borówkami
1

Sernik na zimno z białą czekol…

food² food²
Food Square

Serniczek w szklance z galaretką
1

Serniczek w szklance z galaret…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka szopska
1

Sałatka szopska

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy