Warstwowy deser z jabłkami to jeden z tych smakołyków, które uwielbiam przede wszystkim za to, że jest łatwy, szybki, nie za słodki i apetycznie wygląda :)
W tym tygodniu chodzę na szkolenie i powiem Wam, że muszę rano szybko się ogarniać. Kasza jaglana z duszoną gruszką bardzo mi ułatwia poranną organizację. Wychodzę najedzona :)
Zimą trudno o sezonowe warzywa i owoce, dlatego chętnie sięgamy po przetwory przygotowane latem. Dzięki temu możemy poczuć smak wakacji i dostarczyć sobie potrzebnych dla organizmu witamin. Na przykład ogórki kiszone mają tyle witaminy C, że śmiało zastąpiłyby nam wiele letnich owoców.
Sięgam po upieczone buraki, które leżą w lodówce, twaróg i zamieniam je w pyszną pastę do kanapek, która swym pięknym kolorem, choć trochę stara się odegnać deszczowe chmury.
Sałatka z ciecierzycy (Nohut Salatasi) jest potrawą regionalną i pochodzi z Gaziantep (miasto w południowej Turcji). Jada się ją tam zawiniętą w yufkę lub lawasz czyli płaski chleb. Ciecierzyca sprawia, że sałatka jest bardzo sycąca, a dzięki cytrynowemu dressingowi orzeźwiająca.
Marzyło mi się od dawna ciasto drożdżowe jak u Babci, puszyste ze słodką kruszonką. Moje ciasto dało radę wspomnieniom, jest równie pyszne a zapach rozchodzący się podczas pieczenia jest niebiański.
Lazania doskonale smakuje także po odgrzaniu. Lazanię ze szpinakiem jeść możecie jako danie samodzielne, lub podać z grillowanym fletem z kurczak/indyka i lekką sałatką.
Kiedy mieszkałem w Hiszpanii empanadillas były podstawą mojego codziennego wyżywienia. Spędzając cały dzień na zajęciach, w przerwie na lunch kupowałem takiego pierożka w uniwersyteckim barze i zazwyczaj to mi wystarczało, aby przetrwać.
Jak się nie ma pomysłu na obiad to naleśniki zawsze są dobrym kołem ratunkowym. U nas w domu wszyscy je uwielbiają, zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. Ja osobiście zdecydowanie wolę te wytrawne, a męska część rodziny słodkie. Teraz dodatkowo dla mnie muszą być w wersji bezglutenowej.
Prosty domowy krem kokosowy, smakuje jak rafaello, można go zjeść na naleśnikach, chlebie, użyć do kremu do ciasta (o tym wkrótce), lub zjeść prosto ze słoika :)