Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Moi rodzice najczęściej smażą ryby. Ja lubię je piec. Oprócz soli i pieprzu lubię dodawać świeże zioła lub choćby koperek, nacierać je skórką cytryny i skrapiać jej sokiem. Spotkałam się z opinią, że to zabija smak ryby - jak dla mnie jest wręcz odwrotnie. Dzięki dodatkom delikatny smak ryby jest ciekawszy.
Por pokroić i zeszklić razem z posiekanym czosnkiem na rozgrzanym oleju.
Do pora dodać wodę, ciecierzycę, sól i pieprz. Wszystko gotować przez 15 min.
Na koniec do zupy wrzucić szpinak i kiedy zmięknie zupę dokładnie zmiksować...
Kiedy przychodzi jesień, chce mi się ciepłych kolacji i przekąsek. Kiedy w lodówce macie gotowe ciasto francuskie, przygotowanie pysznej tarty ze szpinakiem to kwestia naprawdę raptem połowy godziny i danie dumnie może pojawić się na stole.
Znowu szpinak?? Hura!:) Być może się powtarzam, ale nie wnikam w wojnę opinii na temat zawartości żelaza w szpinaku. Po prostu lubię te zielone liście. Z mascarpone, boczkiem i orzechami włoskimi tworzy naprawdę smakowity sos, a podany z cieniutkim makaronem cappellini smakuje jeszcze lepiej.
Pewnie wszystkim jest już znane zielone ciasto ze szpinakiem o wdzięcznej nazwie "Leśny mech". Sama piekłam je kilkukrotnie, ale jakoś nigdy nie było okazji by wrzucić tu przepis, więc to teraz czynię, bo ciasto jest pyszne i jeśli jeszcze ktoś nie próbował to zachęcam :)
Pierogi na pewno lubicie ? My tak, ale ruskie nam się już troszkę znudziły i moi panowie ostatnio wymyślili ze szpinakiem i fetą. Dawno nie było, więc z chęcią zrobiłam. Pierożki pyszne, nawet córcia zjadła o dziwo trzy sztuki, a wydawało się, że w ogóle takich nawet nie tknie :-)
Wsyp mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Powoli (najlepiej łyżką) wmieszaj mąkę w mokrą mieszankę. Mieszaj tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Wylej ciasto blaszkę i piecz około 30 minut, lub do wyciągnięcia suchego patyczka...
Buraki utrzeć na tarce o grubych oczkach.
Grejpfrut podzielić na cząstki, usunąć błonki i pokroić na kawałki.
Buraki wymieszać z octem, dodać sól, pieprz , olej, kawałki grejpfruta i szpinak.
Sałatkę posypać nasionami sezamu...
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
Białą cześć pora pokroić w krążki.
W garnku rozgrzać olej, zeszklić na nim ziemniaki, por i posiekany czosnek.
Do warzyw dodać wodę, ciecierzycę, sól, pieprz i tandoori.
Gotować aż ziemniaki będą miękkie.
Ja dziś pokusiłam się o przygotowanie potrawy, która zaliczyć można do greckiego street foodu- sprzedawane niczym nasze poczciwe drożdżówki zawijasy z chrupiącego ciasta phillo kryją w sobie delikatne szpinakowo- serowe nadzienie (często pachnące koperkiem). Moja wersja jest nico bogatsza, bo obok szpinaku i fety dodałam do dania jeszcze … cukinię.
Piękne, kolorowe danie, niesamowicie aromatyczne, a przy tym szybkie w przygotowaniu smakowało wszystkim. Dodałam tylko pół papryczki chili, z której usunęłam wcześniej gniazdo nasienne, by potrawa nie była specjalnie pikantna, ale jeżeli lubicie ostre dania, możecie zwiększyć jej ilość.
Jeżeli jest jeszcze wśród Was ktoś, kto nie zna śniadań szakszukowych, czas to nadrobić. Opcji może być tysiące, w zależności od Waszych upodobań. U nas tym razem stanęło na szpinaku i fecie.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
