Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Kto lubi ciasta o smaku cappuccino, ten będzie zadowolony z tego wypieku. Delikatny biszkopt i dwie pianki – jedna o smaku czekoladowego cappuccino, druga na bazie bitej śmietany z galaretką. Pyszne i lekkie ciasto. Polecam.
Tiramisu to chyba jeden z najbardziej rozpoznawalnych deserów na świecie. Jak go tutaj nie lubić, kiedy nasączone w gorzkiej kawie biszkopty idealnie równoważą słodycz kremu. Włosi wiedzą co dobre, a ich kuchnia jest jedną z moich ulubionych
Dwa chrupiące bezowe blaty przełożyłem delikatnie waniliową bitą śmietaną i ukryłem w nich ciężkie od kawy i likieru Amaretto okrągłe biszkopty. Wierzch delikatnie oprószyłem dobrej jakości kakao i niewiele czekając, podałem z filiżanką mocnego espresso, bo właśnie tak smakuje najlepiej. Ten tort bezowy tiramisu to upojny romans dwóch spalonych słońcem krain: antypodów i Italii, któremu wprost nie można się oprzeć.
Ciasto orzechowe cappuccino to połączenie biszkoptu, kremu na bazie cappuccino oraz lekkiego kremu śmietankowego oprószonego kakao. Pyszne ciasto o intensywnym i lekko kawowym smaku.
W Boże Narodzenie zwykle królują ciasta i opcjonalnie słodkości z makiem, jak makówki czy kutia, jednak zwykle po wigilijnej kolacji brakuje mi deseru z prawdziwego zdarzenia. W zeszłym roku wymyśliłem, żeby zaserwować piernikowe tiramisu z powidłami śliwkowymi, a w tym zdecydowałem się na korzenną panna cottę.
Dacquoise (dakłas) to francuski deser, który zupełnie nie przypomina tortów z bezy francuskiej (jak np. Pavlovy). Spody są niższe i nieco „ciągnące”. W smaku i pod względem konsystencji bliżej im raczej do skorupki makaroników. Oryginalny przepis z paryskiego Le Cordon Bleu to chrupkie migdałowe spody (takie jak u mnie) i bardzo słodki krem maślany na bazie żółtek i masła. Ja zdecydowałam się na nieco lżejszą wersję z kawowym kremem na bazie śmietanki i mascarpone.
Ten torcik kryje w sobie jedno z moich ulubionych połączeń smakowych czyli kawę i wiśnie. Kawa w wydaniu light bo ten tort był dla dziecka, cukier również bo jadł go też cukrzyk. Wszystko razem genialnie się łączy. Tort nie zapycha, niestety bez problemu można zjeść kilka kawałków:)
Nie spodziewałam się, że wyjdzie. A wyszła. I jest równie pyszna (jak nie lepsza) jak parzona. Dodajcie do niej odpowiednią ilość mleka i jesteście w niebie. I cukier, jak jest taka potrzeba
Czyli kawa macerowana na zimno. Tak. Zalewacie ją zimną wodą i odstawiacie na jakieś 12 godzin. Można i dłużej, po pewnym czasie będziecie już wiedzieć, jaka smakuje Wam najbardziej. To samo z jej mocą, może moje proporcje będą dla kogoś nie takie jak trzeba.
Daktyle i orzechy drobno kroimy i dodajemy do ubitych białek razem z mieloną kawą. Delikatnie mieszamy.
Białka wykładamy na kruche spody i suszymy około 90 minut w temp. 120ºC lub dłużej, jeśli nie są wystarczająco kruche. Studzimy.
Próbowaliście kiedyś zalać płatki owsiane kawą zamiast mleka lub wody? Od kiedy pierwszy raz spróbowałam tego sposobu, to absolutnie go pokochałam. Uwielbiam tą wersję zwłaszcza latem, bo doskonale komponuje się z malinami.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
