Przetwory

• Kujawski, Blog: Inspiracje z Kujawskim

  04-08-2015

  

  3

  Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie

  Cebulę kroimy w piórka, czosnek w plasterki. Gorczycę i suszony tymianek prażymy na suchej patelni, po czym zalewamy ok. 100 ml oleju Kujawskiego z cytryną i bazylią. Dodajemy cebulę, czosnek, ocet i miód. Podgrzewamy całość. Następnie dodajemy upieczonego bakłażana oraz cukinię i dolewamy resztę oleju Kujawskiego z ziołami...
• MojeTworyPrzetwory, Blog: MojeTworyPrzetwory

  11-12-2016

  

  3

  Konfitura z pomarańczy i imbiru

  Tak tęskno mi do przygotowywania przetworów, że musiałam "coś" stworzyć. Powstała bardzo ciekawa, bo słodko-gorzka kompozycja z nutą ostrości, którą zafundował imbir.
• figmara, Blog: figowe smaki

  13-12-2016

  

  3

  Kapusta kiszona
• Nika, Blog: Gotuj zdrowo!Guten Appetit

  16-12-2016

  

  3

  Dżem pomarańczowy z imbirem

  Przepis na dżem pomarańczowy, idealny tych wszyst, którym pozostały do zagospodarowania pomarańcze po przygotowaniu smażonych skórek pomarańczowych.
• Qchnia24, Blog: Qchnia24

  09-01-2017

  

  4

  Konfitura cytrynowo - pomarańczowa

  Konfitura cytrynowa to świetny dodatek do herbaty, doskonale smakuje i rozgrzewa w zimowe dni. Klasyczną konfiturę cytrynową robimy co roku, ale tym razem wzbogaciliśmy ją pomarańczą, goździkami i cynamonem. Rezultat? Rewelacyjny! Herbata jest po prostu przepyszna, pachnie przyprawami korzennymi i doskonale rozgrzewa.
• AZgotuj!, Blog: AZgotuj

  28-03-2017

  

  2

  Kiszonka z czerwonej kapusty przepis

  Zbliża się Wielkanoc. Zrobiłam kiszonkę z czerwonej kapusty, która pięknie kontrastuje z potrawami, ale jest przede wszystkim bardzo zdrowa.
• Nika, Blog: Gotuj zdrowo!Guten Appetit

  26-04-2017

  

  2

  Kiszone rzodkiewki

  Są pyszne! Bardzo chrupiące i smakują bardzo podobnie jak pierwsze ogóreczki małosolne. Nie czekaj na nadmiar rzodkiewek, by je ukisić, a ukiś je już teraz w oczekiwaniu na pierwsze małosolne.
• napiecyku, Blog: napiecyku

  04-05-2017

  

  3

  Pierwszy raz po namowach koleżanki, postanowiłam zrobić domowy syrop z pędów sosny. Dobrze mieć w apteczce, taki naturalny suplement na podrażnienia i bóle gardła. Głównym składnikiem młodych pędów sosny jest olejek eteryczny, to właśnie dzięki niemu syrop ma działanie wykrztuśne, antyseptyczne i oczyszczające. 
• Nika, Blog: Gotuj zdrowo!Guten Appetit

  10-05-2017

  

  3

  Syrop z mniszka

  Maj to najlepsza pora na zebranie kwiatów mniszka lekarskiego. Właśnie w maju mają najintensywniejszy kolor, a płatki najwięcej smaku, aromatu i prozdrowotnych właściwości. Należy pamiętać, aby kwiaty zbierać tylko z łąk i traw niepryskanych chemią i nieskażonych spalinami samochodowymi.
• gin, Blog: Pożeraczka czyli raz a dobrze

  15-05-2017

  

  3

  Dżem truskawkowy

  To raptem trzy składniki, które znakomicie się uzupełniają. Nie ma tu cukru, warto więc poczekań na naprawdę dojrzałe i słodkie truskawki. Dzięki nasionkom szałwii hiszpańskiej zyskuje ciekawą strukturę i całkiem gęstą, udającą frużelinę, konsystencję. Delikatny miodowy smak świetnie uzupełnia truskawki, naprawdę ciężko się od niego oderwać.
• janiolka, Blog: Eksperyment sobotni

  02-06-2017

  

  2

  Ocet z kwiatów bzu czarnego

  Miało być o rybiej ikrze i mleczu, ale doszłam do wniosku, że w związku z obiecująca prognozą pogody wielu z was uda się w plener. A co za tym idzie, będzie mieć dostęp do czystych kwiatów bzu. Do wazonu się nie nadają, ale do syropu na zimę lub octu bzowego, jak najbardziej.
• Olerek, Blog: ola-w-kuchni

  06-06-2017

  

  2

  Syrop różany z melisą i miętą

  Piękna, pachąca róża aż się prosiła, żeby ją przetworzyć. Do koszyczka wrzucałam jej najładniejsze główki. Po przejrzeniu przepisów na wykorzystanie róży postanowiłam zrobić syrop. Aromatyczna róża, mięta i melisa o delikatnym, cytrynowym zapachu komponują się idealnie.
• Agatajot, Blog: Kuchnia Agaty

  18-06-2017

  

  1

  Dżem z truskawek i kwiatu czarnego bzu

  Tak to natura sprytnie obmyśliła, że to co dojrzewa o podobnej porze, zwykle do siebie pasuje. Szparagi i młode ziemniaki (przepis TU) , botwina z rzodkiewką w pysznym chłodniku (przepis TU) , a truskawki doskonale komponują się z kwitnącym właśnie w czerwcu czarnym bzem. Piękne baldachimy białych kwiatków pachną niesamowicie, ale to nie jedyna ich zaleta. Mają dodatkowo właściwości zdrowotne, ale nawet, gdyby ich nie miały… używałabym ich dla samego zapachu!
• Nika, Blog: Gotuj zdrowo!Guten Appetit

  15-06-2017

  

  3

  Syrop z kwiatów czarnego bzu

  Kwiaty czarnego bzu pachną i smakują niesamowicie, warto ten zaczarowany zapach zachować na dłużej. Trzeba się spieszyć, bo kwiaty szybko przekwitają. Tradycyjnie przygotowany syrop z racji dużych ilości cukru nie nadaje się niestety dla każdego. Cukier zastąpiłam ksylitolem i to jeszcze w zmniejszonej ilości. Dlatego na bieżące spożycie przygotowany syrop przechowuję w lodówce, a resztę na zimowe zapasy zapasteryzowałam.
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  21-06-2017

  

  2

  Kiszone cytryny

  Tak przyrządzone cytryny pogłębiają smak wielu potraw - marynat, tagine, pieczonego kurczaka czy ryby. Osobiście uwielbiam  letnie tabouleh z surowego kalafiora podkręcone sokiem i skórką takiej cytryny! Moje dziecko - natomiast - nie wyobraża sobie bez niej pieczonej dorady :) Bardzo polecam!
• gin, Blog: Pożeraczka czyli raz a dobrze

  27-06-2017

  

  2

  Przecier różany

  Trzy składniki, chwila czasu na ucieranie - przecier powinien być gładki, bez wyczuwalnych kryształków cukru ani kawałków płatków - i gotowe. Zapach, który unosi się podczas ucieranie jest nieziemski; słoiczki wypełnione czystym romantyzmem. Nie można się w nim nie zakochać.