Z okazji klopsikowej akcji Maggie poszaleliśmy i przygotowaliśmy klopsiki tudzież pulpety rodem z kuchni śródziemnomorskiej. Mój wybór padł na włoskie klopsiki (pulpety?) nadziewane mozzarellą, duszone w sosie pomidorowym.
Makaron gotujemy, warzywa kroimy (...), dusimy je do miękkości w woku lub na dużej patelni, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy czerwone pesto i ugotowane tagliatelle. Mieszamy tak, aby sos pokrył cały makaron, podajemy udekorowane świeżo mielonym pieprzem i listkiem świeżej bazylii...
Trochę się waham, czy wstawiać tu tak proste przepisy... Przecież poniższy przepis można zrobić z zamkniętymi oczami... Nagle okazuje się, że zdrowe przepisy są niesłychanie proste w przygotowaniu... I dobrze, może zatem więcej osób po nie sięgnie...
Kupiłam ostatnio bardzo ładne, żaroodporne miseczki do zapiekanek i niemal od razu postanowiłam je wypróbować. Wprawdzie do mojej kuchennej graciarni dołączyły kolejne "skorupki", ale to takie miłe dostać na obiad własne naczynko z pyszna zawartością.
Zwykły sos pomidorowy, złamany lekko ostrym smakiem koziego serka (najlepiej takiego kremowego, do smarowania pieczywa, ten idealnie rozprowadzi się w potrawie), to zupełnie nowy poziom znanego każdemu dania.
Dzisiejszy obiad był pyszny. Pełnoziarnisty makaron penne polałam sosem szpinakowo-pomidorowo-śmietanowym, przyozdobiłam pestkami dyni i słonecznika.. i zapiekłam pod skorupką z sera żółtego.
Dziś przedstawiam doskonały przepis na łatwy obiad, idealny na chłodne jeszcze wieczory. Pyszna zapiekanka makaronowa z kurczakiem, szpinakiem i pieczarkami w delikatnym winno-śmietankowym sosie, pod parmezanową pierzynką – baaardzo przyjemna w smaku:).
Kto był na tyle genialny, żeby wymyślić danie tak łatwe do przygotowania? Kim był człowiek, który wpadł na pomysł, żeby rozmieszać mąkę z wodą, nadać ciastu kształt i wysuszyć je, aby potem w każdej chwili móc je szybko ugotować?
Pesto to bardzo wdzięczny sos. A to dlatego, że możemy przygotować go z różnych produktów, odbiegając od klasycznego pesto na bazie bazylii i orzeszków piniowych.