Racuszki drożdżowe z jabłkami - mięciutkie, puchate, grubiutkie prawie jak pączki. Uwielbiają je wszyscy, a szczególnie dzieci. Znikają szybciej z talerza niż się je smaży.
Jestem wielką fanką czekoladowego bloku rodem z PRLu, zatem zupełnie nie wiem, dlaczego tak długo zajęło mi wypróbowanie jego białej, waniliowej wersji. Ale wreszcie się udało. I co? No cóż, obydwa bloki są dobre, z tym, że jeden ma nad drugim zasadniczą przewagę. Zgadnijcie który nad którym.
Donauwelle - klasyk kuchni niemieckiej. Bardzo popularne i lubiane ciasto, w żadnej cukierni nie może go zabraknąć. Donauwelle składa się z dwukolorowego ciasta ucieranego z wiśniami, maślanego kremu budyniowego i glazury czekoladowej uformowanej na kształt fal. Środek ciasta w przekroju tworzą również fale, które powstają poprzez zapadnięcie się wiśni podczas pieczenia.
Wracając jednak do samej zupy, tłustą śmietanę zastąpiłam mleczkiem kokosowym. Zamiast ziemniaków, do gotującej się zupy wrzuciłam makaron sojowy. Jest w niej aromatyczny imbir, czosnek, chilli, sos sojowy, miód, a także koperek. Dodałam także grzyby shittake, aby wydobyć z zupy niezapomniany smak umami.
Chyba nie ma deseru, który bardziej kojarzyłby mi się z wykwintnym zakończeniem romantycznej kolacji. Suflet czekoladowy, bo o nim mowa w zaskakujący sposób łączy w sobie delikatną konsystencję z intensywnym, głębokim smakiem.
Wyszoruj dokładnie owoce w ciepłej wodzie, aby pozbawić je wszystkich konserwantów. Cytryny przekrój na ćwiartki. Zmieszaj 5 filiżanek morskiej soli z 5 czubatymi łyżkami białego cukru. Obtocz cytryny w połowie solno-cukrowej mieszanki...
Pączki nadziewałam dopiero po upieczeniu, jak dla mnie to znacznie ułatwia sprawę. Kuleczki formowałam ręcznie odważając (ciut większe niż w oryginale) porcje ciasta. Jeśli jednak wolicie ciasto można rozwałkować i wycinać szklanką kółka. W przepisie pojawia się też kieliszek spirytusu. I choć staropolskie kielichy na pewno były dość pojemne, to ja dałam "tylko" 2 łyżki rumu. Przepis na najlepsze staropolskie pączki podaję już ze zmianami.
Chrusty z tego przepisu wychodzą miękkie w środku i chrupiące ma zewnątrz, a podane posypane dużą ilością cukru pudru, na pewno przypadną do gustu całej rodzinie. Są też bardzo łatwe w przygotowaniu, więc poradzą sobie z nimi nawet początkujący w kuchni. Polecam!
Bogactwo antyoksydantów, solidna dawka błonnika, witamin i aminokwasów, a specjalnie dla serca bezcenny chlorofil i żywe enzymy. To wszystko w jednym koktajlu. Mądrze dobrane składniki koktajlu pozbawią nasz organizm toksyn, a przy okazji dostarczą nowych smaków i zapachów.
Sekretem dobrego schabu jest jego wcześniejsze przygotowanie. Dlatego już kilka, a nawet kilkanaście godzin przed pieczeniem warto zaserwować mu kąpiel w solance, dzięki której nabierze odpowiedniego smaku i delikatności. Dokładne nasmarowanie marynatą dodatkowo wzbogaci smak i aromat mięsa.
Ale pyszna! Lubicie jarmuż? Na pewno wam zasmakuje. Jak zwykle prosty przepis, daje dużo energii. Doskonały pomysł na lunch, do zabrania w pudełku do szkoły lub pracy. Jarmuż jest bardzo wytrzymały, więc nie „klapnie” w pudełku. Dodaj pyszne składniki a sałatka będzie doskonała.
Ten tort posmakuje wszystkim, nie tylko wielbicielom kokosa. Jest mocno wilgotny, wspaniale kremowy, bardzo kokosowy i pyszny. Dodatkowo przełożony jest dżemem truskawkowym. Wspaniale byłoby udekorować go świeżymi truskawkami
Dziś propozycja przepisu na bardzo prostą sałatkę z kurczakiem na słodko. Jej główną zaletą jest fakt, że do przyrządzania nie stosujemy żadnych przypraw - a wychodzi wyśmienita w smaku :)