Świetne włoskie klopsiki mięsne z dodatkiem ricotty która sprawia, że mięso nie jest suche, w aromatycznym sosie pomidorowym, podane z makaronem typu świderki.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę . Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce. Do garnka z wodą dajemy marchewkę i ziemniaki. Dodajemy liść laurowy i 2 kostki rosołowe. Gotujemy ok 5 min . Dodajemy pokrojona w paseczki kapustę...
To chyba moje ostatnie dzieło z jagód uzbieranych w tym sezonie. Reszta powędrowała do zamrażalnika i będzie nas cieszyć swoim smakiem w zimowe dni. Tak samo zreszta jak i ta konfitura o ile nie zjemy jej wcześniej bo jest przepyszna.
Do naczynia żaroodpornego wrzucony kalafior, na to ziemniaki, małe pomidory, wylany sos, całość posypana serem. Trochę podgrzana atmosfera w kuchni. Jedzony, jak już dobrze ostygł, bo ten żar z nieba jest wystarczający. :-))
Rybka przyrządzona w ten sposób jest... inna. To najlepsze określenie. Nigdy nie jadłam czegoś takiego, ale jestem raczej przyzwyczajona do tradycyjnej ryby w panierce lub w cieście. TA rybka natomiast... wybucha w ustach słodko-gorzkim smakiem owoców z lekką domieszką alkoholu... Na pewno nie robiłam jej po raz ostatni...
Postanowiłam (...) więc wypróbować krem na bazie serka mascarpone, podkreślając letni charakter deseru truskawkami i przełamując słodkość cytryną i lemon curdem. I postanowiłam spróbować czegoś nowego w dekoracji - lukru plastycznego.
Cebulę czerwoną siekamy. Szczypior siekamy. Paprykę myjemy i kroimy w kosteczkę . Ser mozzarella kroimy w kosteczkę . Wszystkie składniki łączymy z sobą...
Jagody są raczej neutralne w smaku, podobnie jak mozzarella więc połączyłam je w sałatce dodając sos balsamiczny. Ponieważ od pewnego czasu zaprzyjaźniłam się z rukolą użyłam jej także i tutaj i uważam, że ten jej orzechowy smak świetnie pasuje do jagód.
Por myjemy i kroimy w plasterki podsmażamy go lekko na masełku . Podlewamy 1 litrem bulionu . Dodajemy pokrojoną w słupski marchewkę . Gotujemy ok 10 min . Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki...
Komosa ryżowa (quinoa) była głównym pożywieniem Inków zwanym przez nich "królową zbóż". Nie jest ona jednak zbożem, a bliżej jej do warzyw liściowych takich, jak burak czy szpinak. (...) Ziarno komosy ryżowej (zwane quinoa lub ryżem peruwiańskim) zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne dla człowieka, jest bogate w potas, magnez, żelazo, miedź, mangan, witaminy z grupy B oraz witaminę E.
Mając w pamięci jak dobre było ciasto z cukinią, postanowiłam je lekko zmodyfikować i zrobiłam je z burakami, zmniejszyłam też lekko ilość kakao - taka w zupełności wystarczy. Wszystkim bardzo smakowało. Ciasto można przekroić na 2 blaty i przełożyć masą.
Grahamki zostały wymyślone przez Sylwestra Grahama, który postanowił stworzyć zdrową alternatywę do pszennych bułek. Tym sposobem powstała znana wszystkim bułka grahamka, z mąki pszennej razowej. Jest ona zdecydowanie zdrowsza od pszennej kajzerki i można ją jeść bez wyrzutów sumienia