Dzisiaj propozycja nie tylko dla nocnych Marków, ale także dla zabieganych – chleb nocny. Wystarczy przygotować ciasto wieczorem, przełożyć je do keksówki i wstawić na noc do lodówki. To spowolni proces wyrastania drożdży. Rano doprowadzamy ciasto do temperatury pokojowej i pieczemy. W sezonie warto do ciasta przemycić szparagi!

Śpieszmy się kochać rabarbar, bo sezon trwa zbyt krótko! Polecam w sezonie rabarbarowym upiec słodko-kwaśny chlebek.

Wypieki na mące pełnoziarnistej są zawsze bardziej zbite od tych lekkich na mące pszennej. Znalazłam jednak na to sposób, do ciasta warto dodać tarte surowe ziemniaki. Przemyciłam również siemię lniane. Dzięki temu moje orkiszowe chlebki wyszły przyjemnie wilgotne w środku, zachowując z zewnątrz chrupiącą skórkę.  

Majówka to dobry moment na rozpoczęcie sezonu grillowego. Domowy burger najlepiej smakuje w świeżo upieczonej bułce. Delikatności doda jej mleko kokosowe, a dla ciekawego smaku można dodać także wiórki kokosowe. Bułeczki znakomicie będą także smakowały po prostu jako kanapki na majowym pikniku

Tradycyjne hinduskie chlebki wypiekane są w piecu Tandoor, ale możemy także przygotować je w domu. Chlebki naan świetnie wychodzą jeśli usmażymy je na rozgrzanym woku, czy żeliwnej patelni. Można także śmiało wrzucić je do rozgrzanego pieca do najwyżej temperatury.

Wielkanoc bez chałki to straszna chała!  W te święta proponuję upiec cytrynową chałkę. Na warkoczu z trzech pasm można dodatkowo zapleść mniejszy warkoczyk lub przygotować z ciasta „pióropusz” przy pomocy nożyczek.

Szykujecie w tym roku wielkanocne ozdoby? Proponuję postawić na jadalne dekoracje! Buraczane wianuszki są nie tylko smakowite, ale także ozdobią świąteczny stół. A jeśli uformujemy ją ze sporą dziurką będzie można wypełnić je pisankami.

Dzisiaj propozycja dla tych, którzy chcieliby rozpocząć przygodę z domowym pieczywem, ale obawiają się drożdży i zakwasu. Oto płomyk nadziei – przepis na szybkie podpłomyki z siemieniem lnianym

Ciao! Dzisiaj zapraszam do wspólnego upieczenia szpinakowej ciabatty. Słowo „ciabatta” po włosku oznacza kapeć. I rzeczywiście, ta podłużna i lekko spłaszczona bagietka kształtem przypomina trochę kapcie.

Wiosna, wiosna, wiosna ach to Ty! Wiosnę postanowiłam powitać chlebem i solą. A konkretnie chlebem na zakwasie z twarogiem i szczypiorkiem, inspirując się wiosennym twarożkiem.  

Mąka żytnia z natury jest szaro-brązowa, a kolor chlebów żytnich szarawy. Nie da się jednak ukryć, że w ciemno kupuje się chleby ciemne, bo kojarzą się ze zdrowiem. Często jednak są barwione np. słodem jęczmiennym.

  W trakcie picia herbaty wpadłam na pomysł, aby do ciasta drożdżowego zamiast wody dodać herbatę. Posłodziłam je delikatnie miodem i uformowałam rogale. Wyszły miodzio!