Moje ulubione

• Krokodyl, Blog: Pomarańcza i Imbir

  13-04-2011

  

  3

  Gulasz po szegedyńsku

  Sobota minęła mi w tempie slow. Najpierw spotkanie w Fortecy, gdzie odbyła się Kulinarna Akcja Bezpośrednia Slow Food Convivium Varsavia, poświęcona wyrobom znad jeziora Wigry. Próbowałyśmy (byłam z Amber i Lo) serów z "Macierzanki", jajecznicy z jajek zielononóżek, wyrobów masarni Deśra, masła z Filipowa, żytniego chleba na zakwasie upieczonego z mąki pochodzącej ze stuletniego młyna z Białej Wody, sękaczy Teresy Biziewskiej z Puńska.
• kasandraa6, Blog: Magia w kuchni

  13-04-2011

  

  3

  Pulpeciki z kukurydzą

  Delikatne i smaczne pulpeciki z kukurydzą ugotowane na parze z sosem sojowo-pieczarkowym wymieszane z makaronem papardelle - polecam
• tu-tusia, Blog: Półka z przyprawami

  14-04-2011

  

  3

  Tatterowiec

  No i przyszedł czas na mojego tatterowca. Przyznam się szczerze, że długo wzbraniałam się przed upieczeniem tego chleba. I nie za bardzo teraz jestem w stanie powiedzieć dlaczego? Chyba wydawał mi się jednym z tych bardzo ciężkich, kwaśnych razowców. Nie wiem skąd taka myśl. I zła jestem na siebie za to. Tatterowiec to jeden z najlepszych, a na pewno najprostszy zakwasowiec jaki piekłam. Jest świetny. O mięsistym i sprężystym miąższu. Grubej, chrupiącej, pięknej skórce. Cudownie pachnący zakwasem. Naprawdę długo zachowujący świeżość. No chleb ideał! I do tego jaki prosty w wykonaniu? Ja już upiekłam kilka jego bochenków od pierwszego razu i za każdym razem jest świetny. Dobrze Wam mówię – nie czekajcie z upieczeniem go tak długo jak ja – nie warto!
• Wedelka, Blog: Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

  13-04-2011

  

  4

  Zupa ze słodkiej kukurydzy i kurczaka

  Ciekawa zupa, na którą przepis znalazłam u Komarki. Świetnie rozgrzewa, zwłaszcza w taki deszczowy dzień jak dziś. Smakowała nam, choć dałam troszkę więcej bulionu niż w przepisie i zupka wyszła chyba trochę za rzadka. Moja wina, nie dopatrzyłam. Następnym razem zrobię zgodnie z przepisem :) Jedyną moją zmianą było to, że imbir przed dodaniem do zupy podsmażyłam przez chwilkę na patelni, aby  jeszcze lepiej wydobyć z niego ten wspaniały aromat :)
• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  14-04-2011

  

  14

  Zapiekanka naleśnikowa

  ... czyli polska wersja lazanii. Smaczny sposób na wykorzystanie nadmiaru placków naleśnikowych :) Polecam !
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  05-04-2011

  

  1

  Kawa Kilimandżaro

  Na dzisiejsze słoneczne popołudnie polecam pyszną kawę, na którą przepis znalazłam u Beaty Pawlikowskiej. Kawa z miodem, mleczkiem i odrobiną cynamonu smakuje rewelacyjnie. Jeśli lubicie te składniki to warto spróbować.
• Krokodyl, Blog: Pomarańcza i Imbir

  15-04-2011

  

  2

  Ostre curry

  Słonecznie, wiosennie. W ogródkach kwitną tulipany, hiacynty, żonkile, forsycje i magnolie. Na balkonach pojawiły się bratki. Nasze psy wybiegały się na działkowych dróżkach. Pierwszy mój spacer bez przeziębienia, nie w deszczu i nie pod wiatr.  Szybki obiad, bo szkoda dnia - curry. Słodki deser - sernik Neli. Tak było wczoraj, tak będzie dzisiaj. Pozdrawiam :-))
• tu-tusia, Blog: Półka z przyprawami

  04-04-2011

  

  5

  Łódeczki z cykorii z grejpfrutem i kurczakiem

  Kiedy mam ochotę na lekki obiad często sięgam po tą sałatkę. Jest sycąca, a jednocześnie bardzo lekka. Przepięknie prezentuje się na talerzu. Jest też przepyszna. Soczyste kawałki grejpfruta, słona feta, ziołowy kurczak, chrupiący ogórek i cykoria to połączenie, które sprawdza się doskonale – orzeźwia, syci i smakuje. Dzięki formie łódeczek doskonale sprawdzi się na przyjęciach w formie finger-food, choć trzeba wtedy je uważnie polać sosem, tak, aby znajdował się tylko w środku każdej łódki. Przygotowuje się ją bardzo szybko, dlatego świetnie też się nada jako lunch zabierany w pudełeczku do pracy czy na uczelnię. Kto się skusi?
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  04-04-2011

  

  7

  Babeczki waniliowe

  Babeczek cupcakes upiekłam już całe góry. Przetestowałam wiele przepisów – Magnolia Bakery, Nigella, Rachel Allen, Martha Stewart, Joy of Baking, Donna Hay ...ale zapragnęłam mieć swój własny przepis na babeczki. Na podstawie upieczonych dotychczas babeczek, eksperymentowałam z mąką, cukrem, ilością jajek i mleka.
• tu-tusia, Blog: Półka z przyprawami

  16-04-2011

  

  6

  Szaszłyki mięsne i warzywne

  Razem z nadejściem wiosny naszła mnie ochota na warzywa. Dużo kolorowych warzyw. Ostatnio uskuteczniam w kuchni najróżniejsze sałatki. Ale panowie, jak to panowie, wołają o mięso. Więc przygotowałam coś co zadowoli mnie, ich i jeszcze będzie przypominać lato. Więc powstały szaszłyki – mięsne dla chłopaków, warzywne dla mnie. I wiecie, co? Mięsne najbardziej smakowały mi, a warzywne im ;) 
• kasandraa6, Blog: Magia w kuchni

  17-04-2011

  

  2

  Zupa z kurczakiem i krewetkami

  Ciekawy smak połączenia kurczaka z krewetkami w zupie, dość ostry i smaczny polecam
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  17-04-2011

  

  7

  Zakwas na żurek (zakwas)

  Zakwas na żurek nastawiony. A jak u Was? Drugi rok z rzędu robię go z przepisu Liski. Tak samo żurek, który jest bardzo smaczny. Podaję oba przepisy, póki co zdjęcie tylko zakwasu.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  17-04-2011

  

  9

  Sałatka makaronowa z ogórkiem

  Chyba mam bzika na punkcie makaronu a zwłaszcza sałatek makaronowych. Wypróbowałam już tyle wersji, że wszystkie zaczynają mi się wydawać podobne. W dzisiejszej   dość istotny jest dodatek ogórka i czosnku. Sałatka znika w bardzo szybkim tempie.
• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  16-04-2011

  

  12

  Sernik żurawinowy z białą czekoladą (masa serowa)

  Kwaśna i cierpka żurawina, a do kompletu słodka biała czekolada. Po zjedzeniu pierwszego kawałka nie byłam zachwycona takim połączeniem. Sernik wydawał mi się zbyt słodki, a żurawina zbyt kwaśna. Jakoś nie przypadła mi do gustu ta różnica smaków ... aż do zjedzenia kolejnej porcji. Stwierdziłam, że sernik jest całkiem dobry - i właściwie już nie przeszkadzają mi te kontrastowe smaki. Prawdę mówiąc z każdą godziną staje się coraz smaczniejszy :)
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  16-04-2011

  

  3

  Yakitori z kurczaka

  Dzisiaj proponuję coś z kuchni japońskiej. Danie całkiem zwyczajne a bardzo smaczne. Szaszłyki z kurczaka usmażone na patelni ( u mnie grilowej) wyglądają ładnie i dobrze smakują. Przygotowuje się je  z porem w roli głównej ale u mnie por się kończył więc dołożyłam trochę cukini.
• tu-tusia, Blog: Półka z przyprawami

  18-04-2011

  

  2

  Sałatka z pesto i pieczoną papryką

  Na naszych talerzach w dalszym ciągu kolorowo – warzywnie. Tym razem wprawdzie głównie paprykowo, ale i tak pysznie. Ten włoski z pochodzenia makaron może być podany zarówno w temperaturze pokojowej jako sałatka jak i na ciepło – jako lekki obiad czy kolacja. Pieczenie papryki wyzwala całą jej słodycz – będziecie zaskoczeni jak intensywny smak może mieć to warzywo. Pesto, którym jest pokryty makaron jest idealnym tłem dla tej paprykowej uczty.