Śląskie Smaki

• evenka, Blog: Arabeska

  22-10-2007

  

  19

  Ciasto wawelskie (krem)

  Wydaje mi się , że to ciasto jest dosyć popularne , ale jeżeli ktoś go jeszcze nie próbował - polecam :-) Ten przepis należy do grona moich ulubionych , a moja rodzinka je wprost uwielbia. Zresztą jak można nie lubić takiego smakołyku - delikatne kruche ciasto , puszysty krem budyniowy , bakalie… Czy muszę dodawać coś jeszcze ? ;-)
• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  26-11-2008

  

  22

  Kluski śląskie

  Czasem nie wiadomo , co zrobić z nadmiarem ugotowanych ziemniaków . Wtedy przydaje się przepis na kluski śląskie . Proste i szybkie - wystarczy chwila i mamy smaczny obiad :)
• gania, Blog: My cuisine

  16-10-2007

  

  13

  Suropieki

  Ten przepis pochodzi z dodatku do GW pt. "Spotkanie z kuchnią góralską".Jest to ciekawe i całkiem niedrogie danie. W oryginalnym przepisie jest wieprzowina od szynki, ale ja miałam akurat kawałek schabu, a myślę, że można też przyrządzić w ten sposób mięso drobiowe.
• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  14-01-2009

  

  26

  Kluski śląskie z mięsnym farszem (farsz)

  Po tych niebiańskich słodkościach czas zejść na ziemię i zjeść coś konkretnego :-) Postanowiłam sprawdzić, czy wyjdą i jak będą smakować kluski śląskie z nadzieniem - akurat zostało mi trochę mięsa z rosołu , w sam raz do eksperymentowania. Zrobiłam takie niby-pyzy z mięsem i podałam je z podsmażoną na oliwie cebulką - taki obiadek bardzo nam smakował . Teraz przymierzam się do testowania wersji kopytkowej ;)
• CafePodróż, Blog: PiknikExpress

  16-03-2009

  

  11

  Moskol

  Placuszki można jeść z masłem lub skraweczkami ;-)Jak pisze Pani Czubernatowa istniał zwyczaj, że moskola się nie kroi, tylko odrywa po kawałku i przyjada ukrojonej słoninki (boczku).Mniam!!! Smacznego :-)
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  09-11-2009

  

  6

  Moskole czyli placki po góralsku

  Moje placuszki wyszły może nie tak puchate, jak te zakopiańskie, które bardzo miło wspominam, lecz również smaczne. Myślę sobie, że na całość wrażeń smakowo-wizualnych ma również wpływ atmosfera miejsca. Górskie powietrze, piękne widoki, bolące od wypraw nogi, wizja wspaniałych przeżyć pod chmurami... 
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  10-11-2009

  

  17

  Góralska kwaśnica

  Oto kolejna propozycja do zabawy Gotujemy po Polsku, której patronuje serwis zPierwszegoTłoczenia.pl. U Ireny i Andrzeja króluje kuchnia kaszubska, a u mnie podhalańska, choć w nieco zmienionej wersji. Swoją kwaśnicę czyli kapuśniaczek wykonałam wg przepisu zamieszczonego w listopadowym wydaniu gazetki "Dobre Rady".
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  12-11-2009

  

  4

  Porka

  W moim domu danie to nazywało się porką, wiem jednak, że wiele osób uzywa nazwy psiocha, takie też określenie znajdziemy w wikipedii. Inne określenia to prażucha ziemniaczana, fuszer, fusier, kulasza, lemieszka ziemniaczana. W każdym razie jakkkolwiek by nie nazwać tego banalnego dania, warto napisać, że smakuje świetnie.
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  11-11-2009

  

  6

  Zupa czekoladowa

  Mleko zagotowujemy z pokruszoną czekoladą. żółtka ucieramy z cukrem na kogel-mogel, łączymy z gorącą, zestawioną z ognia Zupą -cały czas ubijając, by żółtka dobrze sie połączyły, a zupa była jednolita. Dodajemy do zupy pokrojone w paseczki morele i odsaczone rodzynki.
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  10-11-2009

  

  3

  Wereszczaka

  "Wereszczaka to właściwie nie tyle konkretna potrawa, ile grupa dań z dawnej polskiej kuchni chłopskiej, które w każdym regionie przyrządzano z czego innego i w inny sposób. Na przykład na Litwie był to krupnik jęczmienny z kiełbasą i gęsiną, a w innych stronach-ubogie danie ze słoniny smażonej z cebulą. Wereszczaka przyrządzana według przytoczonego przepisu znana jest także jako biała kiełbasa po polsku".
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  09-11-2009

  

  4

  Prażucha

  Potrawa (kluski)wywodząca się z kuchnia wiejskiej Lubelszczyzny. Nazwa pochodzi od wyprażania maki. Możecie wierzyć lub nie, ale to naprawdę jest pyszne:) Przepis znalazłam na blogu Piknik express.
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  06-12-2009

  

  2

  Lemieszka hreczana

  Przeglądając ksiązkę Hanny Szymanderskiej "Wigilia" znalazłam przepis na prażuchę, ale z maki gryczanej. Z wielką ochotą wypróbowałam ten przepis, bo uwielbiam prażuchę z maki pszennej. Ba, cała moja rodzina ją lubi. Ale z mąki gryczanej , niestety, nie każdemu przypadla do gustu.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  24-10-2009

  

  4

  Żurek kujawski

  Najlepszy i ulubiony :)W zwykłej plastikowej butelce :)
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  31-12-2009

  

  24

  Cebulniaczki podlaskie

  Malutkie drożdżowe bułeczki nadziewane lekko smażoną cebulą. Pyszne, kruche, rozpływające się w ustach. Doskonałe zarówno jako przekąska w zwykły dzień, do herbaty, piwa czy wina, lub jako dodatek do wigilijnej zupy grzybowej albo czerwonego barszczu, jak również jako sylwestrowa przekąska. Polecam! 
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  19-04-2010

  

  8

  Zupa góralska po czesku

  Straszliwie prosta zupa, ale całkiem smaczna. Przepis znalazłam w książce Małgorzaty Caprari "Kuchnia świata". Jest to moja pierwsza propozycja w ramach Dnia czosnku - zabawy zaproponowanej przez grumko.
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  11-05-2010

  

  12

  Zalewajka

  Jedna z najprostszych i najtańszych zup. Moja ulubiona, szczególnie jeśli jest mocno czosnkowa i majerankowa. Ciekawa jestem czy w Waszych domach, tak samo przygotowuje sie zalewajkę, czy moze zupełnie inaczej:)