Zupa góralska po czesku
Straszliwie prosta zupa, ale całkiem smaczna. Przepis znalazłam w książce Małgorzaty Caprari "Kuchnia świata". Jest to moja pierwsza propozycja w ramach Dnia czosnku - zabawy zaproponowanej przez grumko.
Składniki:
3 duże ziemniaki
1 średnia główka czosnku
1 łyżka smalcu
1,5 litra warzywnego rosołu z kostki
sól
pieprz
posiekana zielenina(natka pietruszki, tymianek)
albo duża szczypta suszonych ziół prowansalskich
ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w rosole z kostki. Czosnek rozgnieść lub posiekać, dodać do zupy wraz ze smalcem. Chwilę pogotować na średnim ogniu. Jeśli trzeba, doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekaną zieleniną lub doprawić suszonymi ziołami.
