Drożdże i cukier rozpuścić w letnim mleku Żółtka utrzeć z tłuszczem, dobry jest smalec. Dodać szczyptę soli, drożdże z mlekiem i tyle mąki, żeby ciasto dało się rozwałkować. Rozwałkowane w prostokąt ciasto posmarować nadzieniem...
Po powrocie do domu Poczytałam trochę na temat kuchni norweskiej i natrafiłam na ziemniaczane "naleśniki", które bardziej nazwałabym podpłomykami. Robi się je bardzo szybko, przepis jest niezwykle prosty, a świeży podpłomyk cudownie smakuje z wędzoną makrelą, kiszonym i szczypiorkiem.
Jestem wytrawną dziewczyną, ale czasami zdarza mi się też zrobić naleśniki na słodko. Poza klasycznymi, tworzę najczęściej moje ulubione na mleczku kokosowym, ale tym razem, z okazji wtorku z kaszą postanowiłam opracować przepis, w którym główne skrzypce gra kasza jaglana. Dzięki jej dodatkowi nie potrzebujemy już mąki.
No i znów przenosimy się do palących słońcem Indii.
Tym razem na naszym stole zagości jedno z najbardziej popularnych dań w Indiach i Pakistanie , a mianowicie Chicken Khorma.
Jest to rodzaj curry, w którego skład wchodzi dowolny rodzaj mięsa ( może to być kurczak , wołowina, jagnięcina ), jogurt i spora ilość cebuli.
Jest niesamowicie aromatyczna, a zawdzięcza to przede wszystkim kolendrze.
Fantastyczny pomysł na obiad!
Efekt jest zdecydowanie wart poświęcenia. Głośne łał! z wielu ust, tych młodszych i starszych, gwarantowane. Nikt nie pozostanie na to ciasto obojętny! Do Halloween jeszcze chwila, może się na takie cudo skusicie...?
Pad thai to jedno z narodowych dań Tajlandii, często sprzedawanych na ulicznych straganach. Bazą tej potrawy jest zawsze makaron ryżowy w kształcie wstążek, orzeszki ziemne oraz kiełki fasoli. Do pad thai najczęściej daje się krewetki, ale równie dobra jest wersja z drobno pokrojonym i przesmażonym kurczakiem, zaś w wersji wegetariańskiej używa się pokrojonego w kostkę twardego tofu.
Nie wszyscy wiedzą, że kiszona kapusta to prawdziwa bomba witaminowa i ma wręcz cudowną moc. Jest bogatym źródłem wielu witamin i związków mineralnych, które oczyszczają nasz organizm z nadmiaru wolnych rodników, oraz działają wzmacniająco na nasz układ odpornościowy. Oprócz tego kapusta posiada bakterie probiotyczne, które działają osłonowo na nasz układ pokarmowy. Kiszona kapusta ma bardzo mało kalorii, a przy tym jest bardzo sycąca.
Zwyczajne kruche ciasteczka z płatkami owsianymi. Delikatne, puszyste i pyszne. Nie należą one do moich faworytów / ze względu na skład/, ale od czasu do czasu lubię je upiec. Moją kuchnię opanowały całkowicie ciastka owsiane na bananach , bez masła, mąki i cukru. ...ale te są zdecydowanie smaczniejsze......takie normalne.......
Pieczeń rzymska, przez innych nazywana klopsem - wtedy najczęściej z jajkiem na twardo w środku - to taki wielki kotlet mielony. W dodatku dużo zdrowszy, bo nie smażony, a pieczony i dużo mniej z nim pracy. Oprócz tego,że jest bardzo smaczny ma jeszcze jedną wielką zaletę - za jednym zamachem mamy 2-3 obiady. I nie tylko obiady, bo pokrojony w cienkie plastry na zimno jest świetny jest również do kanapek.