Chicken Khorma czyli Korma z kurczaka

No i znów przenosimy się do palących słońcem Indii.

Tym razem na naszym stole zagości jedno z najbardziej popularnych dań w Indiach i Pakistanie , a mianowicie Chicken Khorma.

Jest to rodzaj curry, w którego skład wchodzi dowolny rodzaj mięsa ( może to być kurczak , wołowina , jagnięcina ) , jogurt i spora ilość cebuli.

Jest niesamowicie aromatyczna, a zawdzięcza to przede wszystkim kolendrze.

Fantastyczny pomysł na obiad!

Gwarantuję , że nie tylko wielbiciele hinduskiej kuchni będą zachwyceni!

Polecam!

 

 Zdjęcie - CHICKEN KHORMA czyli KORMA Z KURCZAKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 Zdjęcie - CHICKEN KHORMA czyli KORMA Z KURCZAKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

SKŁADNIKI:

( 2 duże porcje )

* filet z kurczaka – ok. 400 g

* mielone migdały – 1 łyżeczka

* jogurt naturalny – 100 ml

* olej – 150 ml

* duża cebula – 1 szt

* woda – ok. 80 ml

* papryczka chili – 1 szt

 

 

PRZYPRAWY:

* starty świeży imbir – 1 płaska łyżeczka

* czosnek – 1 ząbek

* garam masala – 1 łyżeczka

* chili – 1 szczypta

* sól – 1 łyżeczka

* czarnuszka – 1 szczypta

* mielony kardamon – 1 szczypta

* mielona kolendra – 1 szczypta

 

Zdjęcie - CHICKEN KHORMA czyli KORMA Z KURCZAKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

 Zdjęcie - CHICKEN KHORMA czyli KORMA Z KURCZAKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

W misce mieszamy starty imbir z posiekanym czosnkiem, garam masalą , chili , solą , czarnuszką , kardamonem , kolendrą oraz migdałami.

Dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy.

Wkładamy pokrojone w kawałki mięso i dokładnie obtaczamy.

Na dużej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i smażymy na złoto.

Dodajemy mięso wraz z marynatą i smażymy ok. 5-7 minut cały czas mieszając.

Wlewamy wodę, przykrywamy i na wolnym ogniu dusimy ok. 20 – 25 minut.

Dodajemy posiekaną bardzo drobno papryczkę chili i gotujemy ok. 5 minut.

Podajemy natychmiast – gorące z ugotowanym na sypko ryżem.

Smacznego!

Zdjęcie - CHICKEN KHORMA czyli KORMA Z KURCZAKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - CHICKEN KHORMA czyli KORMA Z KURCZAKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pałki z kurczaka po marokańsku
4

Pałki z kurczaka po marokańsku

Beti Beti
kruche babeczki

Łatwe czerwone curry z kurczaka

Łatwe czerwone curry z kurczak…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Kurczak z karaibskiej rafy
3

Kurczak z karaibskiej rafy

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Tajskie skrzydełka w sosie z masła orzechowego
6

Tajskie skrzydełka w sosie z m…

Dzi Dzi
karmelowy

Curry z kurczakiem i  tamaryndowcem
2

Curry z kurczakiem i tamarynd…

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Khorma z kurczaka
4

Khorma z kurczaka

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog