Do cielęcych szaszłyków podałam lekką i orzeźwiającą sałatkę z pomarańczy. Jestem pewna, że doskonale sprawdzi się także do wielu grillowanych potraw :)
Jeśli lubicie pieczone mięsa w słodkiej glazurze, koniecznie powinniście spróbować tych skrzydełek. Cytrusowo-miodowa, lekko pikantna marynata sprawia, że skrzydełka smakują po prostu rewelacyjnie :) Do takich skrzydełek można podać ziołowy kuskus, żeby było w 100% arabsko, ale jestem pewna, że pieczywo lub ziemniaki też będą smacznym dodatkiem :)
Szpinak? Pyszny! Fasolka szparagowa? Rarytas. Testujemy więc przeróżne kombinacje i połączenia, co raz zaskakując siebie nawzajem wynikami. Ostatnie odkrycie, terrina z kurczaka przeplatana fasolką i szpinakiem, zasługuje na miejsce przy świątecznym stole.
Żółtka wymieszać z przestudzonymi pieczarkami i nadziewać jajka. Położyć na półmiski lub salaterki, zalać wywarem drobiowym a następnie odstawić do stężenia wywaru. Można udekorować marchewką i listkami roszpunki...
Pieczywo domowe smakuje wspaniale i do tego wiemy, co dokładnie znajduje się w naszych bułkach, chlebie, bagietkach czy rogalach. (...) Ja ostatnio wróciłam do mąki orkiszowej i głównie na niej piekę swoje chleby.
Widząc aurę za oknem zatęskniłam za kolorem innym niż biały więc znów zdecydowałam się na słodko-pikantne połączenie. Sałatka z krewetkami podsmażonymi z chilli i słodkimi pomarańczami - zestaw, który bardzo mi smakuje i jak na razie nie mam go dość ;)
Jeżeli zatem złapaliśmy już trochę wprawy w pieczeniu ciast drożdżowych warto pokusić się o upieczenie na święta bardziej wyrafinowanego ciasta. Ja w tym roku postanowiłam zmierzyć się ze starym przepisem na babę szafranową.
Są to małe pierożki z nadzieniem z mięsa surowego, mieszanego wołowo-wieprzowego. To jest nadzienie pielmieni syberyjskich, ale jak widać również kirgiskich:-). Mogą być też z kapustą i wieprzowiną, z wieprzowiną posiekaną razem z rybą lub z grzybami i rybą. Smakują doskonale skropione octem lub z musztardą. Dziwnie prawda? Ale jak smacznie.
Ile kosztuje cukier waniliowy zrobiony w domu? Na 1kg zwykłego cukru (3,50zł) potrzebne są 3 laski wanilii (3 x 2,50 zł = 7,50 zł). Zatem łącznie jest to koszt mniej więcej 11 zł. A efekt bez porównania lepszy. Zapach prawdziwego cukru waniliowego jest sto razy przyjemniejszy niż sztucznego wanilinowego
Mój strudel trochę odbiega od klasyki i powstał po kilku udanych lub mniej udanych próbach. Najprościej jest użyć gotowego ciasta filo lub francuskiego i problem z głowy. Moje ciasto wydaje mi się całkiem smaczne , a wielki apetyt na domowy strudel zaspokojony na pewien czas.