Lekko jeszcze ciepłe ciasto nadziewane jabłkami, pachnące cynamonem, podane w towarzystwie sosu waniliowego- czy można wyobrazić sobie lepszy deser na zimowy okres przedświątecznych spotkań?
Świąteczny sernik jeden z moich ulubionych puszysty prosty i do tego jeszcze smaczny ;-) Najlepszy na drugi dzień po schłodzeniu w nocy w lodówce. Polecam
Od kilku ładnych lat przyrządzam go według sprawdzonej, tradycyjnej receptury. Nie szczędzę bakalii, rumu i najlepszego jakościowo masła, używam również świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy. Ciasto wychodzi boskie! :-)
Z tęsknoty za latem, wyciągnąłem jeden woreczek zamrożonych słoneczną porą wiśni i postanowiłem upiec sympatyczne serniczki w wersji mini. W przygotowaniu są niemal równie proste i szybkie jak muffinki, a smakują niczym najlepszy sernik. Kruchy ciasteczkowy spód, kremowa masa serowa i wspomniane wiśnie. Są po prostu pyszne!
Kladdkaka to coś na kształt brownie. Wnętrze ciasta powinno przypominać zakalec. Stopień "niedopieczenia" zależy w dużym stopniu od upodobań. Ja wybrałam "lekkiego" zakalca, ale jeśli skrócicie czas pieczenia o 2-3 minuty, środek będzie bardziej niedopieczony. Piekłam to ciasto dwie niedziele z rzędu i właśnie taka wersja najbardziej mi posmakowała :)
Takiej pychoty dawno nie jadłam. Idealnie wilgotne, aromatyczne, perfekcyjnie słodkie, po prostu - boskie ciasto marchewkowe. (...) Delicje, powiadam wam, delicje... Jeśli nie jesteście uczuleni na jajka, to śmiało, tylko pomińcie krem przy uczuleniu na mleko, bo jest z kremowym serkiem.
Najbliższy okazał się przepis Nigelli, różniąc się jedynie dodatkiem kakao. Jej przepisy sprawdzają się mi za każdym razem, więc i tym razem się nie rozczarowałam. Drobną modyfikacją był użycie orzechów włoskich zamiast migdałów, co często praktykujemy przy Herrentorte. Sprawdziły się doskonale!
Wspaniałe ciasto na biszkopcie ze wspaniałą masą z białej czekolady przełamane kwaśnymi wiśniami. Zamiast wiśni można użyć innych owoców np. malin. Ciasto nie zawiera żelatynym i pomimo trzech tabliczek czekolady nie jest zbyt słodkie. Całość wychodzi genialna. Polecam.
To ciasto bardzo przypomina sernik. Puszysta, lekka jak chmurka jogurtowa masa zdecydowanie może wprowadzić w błąd! Jest to świetna alternatywa dla osób będących na diecie lub szukających odmiany od tradycyjnego sernika.