Jest coś zdecydowanie niesamowitego w chlebach pieczonych na zakwasie. Nadaje on wypiekom charakterystyczny smak, który jest nie do podrobienia. Przy tym wszystkim zakwas jest naturalnym konserwantem pieczywa, wspomaga wyrastanie chleba i sprawia, że pieczywo jest długo świeże.
Zainteresowały mnie same soki, które w programie zostały wykonane. Zaproponowane zostały połączenia "troszkę inne"niż te, po które dotychczas sięgałam. Zwłaszcza jedno z nich wzbudziło moje wielkie zainteresowanie - dziś Wam je przedstawiam.
Bułeczki serowe marzyły mi się od dawna. Bałam się jednak, że jeżeli ser się rozpuści, wpłynie to na konsystencję chleba. Nic bardziej mylnego. Bułeczki cudownie smakowały serem
Jak pogodzić dietę i chęć na "coś dobrego"? No cóż - słodycze to słodycze, ale... Zamiast masła-olej, zamiast mąki tortowej-pełnoziarnista oraz brązowy cukier zamiast białego.