Sałatka z kuskusem na ostro

Sałatka z kuskusem na ostro

Zdjęcie - Sałatka z kuskusem na ostro   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Lekka sałatka tym razem na ostro z papryczką chili, i kaszką kus-kus oraz ziarnami dyni z sezamem polecam...

  • 1/2 szklanki kus-kus
  • 1/4 kostki rosołowej ekologicznej
  • 1 cukinia 
  • 1 czerwona papryka
  • 1 chili
  • 1 pęczek koperku
  • 2 łyżki stołowe sezamu
  • 5 łyżek pestek dyni 

Kaszkę kus-kus wsypać do szklanki i dodać kawałek kostki lub tylko soli - zalać wrzątkiem i przykryć talerzykiem by się zaparzyło. Po tym czasie odsączyć z wody o ile taki pozostał i wsypać kaszkę do miski. Cukinie pokroić w mniejsze kawałki i podsmażyć na rumiano na suchej patelni teflonowej, paprykę pokroić w piórka - również podsmażyć.  Tak przygotowane warzywa przełożyć do kaszki i wymieszać. Chili przekroić i wydrążyć pestki, pokroić ją i dodać do sałatki - jeżeli chcemy bardziej ostre można dodać pestki. Dodać jeszcze posiekany drobno koperek, podprażone na suchej patelni nasiona dyni i sezamu - wymieszać. Na końcu połączyć z dresingiem.

dresing
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • szczypta soli i pieprzu do smaku

Smacznego 

Wydrukuj przepis

Zdjęcie - Sałatka z kuskusem na ostro   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Kategorie przepisów

Podobne przepisy