Moje ulubione

• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  20-09-2009

  

  4

  La Taillaule, brioszka z Neuchâtel

  Musiałam jednak zrezygnować z rodzynek, ponieważ moje dziecko ze wszystkiego je wydłubuje. No i podczas pieczenia zanikły nacięcia, chociaż nacinałam „do dna”. Te zmiany nie zaważyły na szczęście na smaku. Przepis już został wpięty do segregatora z przepisami podręcznymi, czyli takimi, z których korzystam na okrągło. To najlepszy dowód na to, jak nam smakował ten wypiek!
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  26-09-2009

  

  10

  Rozmarynowy syrop jabłkowy

  Tegoroczny Dzień Jabłka zorganizowany przez Tatter, uczciłam, tak jak rok temu, jabłkami z drzewek mojej Teściowej. Są one nieduże, nie zawsze doskonałego kształtu, ale soczyste i świeżutkie. Jabłka z tych drzewek znam od jakieś dziesięciu lat i od początku czułam wielką różnicę między nimi, a tymi ze straganów.
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  03-12-2009

  

  6

  Pierniczki z Bazylei

  Nareszcie nadszedł czas na kolejne spotkanie w wirtualnej kuchni! Nie mogłam się już doczekać. Kuchnia lśniła czystością, fartuszek przygotowany, wszystkie składniki czekały w szafce. Pewnego wieczoru słyszę delikatne puk puk w okienko. Zaglądam, tak, to Atinka! Zabrałyśmy się więc do pracy w naszej wirtualnej kuchni popijając kawę, którą obie uwielbiamy.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  16-12-2009

  

  7

  Rosyjskie bliny z malinami

  Przygotowania do świąt, pochłonęły mnie tak bardzo, że nie wystarcza mi czasu na inne rzeczy. Dlatego kiedy  między myciem okien a planowaniem świątecznych zakupów trzeba było zrobić coś do jedzenia przypomniałam sobie o przepisie na bliny, który znalazłam w książce Kuchnia rosyjska z cyklu Podróże kulinarne.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  17-12-2009

  

  5

  Ryż cytrynowy z miodem

  Dostałam ślinotoku kiedy przeczytałam ten przepis i wyobrazilam sobie połączenie miodu, cytryny i czosnku. Ryż przygotowany w ten sposób zjadłam jakby na deser ale napewno można go podać do jakiegoś lekkiego, najlepiej drobiowego mięsa. Wrażenia smakowe będą  mocne. A napewno inne.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  20-12-2009

  

  5

  Świąteczne muffinki z żurawiną, gruszką i marcepanem

  Zaczęłam robić te muffinki i dopiero zauważyłam, ze potrzebne są też świeże żurawiny.. Ale od czego pomysłowość... Miałam bardzo dojrzałą gruszkę - dodałam zamiast żurawiny...
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  21-12-2009

  

  8

  Muffinki piernikowe z czekoladą

  W średniej wielkości naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, mąkę razową, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, przyprawę korzenną. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, maślankę, mleko, miód. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać z grubsza, dodając na koniec posiekaną czekoladę i starte jabłko.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  22-12-2009

  

  5

  Rumowe choinki w czekoladzie

  To już ostatni przepis, który zdążyłam wypróbować ze świątecznego numeru Dobrych Rad ale to nie znaczy, że do innych się nie przymierzam. Zrobię je napewno tylko już po świętach:) Tym razem mam coś dla miłośników rumowych smaków. W orginale były to  talarki, a ja ciastka wycięłam w kształcie choinek i posmarowałam czekoladą. Cukrowej posypki użyłam jako bombek.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  22-12-2009

  

  6

  Masa makowa

  Mak sparzyć wrzątkiem poprzedniego dnia, nazajutrz wyłożyć na sito i dokładnie osączyć, po czym zemleć 3 razy w maszynce do mięsa. Do cukru w rondlu wlać ćwierć szklanki wody, nastawić na niezbyt silny ogień i ugotować syrop "do nitki", tzn. do chwili, gdy ostatnia spuszczona z łyżki kropla ciągnie za sobą cieniutką niteczkę. Odstawić z ognia, wsypać zmielony mak, bardzo dobrze wymieszać i dodać bakalie.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  30-12-2009

  

  6

  Ciasteczka kawowe z czekoladą

  Miały wyjść shortbread, ale się rozlały.. Mam pyszne kawowe ciasteczka z kawałkami czekolady :)
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  12-03-2010

  

  9

  Makaron z serem i ziołami

  Kiedy nie ma czasu i pomysłu na obiad, wystarczy sięgnąć po makaron, który chyba zawsze jest w domu, kawałek sera, ulubione zioła i gotowe. Nie jest to może wymyślny posiłek ale napewno zaspokoi pierwszy głód po przyjściu z pracy, zwłaszcza przy piątku.
• Karolka, Blog: Przysmaki Karolki

  15-03-2010

  

  7

  Żurek wielkanocny

  Rok temu gdy mieszkalam we Francji, z dala od rodzinnego domu, pierwszy raz w zyciu ugotowalam zurek na Wielkanoc.Bedac w Polsce wiele razy jadlam go przy roznych okazjach, zawsze smakowal wspaniale. Chcialam wiec przywolac ten smak w swiateczny dzien.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  18-03-2010

  

  8

  Babka śmietankowa

  Przepis znalazłam na blogu Cukrowa Wróżka czaruje...Jest prosty, niekłopotliwy a efekt bardzo przyjemny ;-)Świetny przepis na Wielkanoc.
• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  20-03-2010

  

  6

  Kurka na wielkanoc

  Paulinka, która jest gospodynią tej edycji Weekendowej Piekarni zaproponowała nam iście wielkanocny wypiek. Chklebek w kształcie kogucika, pyszny, mięciutki, doskonale smakuje posmarowany prawdziwym masłem.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  22-03-2010

  

  3

  Rogaliki z adwokatem (krem)

  Od dawna "chodził" za mną jakiś drożdżowy wypiek z adwokatem. Mając wolną chwilę i resztki adwokata w butelce, której chciałam się pozbyć postanowiłam zrobić rogaliki z kremem adwokatowym. Wykorzystałam sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe a z kremem trochę poeksperymentowałam. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Dlatego polecam rogaliki z adwokatem:)
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  26-03-2010

  

  18

  Biały sos z rodzynkami

  Dzisiaj chcę pokazać coś co mnie bardzo zachwyciło. Sos ugotowany na bazie rosołu, lekko słodki, o smaku kontrastującym z sokiem z cytryny. Bardzo ważne jest, żeby rosół był prawdziwy, ugotowany na kurze, z dodatkiem warzyw, koniecznie z selerem.