Moje ulubione

• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  04-12-2009

  

  2

  Zaplatany chleb pełen orzechów włoskich i żurawin

  W tym tygodniu gospodynią Weekendowej Piekarni (już 54 edycji) została Aklat, która podała dwa przepisy na: zaplatany chleb pełen orzechów włoskich i żurawin oraz przepyszny razowy chleb ze starterem ThangZong. Jak nigdy wypróbowałam oba przepisy, tyle, że nie będę miała możliwości pokazać Wam , jak wyglądał mój razowiec, bo....moje zdjęcia były do bani! Ale przynajmniej będę miała motywację, aby upiec go jeszcze raz, tyle, że.... z pewnością nie w tym tygodniu:-)
• evenka, Blog: Arabeska

  06-12-2009

  

  25

  Szybkie pierniczki

  W mojej rodzinie nie było tradycji pieczenia drobnych pierniczków na święta (piernik i owszem , choć też niekoniecznie). Pomyślałam sobie , że może warto by było to zmienić , zwłaszcza , że wszyscy wokół "pierniczą". Piekłam już pierniczki z marmoladą (pyszne!) , a teraz postanowiłam , że wypróbuję jakiś szybki przepis na cienkie pierniczki ozdobne. To , czego szukałam , znalazłam na forum CinCin.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  04-12-2009

  

  1

  Naleśniki z rukolą i kozim serem

  Rukole skropić oliwą, wymieszać, położyć na talerzu. Na każdy upieczony naleśnik włożyć odrobinę białego sera. Następnie naleśnik zwinąć na połowę i brzegi włożyć do środka. Naleśniki położyć na rukoli, obsypać orzeszkami pistacjowymi.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  04-12-2009

  

  20

  Łazanki z kapustą

  Zobaczyłam je na CinCinie u Margot, a ponieważ pozbywam się zapasów przepis pasował mi jak ulał :) Zmniejszyłam trochę zapas kapusty kiszonej, uratowałam pieczarki, zużyłam dawno zalegające w szufladzie łazanki... Wyszło pysznie - pasuje na Wigilię.
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  04-12-2009

  

  5

  Piernik bananowy

  Piernik... ach piernik, jak ja go uwielbiam! Próbuje wciąż nowych przepisów i powiem Wam, że każdy piernik, który upiekłam bardzo mi smakował. Uwielbiam tego rodzaju ciasta, pełne aromatycznych, wspaniałych przypraw, wilgotne, cudownie miękkie, pyszne. Tym razem wybrałam piernik bananowy z przepisu Dorotuś ponieważ Synek prosił mnie o ciasto bananowe.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  07-12-2009

  

  6

  Czachobili

  Właściwy przepis na Czachobili powinien zawierać adżikę. Miałam kiedyś duży zapas adżiki, zrobiony pewnego lata, ale z czasem rozszedł się i nie mam.. Ten przepis znalazłam na ostatnio często odwiedzanym blogu AZ Cookbook. Mieliśmy chaczapuri na niedzielny obiad. Jedliśmy z kuskusem, ale myślę, że lepiej byłoby z ziemniakami. Kurczak wyszedł pyszny, trochę pikantny, przepis do powtórzenia.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  03-11-2009

  

  8

  Pasztet

  Myślała, że nie wezmę udziału w tej akcji, ale mąż przytargał 2 duże szyje z indyka oraz 2 kg wątróbki...Na szyjach ugotowałam rosołek, a po obraniu okazało się, że mam 70 dag pysznego mięska.Dołożyłam wątróbki i coś jeszcze - powstał pyszny pasztet :)
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  02-11-2009

  

  2

  Brownies z białą czekoladą i pomarańczami

  Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Jajka łączymy z obydwoma gatunkami cukru, mąką zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i masło. Orzechy siekamy, wrzucamy do ciasta. Sparzoną pomarańczę kroimy w kostkę, dodajemy do ciasta, mieszamy.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  01-11-2009

  

  4

  Pan de Calabaza - Sefardyjski chleb z dynią

  Dzień przed pieczeniem przygotowujemy puree z dyni. Obieramy, usuwamy pestki, kroimy na duże kostki i wykładamy na posmarowaną oliwą blachę. Pieczemy w temp. 190 st. C przez 1 godzinę. Potem przepuszczamy przez praskę i zostawiamy na noc na sitku, by pozbyć się jak największej ilości płynu.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  01-11-2009

  

  1

  Żytnie korony z słonecznikiem (ciasto)

  Gospodynią aktualnej piekarni jest Gospodarna Narzeczona.Zaproponowała 2 przepisy.Ja zrobiłam 2 sztuki, została mi tylko jedna...Myślę, że mogłam je jeszcze zostawić do wyrośnięcia...
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  31-10-2009

  

  4

  Muffiny dyniowe z rodzynkami

  Na zakończenie festiwalu dyni - muffinki dyniowe Bajaderki.Oczywiście rewelacyjne :)Miękkie, wilgotne, aromatyczne...Mi wyszło 18 muffinek.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  31-10-2009

  

  10

  Nalewka śliwkowa

  Owoce umyć, osuszyć, wypestkować (1/10 zostawić) i wraz z umytymi rodzynkami, suszonymi śliwkami i odłożonymi pestkami włożyć do słoja. Zasypać owoce cukrem, a gdy puszczą sok, zalać spirytusem i odstawić na 3 tygodnie. Od czasu do czasu potrząsać słojem.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  30-10-2009

  

  2

  Dyniowe bułeczki z cynamonem

  Przeis z grubsza pochodzi ze strony King Arthur. Ciasto wyszło brązowe, miękkie, słodkie i pachnące.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  29-10-2009

  

  4

  Lody kawowe z chałwą

  Wypróbowuję wszystkie lody bez jajek.Te są pyszne, ale w małych ilościach - wyszły strasznie słodkie.Bardzo się zdziwiłam, że te lody nie zamarzają na kamień, nawet po dłuższym pobycie w zamrażalniku.Lody polecam do wypróbowania :)
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  29-10-2009

  

  8

  Kapuśniak

  W ostatni dzień pobytu na Litwie zdążyłam ugotować zupę.Przepis znalazłam w Atlasie Kulinarnym Gazety.Wyszła dobra zupa, sycąca i rozgrzewająca. Trochę brakowało mi w niej ziemniaków...
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  08-12-2009

  

  6

  Zupa grzybowa z grzankami

  Przebrane kapelusze grzybów, wrzucić do miseczki, zalać wrzątkiem, odstawić na kilka godzin (najlepiej na noc). Do garnczka przelać wodę z grzybami i gotować do miękkości. Gdy grzyby będą miękkie przelać przez sitko i połączyć z wywarem warzywnym. Zagęścić  1 łyżką mąki i 2 łyżkami śmietany. Grzyby pokroić w słupki, wrzucić do zupy.