Wigilia tradycyjnie

• Laura, Blog: Cafe Babilon

  24-12-2011

  

  10

  Łosoś z cieście francuskim

  Ten przepis kilka lat temu dostałam od mojej koleżanki Gosi. Przerażał mnie wtedy trudnością wykonania, lecz okazał się całkiem prosty. Od tamtego czasu jest to stałe wigilijne danie w naszej rodzinie. Efektem prac jest przepyszna ryba podana w niebanalny, powiem w wykwintny sposób.
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  28-12-2011

  

  11

  Śledzie z rodzynkami

  Już dawno chciałam spróbować śledzika w takim słodkim wydaniu. Bardzo mi posmakował i na pewno zrobię go jeszcze nie raz. Śledzie przechodzą fajnym słodkim smakiem rodzynek i sosu pomidorowo - miodowego. 
• kasandraa6, Blog: Magia w kuchni

  25-11-2012

  

  8

  Wigilijne śledzie marynowane

  To nie są zwyczajne śledzie - są bardzo wykwintne, nadają się dla smakoszy lubiących dziwne połączenia kulinarne. Pierwszego dnia w ogóle mi nie smakowały, drugiego dnia trochę były lepsze, ale trzeciego dnia stwierdziłam, że są naprawdę dobre. Tylko było już za późno, bo został tylko jeden.... I gdzie szukać winnego? 
• Agatajot, Blog: Kuchnia Agaty

  06-12-2012

  

  9

  Tatar ze śledzi na pumperniklu

  U mnie na pewno nie zabraknie karpia (choć za nim nie przepadam…), do tego uszka z grzybami i … śledzie! Obok tych w śmietanie doprawionych kwaskowatym jabłkiem zaserwuję je w nieco odmienionej formie kanapeczek z tatarem. W takiej formie, podane z cząstką cytryny, mogą stać się także świetną przystawką także na przedświątecznym przyjęciu.
• Agatajot, Blog: Kuchnia Agaty

  10-12-2012

  

  6

  Karp po żydowsku

  To rewelacyjne połączenie słodyczy rodzynek z lekką goryczą piwa i cytrynowej skórki. Jestem przekonana, że karp w tej postaci przypadnie Wam do gustu. Jest po prostu wyjątkowy!
• Karolka, Blog: Przysmaki Karolki

  14-12-2012

  

  7

  Świąteczny pudding z pomarańczą i żurawiną

  Wśród świątecznych słodkości znalazł się któregoś dnia pudding. Pierwszy raz powstał bardziej z ciekawości, ale szybko okazało się, że zyskał swoich zwolenników i dziś wśród bożonarodzeniowych deserów ma już swoje stałe miejsce. Wilgotny, lekko słodki, o konsystencji budyniu, wypełniony suszonymi owocami i migdałami. Zupełnie inny niż znane nam serniki i makowce, ale równie smaczny.
• evenka, Blog: Arabeska

  14-12-2012

  

  3

  Wigilijne mini-pączki z makiem

  Jeszcze rok temu nawet nie pomyślałabym, żeby na Wigilię smażyć pączki. To nie ten czas, karnawał zaczyna się dopiero po Świętach ;-) . Jednakże podczas zeszłorocznej kolacji wigilijnej mama zaserwowała takie oto miniaturowe pączusie z makowym nadzieniem w środku. Oczywiście nie smakowały jak typowe pączki, gdyż była to wersja "postna" - bez jajek, masła, czy mleka, ale całkiem smaczna.
• Agatajot, Blog: Kuchnia Agaty

  15-12-2012

  

  8

  Strucla z makiem (makowiec)

  Szczerze uwielbiam mak i naprawdę z wielką przyjemnością jem wszystkie desery, które go zawierają (kilka dni temu nawet lody!). Równocześnie pełen bakalii makowiec najbardziej kojarzy mi się z Bożym Narodzeniem.
• evenka, Blog: Arabeska

  20-12-2012

  

  2

  Tradycyjna kutia wigilijna

  Dziś już nie krzywię się na samo wspomnienie o kutii. Może zmieniły się moje upodobania smakowe, a może to tylko kwestia odpowiedniego dobrania ilości składników. W końcu jak może być niesmaczne coś, co zawiera w sobie tyle dobrego - miód, orzechy, mak...
• Tyna, Blog: In cooking we trust

  23-12-2012

  

  7

  Wigilijne drożdżowe paszteciki z soczewicą

  Wigilia dopiero jutro, więc bez problemu można jeszcze zdążyć przygotować te pyszne paszteciki;D Są naprawdę niezłe! Z wyrazistym farszem z czerwonej soczewicy z dodatkiem rozmarynu, podsmażonej cebuli i harissy, który może być odmianą dla często wykorzystywanego nadzienia z kapusty i grzybów. Takie paszteciki to zdrowy dodatek np. do wigilijnego barszczyku, ale świetnie sprawdzą się także przez cały rok do innej zupy czy jako oddzielna przekąska do zabrania ze sobą.
• Mirabelka, Blog: Mirabelkowy blog

  10-12-2013

  

  10

  Ciasto świąteczne

  Typowo świąteczne, bakaliowo-korzenne ciasto, w smaku przypominające brytyjski christmas cake. Jest to jednak zdecydowanie zdrowsza i mniej kaloryczna wersja – do ciasta nie dodaje się tłuszczu, w zasadzie cukru też nie (przynajmniej nie wprost). W zasadzie – bo słodyczy nadają suszone owoce, które same w sobie zawierają cukry.
• MiZu, Blog: Kuchnia przy drodze

  14-12-2013

  

  4

  Piernik marchewkowy z owocami suszonymi

  Samo ciasto jest delikatne, nie za słodkie wpisujące sie idealnie w charakter światecznych wypieków - przy nastepnym wypieku zdecydowalibysmy się może jednak na nieco większa ilość marchewki, bo tej wilgotności było jak dla nas odrobinę za mało
• Pastelle, Blog: Ósmy kolor tęczy

  21-12-2013

  

  15

  Lebkuchen – miękkie, orzechowe pierniczki
• słodko-słona, Blog: Słodko-słony

  22-12-2013

  

  3

  Wieniec cynamonowy

  Nigdy wcześniej go nie robiłam, ale wydawał mi się podobny do bułeczek cynamonowych, które robię w domu co jakiś czas, więc była duża szansa, że się uda. Co prawda przeplatanie wieńca okazało się trochę trudniejsze niż myślałam, ale efekt był świetny.
• Kulinarne przygody Gatity, Blog: Kulinarne przygody Gatity

  11-12-2014

  

  1

  Kapusta na ciepło z ciecierzycą i grzybami

  Kapusta z grzybami to typowe danie wigilijnej wieczerzy. Natomiast w naszym domu mam zwyczaj podawać ją jako farsz do pierogów. Pierogi z kapustą to obowiązkowy punkt programu wigilijnego. W tym roku postanowiłam trochę zmienić naszą tradycję i oprócz pierogów z kapustą przygotować również kapustę z grzybami z dodatkiem ciecierzycy. Mam nadzieję, że posmakuje moim gościom.
• napiecyku, Blog: napiecyku

  11-12-2014

  

  2

  Kandyzowana skórka z pomarańczowa

  W mojej kuchni od rana pachnie cytrusami, nic dziwnego, robię kandyzowaną skórkę pomarańczową. Nieco czasochłonne jest oczyszczanie skórek z białych błonek, potem pozostanie już tylko gotowanie. Kandyzowana skórka pomarańczy, stanowi świetne uzupełnienie świątecznych wypieków.