Uwielbiam wymyślać zdrowe zamienniki znanych i lubianych słodyczy. Kiedyś przepadałam za Twixem, dlatego teraz musiałam spróbować go odtworzyć. Wyszło mi to naprawdę nieźle! Kruchy owsiany "herbatnik", lekko ciągnąca się masa karmelowo-nerkowcowa i polewa z czekolady to świetne połączenie, całkiem dobrze naśladujące oryginalne batoniki.

Nie mogę jeść cukru, ale nie narzekam. Nie jest dla mnie problemem przygotowanie zdrowych odpowiedników większości produktów - domowe wersje przeważnie są wręcz smaczniejsze. Tak jest też w przypadku tego sosu czekoladowego. Gęstego, wyrazistego i idealnego do deserów czy naleśników.

Udały się znakomicie. Całkiem puszyste, a przede wszystkim bardzo smaczne. No i okazały się jednak naprawdę łatwe do przygotowania.

Kolejny przepis na rewelacyjne w smaku, bezcukrowe batoniki proteinowe. Tym razem z kakao i pastą z orzechów laskowych, a zatem przypominające lubianą przez wszystkich Nutellę. Oczywiście zdecydowanie od niej zdrowsze ;)

Idealny deser na lato: sernik na zimno z galaretką i truskawkami. Słodki, sycący i pyszny, a przy tym lekki i niskokaloryczny. Na pewno będę go przygotowywać regularnie i wam też bardzo go polecam!

Pralinki kojarzą się przede wszystkim z czekoladą, ale pasta kokosowa też świetnie się do nich nadaje. Tak samo można zamknąć w niej dowolne nadzienie - w tym przypadku sezamowe. Muszę nieskromnie przyznać, że pralinki udały mi się znakomicie. Smakują całkiem wykwintnie, a jednocześnie bardzo łatwo je zrobić.

Kuchni koreańskiej próbowałam głównie w restauracjach, ale staram się też odtworzyć w domu oryginalne przepisy z wykorzystaniem autentycznych składników. Tak było i tym razem. Przygotowałam jedną ze sztandarowych potraw kuchni koreańskiej, którego nazwa oznacza zmieszane warzywa, ponieważ pierwotnie składała się właśnie z samych warzyw. Występuje jako samodzielne danie, ale też…

Niedawno peanut butter cookie dough z ciecierzycy, teraz masa brownie z czarnej fasoli. Oba desery są bez cukru, bardzo sycące i niesamowicie proste do przygotowania. Fasola jest właściwie niewyczuwalna, a główną rolę gra smak lubianego przez wszystkich ciasta brownie.

Na pewno znacie sytuację, w której macie jakiś produkt, kupiony bez zastanowienia, ale przez dłuższy czas nie za bardzo wiecie co z nim zrobić. U mnie było tak z mąką z amarantusa. Niby zawsze można ją wykorzystać do jakiegoś wypieku, ale nie znając jej właściwości, ma się utrudnione zadanie. Na szczęście krakersy się udały i mogę podzielić się przepisem z tym nietypowym składnikiem.

Paella to wyższa szkoła jazdy, ale na co dzień można ją z powodzeniem zastąpić tym daniem - prostym smażonym ryżem z dodatkami charakterystycznymi dla kuchni hiszpańskiej.

Shake inspirowany tortem szwarcwaldzkim to naprawdę świetny pomysł. Nie potrzeba dużo czasu i składników, żeby cieszyć się smakiem tego ciasta, w dodatku w wersji bez cukru. Najważniejsze jest tu oczywiście połączenie kakao i wiśni.

Zawsze bardzo lubiłam Michałki. Teraz już nie zjem tych ze sklepu, ale mogę sama przygotować ich bezcukrowy odpowiednik. Chyba nawet lepszy niż oryginał. Czekoladki są wyraziście orzechowe i mocno czekoladowe.