2
Cukiniowe kulki
Z racji na mnogość cukinii w tym sezonie postanowiłam wypróbować jakieś z niej przetwory. Wybór padł na przepis znaleziony w Przyjaciółce
przetwory
-
-
5Zimowe buraczki
Buraki (...) gotujemy w skórce. Po ugotowaniu studzimy i obieramy z skórki. Następnie ścieramy na tarce duże oczka. Cukinie obieramy i ścieramy także na tarce duże oczka. Paprykę myjemy i kroimy w paseczki. Cebule siekamy w kosteczkę... -
10Czosnek marynowany
Nie wiem czy to prawda, ale podobno pomysł na marynowanie czosnku wywodzi się z dawnej Persji. Jakie miał tam zastosowanie jest dla mnie zagadką. Ja przez całą zimę przegryzam go sobie dodając do sałatek lub na kanapki i nie straszne mi żadne choróbska i przeziębienia. Robię co roku spory zapas tego specjału aby starczyło na całą zimę. -
3Śliwki marynowane w czerwonym winie
Sezon śliwkowy w pełni. Robiłam z nich już chutneye, teraz je zamarynowałam. -
12Czosnek marynowany w białym winie
Zamarynowałam kilka główek czosnku. Oczywiście polskiego, skoro ma dobrze smakować. -
5Ketchup z cukinii
Postanowiłam, że zrobię ten ketchup i się udało! Bardzo się cieszę, bo jest bardzo, bardzo smaczny. Cukinii w smaku nie czuć, ale on jest naprawdę rewelacyjny, taki słodko-ostry. -
6Pasta z chili i gruszek
Lubicie ostre przyprawy, to proponuję ostry sos z chili - jest doskonałym dodatkiem do serów czy pieczonych mięs a nawet tak po prostu na kanapkę. Polecam -
1Cukiniowy a'la keczup
Kiedy znalazłam przepis na cukiniowy keczup nie mogłam z niego nie skorzystać. Cukinia na działce mimo niesprzyjającej aury i lekkich nocnych przymrozków nadal kwitnie i owocuje. Takiego urodzaju nie przewidziałam i mimo mojej miłości do cukinii lekko mi się już w tym sezonie przejadła w postaci, zup, kremów, placków, zapiekanek.... Przepis na keczup spadł mi z nieba :) -
9Sałatka z buraczków
Buraki ugotować , obrać ze skóry, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do gara. Dodać ocet, cukier, sól i gotować przez 15 minut... -
4Buraczki z rozmarynem
Burak i Rozmaryna. On czerwony, ona zielona, razem walczyli o wolność warzyw i protestowali przeciwko GMO. Jej zapach rozpalał go do czerwoności, ona zaś bez przerwy mogła słuchać jego opowieści o tym, że wszystkie owoce i wszystkie warzywa są sobie równe. On zachwycał się jej linią, ona zaś zasypiała przytulona do jego pulchnego brzuszka. Byli jak motylek i słoń, jak Diego i Frida, a świat im tego zazdrościł. -
4Mus z pieczonej dyni
Kolor musu zależy od użytej dyni - ja miałam zwyczajną, taką, z której wycinamy lampiony na Halloween. Hokkaido na przykład daje mus o cudownie intensywnym, pomarańczowym kolorze, a wypieki z jej dodatkiem będą zdecydowanie bardziej pomarańczowe niż moje. -
2Klasyczne powidła śliwkowe
Zaopatrzcie się więc w owoce, garnek o grubym dnie, drewnianą łyżkę i sporo czasu. Po dwóch dniach mieszania, gdy cały dom wypełni słodki zapach, cieszyć się będziecie prawdziwym skarbem jesieni zamkniętym w słoikach. -
3Dżem z aronii
Warto wypróbować różnych przepisów z wykorzystaniem aronii, które wspaniale pomagają w walce z nadciśnieniem, są wartościowe w profilaktyce antyrakowej i cudownie chronią nas przed przeziębieniami. -
12Marynowany camembert jak nakládaný hermelín
Marynowany (peklowany) ser jest tradycyjnym i bardzo popularnym daniem w Czechach i na Słowacji. Sposobów wykonania jest jest tyle ile rodzin je wykonujących i można marynować praktycznie każdy jego rodzaj poczynając od serów twarogowych, poprzez twarde, żółte kończąc na serach pleśniowych. -
2Dżem z cebuli
Co tu dużo pisać, to prawdziwy przysmak, który zwykły kawałek pieczeni, czy pasztetu zmienia w królewskie danie. Doskonały na ciepło i na zimno, do obiadu i na kanakę. A jeśli znajdzie się na stole podczas imprezy, na pewno zbyt długo na nim nie będzie goscił :) -
18Ser biały w ziołowej zalewie
Wspaniały dodatek do sałtatek, na kanapki, do samodzielnego podjadania, a oliwa, która zostaje ma już tak pyszny smak, że idealnie sprawdza się jak najlepszy sos. Polecam!
Copyright @2024 zpierwszegotloczenia.pl