2
Pieczeń wołowa z łopatki w garnku rzymskim
Pieczeń wyszła super - miękka, z bardzo ziołowym sosem.
Mięska
-
-
6Schab w gorczycy
Rodzina uznała, że samodzielnie przygotowane dodatki do kanapek są nie tylko smaczniejsze ale przede wszystkim zdrowsze, dlatego też przygotowujemy różne mięsa pieczone lub gotowane w zalewach. -
1Cielęcina w sosie sardelowym
Sos jest smaczny, sardele całkowicie się rozpuszczają i dzięki nim sos ma zdecydowany smak. Cielęcina wyszła miękka, ale jak dla mnie trochę bez wyrazu. Co nie zmienia faktu, że danie było ogólnie dobre. -
1Polędwiczka wieprzowa z farszem orzechowo-figowym
Siekamy orzechy włoskie i natkę pietruszki. Mieszamy z pokrojoną na małe kawałki figą. Dodajemy łyżkę roztopionego masła, sól, pieprz i mieszamy wszystko razem... -
1Polędwiczka wieprzowa teryiaki
Japońska marynata teryiaki, to jedna z królujących u nas marynat do mięsa. Ubóstwiamy ją!:) Marynuję w ten sposób, wszystko co się da, a jednak za każdym razem powstaje nowa, mięsna bomba smakowa:) To jeden z moich ulubionych sposobów na przygotowanie smacznego mięsiwa:) -
4Chicken Khorma
No i znów przenosimy się do palących słońcem Indii. Tym razem na naszym stole zagości jedno z najbardziej popularnych dań w Indiach i Pakistanie , a mianowicie Chicken Khorma. Jest to rodzaj curry, w którego skład wchodzi dowolny rodzaj mięsa ( może to być kurczak , wołowina, jagnięcina ), jogurt i spora ilość cebuli. Jest niesamowicie aromatyczna, a zawdzięcza to przede wszystkim kolendrze. Fantastyczny pomysł na obiad! -
8Żeberka duszone z cebulą
Idealnie mięciutkie, rozpływające się w ustach mięso w pysznym sosie - to właśnie żeberka. Chyba wszyscy je lubią. Sama je uwielbiam, choć bardzo rzadko je robię. Jest to danie niestety dość kaloryczne, jednak pogoda za oknem całkowicie usprawiedliwia ochotę na takie jedzonko. -
2Gęś pieczona z jabłkami
Pierwszy raz piekłam gęś w całości. Muszę powiedzieć, że wyszła świetnie. Gęś ważyła 4,5 kg i z tego co słyszałam nie należy kupować mniejszej - będzie miała za mało mięsa. -
2Nogi z gęsi Confi
Wybrałam bardzo starą metodę - Konfitowanie, to sposób przygotowania mięsa, który polega na jego bardzo wolnej obróbce cieplnej. Zazwyczaj mięso najpierw marynuje się w soli i przyprawach, a następnie bardzo powoli, nawet kilka godzin, dusi się w sosie własnym i tłuszczu. Przygotowanie na gorącym smalcu powoduje, że mięso nie wysycha, jak podczas pieczenia, i pozostaje smakowicie soczyste. -
1Limonkowe szaszłyki z kurczaka z salsą z mango
Galaretkę wykorzystałam jako marynatę do kurczaka, którego ponabijałam na patyczki, czyniąc zgrabne szaszłyki o intrygującym aromacie :) Całość uzupełniła salsa ze słodkiego, soczystego mango. Pycha :) -
2Świętomarcińska gęś
Przedwczorajszego św. Marcina uczciliśmy gęsią, jednak ten wybór nie był podyktowany jedynie tradycją, po prostu lubimy to mięso. Cieszę się, że staje się coraz popularniejsze -
4Birjani z kurczaka
Jak wiedzą już pewnie wszyscy: moim wielki marzeniem jest podróż do Indii. Zanim jednak to się spełni Indie zapraszam do swojej kuchni i aromatyczne potrawygoszczą na moim stole. -
2Karkówka pieczona
Mięso jest delikatne, soczyste i jędrne i idealnie smakuje w tej słodkiej musztardowej glazurze. -
3Żeberka teriyaki
Pieczone żeberka w sosie teryiaki i miodzie to dla mnie hicior ! Nie wymagają dużo pracy, a efekt końcowy powala. Ten smak, ten zapach, ten aromat... i kolor. Wszystko idealne. Zróbcie je koniecznie. -
4Gęsia pierś pieczona w rękawie
W listopadzie gęsi królują na stołach w całej Europie. W Polsce od paru lat promowane jest jedzenie gęsiny w tym okresie. Organizowane są święta, zmieniane karty menu w restauracjach. I fajnie. Ich mięso jest wyjątkowo niedoceniane pod względem walorów smakowych i wartości odżywczych. -
3Pasztet z gęsi
Niezły pasztet.... Z gęsi. Tym razem w wersji do smarowania. Domowy pasztet to dobry sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu lub, jak to było w moim przypadku, pozostałego po niedzielnym obiedzie mięsa pieczonej gęsi. Można go wzbogacić o różne dodatki: suszone grzyby, orzechy, śliwki lub żurawinę.
Copyright @2025 zpierwszegotloczenia.pl