Smażony ryż à la paella z chorizo i owocami morza
Paella to wyższa szkoła jazdy, ale na co dzień można ją z powodzeniem zastąpić tym daniem - prostym smażonym ryżem z dodatkami charakterystycznymi dla kuchni hiszpańskiej.
186 przepisów na: Tydzień z kuchnią hiszpańską
-
-
Aioli z czarnym czosnkiem, tradycyjny sos w nowej odsłonie
Kiedy mieszkałem w Hiszpanii, sos czosnkowy aïoli zwany w Katalonii i Walencji allioli, był podstawą moich śniadań. Może niekoniecznie zbyt zdrową i kreatywną, ale wprost nie mogłem sobie tej przyjemności odmówić.
-
Bananowe churrosy z kokosową czekoladą
Już jutro święto wszystkich zwyroli – Tłusty Czwartek! Jeśli brakuje Wam odwagi lub nie macie czasu by zmierzyć się z przepisem na pączki to spróbujcie usmażyć szybkie churrosy z ciasta parzonego. Zajmie Wam to mniej czasu niż stanie w kolejce po pączki. -
3Churros
Churros wyszły idealne, bardzo smaczne, puszyste. Ja od razu zrobiłam podwójną porcję, bo wiedziałam, że zaraz nie będzie połowy :-) Polecam naprawdę warto. Nie robiłam takich długich, bo ciężko było je smażyć, tylko takie krótsze i coś mi się wydaje, że znowu będę robić :-) -
2Paella z piekarnika czyli obiad który robi się sam
Dzisiejszy pomysł na „paellę z pieca” to wariacja na temat tego hiszpańskiego klasyku. Ryż ugotowany z dodatkiem warzyw, opcjonalnie z dodatkiem kurczaka czy krewetek, to świetny pomysł na rozgrzewający obiad. Mój ukłon w stronę Hiszpanii to ostre chorizo w środku, dla zdrowia dodałam zaś ciecierzycę- kocham wszystkie strączki :) -
1Roscón de reyes
Tradycyjnie na Święto Trzech Króli w Hiszpanii przygotowuje się ciasto zwane roscon de Reyes. Ciasto ma kształt wianka i ozdobione jest kandyzowanymi owocami,które symbolizują klejnoty na płaszczach mędrców ze Wschodu.Ciasto po upieczeniu jest także przekrajane na połowę i przekładane najczęściej bitą śmietaną -
1Salmorejo – hiszpański chłodnik pomidorowy
Salmorejo to mniej znany kuzyn gazpacho, od którego różni się przede wszystkim kolorem i konsystencją. O ile gazpacho jest rzadką zupą o intensywnie czerwonej barwie, o tyle salmorejo ma kolor różowopomarańczowy i zdecydowanie gęstszą, bardziej kremową teksturę. Jedną i drugą podaje się schłodzoną w upalne dni -
1Gazpacho pomidorowe
Czas upałów to czas chłodników. Dzisiaj proponuje wersje pomidorową. Ekspresowe wykonanie, doskonałe chłodzenie. Bardzo polecam:) -
1Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar
Korzystając z nadchodzącego Art Food Bazaru, zapraszamy Was na paellę inspirowaną ostatnią edycją eventu i owocami morza, jakie mieliśmy okazję tam spróbować. -
1Pomarańczowe pączki hiszpańskie "gniazdka"
Jedni mówią na nie pączki hiszpańskie, inni nazywają je wiedeńskimi, a jeszcze inni "gniazdkami".Tak czy siak są pyszne! W tym roku postanowiłam zaryzykować i tradycyjne ciasto "wzmocniłam" pomarańczowym ekstraktem, a do lukru dodałam sok i otartą skórkę z pomarańczy.Efekt przerósł moje oczekiwania, pączuchy wyszły orzeźwiające i przepyszne. -
2Churrosy – hiszpańskie pączki
Churros to hiszpańskie pączki, ale w odróżnieniu od naszych robi się je z ciasta parzonego – czyli takiego jak na ptysie. Pieczone na głębokim oleju, podawane z cukrem pudrem lub rozpuszczoną czekoladą. Potwornie kaloryczne, ale naprawdę pyszne, więc chyba warto zrobić sobie małą dyspensę ;) -
1Paella z chorizo i krewetkami
Choć paella jest na wskroś hiszpańska, świetnie sprawdza się na obiad i w polskim klimacie, te aromaty od razu przywodzą na myśl słoneczne dni!
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto