Ulubione przepisy kulinarne
-
-
Szybki obiad dla zabieganych
1. Ugotuj makaron w 1l wody z dodatkiem soli i oliwy, powinien być gotowany 2min krócej niż zwykle 2. Kokilki wysmaruj oliwą, sery twarde zetrzyj na tarce -
Focaccia z ziołami
Focaccia to jeden z moich ulubionych chlebków. Przypominająca grube ciasto do pizzy, idealnie komponuje się z ziołami. Czasami dodaję do niej inne składniki, takie jak: oliwki, suszone pomidory, czy karmelizowaną cebulę, co i wam polecam. Przecież eksperymentów nigdy za wiele! -
Chleb na zakwasie
Na fali mojego zafiksowania na punkcie mąki żytniej upiekłam ciasto żytnie i zrobiłam zakwas. Dzisiaj gdy uznałam, że zakwas dostatecznie jest dopieszczony i dokarmiony upiekłam najprawdziwszy domowy chleb! Przepis znalazłam na tym blogu. Wydawał mi się dostatecznie prosty jak na pierwszy chleb na zakwasie -
Prosta pissaladière
Jeśli ktoś jeszcze nie próbował tego, w zasadzie, placka z cebulą i anchois, niech koniecznie to nadrobi! Niezbyt szanowane warzywo, jakim jest cebula, pokazuje tu swoje najlepsze strony, zawstydzając tych, którzy jej nie doceniają;) -
Sos
-
Solferino
Sycąca zupa o ciekawym i niezapomnianym smaku z cyklu klasyki włoskie. Na specjalne życzenie naszego czytelnika Czesława usilnie domagającego się czegokolwiek z zielonym groszkiem. -
Buleczki maślane
Dzielimy ciasto na kilkanaście części (ja na 16), z których formujemy kuleczki. Każdą z nich zanurzamy w maśle i obtaczamy w cukrze z cynamonem. Pamiętajmy, aby nie robić zbyt grubej warstwy cukru – wtedy bułeczki będą miały twardą „skorupkę”. -
Conchiglioni z indykiem i oliwkami w pomidorach
Klasyka kuchni włoskiej w lżejszej odmianie. Dla amatorów makaronu – danie, którego nie trzeba reklamować, bo jest po prostu pyszne! Polecam! -
Caponata
Bakłażana obrać i posolić, odstawić na 10 min. aż puści sok. Przepłukać pod wodą i osuszyć, następnie pokroić w małą kostkę 1cmx1cm, podsmażyć ok. 15 min. na oliwie z oliwek. -
Chleb pszenny z siemieniem lnianym
Siemię lniane przez dłuższy czas kojarzyło mi się z okropnym wywarem, który łagodzi podrażnienia układu pokarmowego. Wiele razy wzbraniałam się przed wypiciem go, ze względu na konsystencję- siemię lniane zalane wrzątkiem wypuszcza galaretowatą maź. I ta właśnie maź idealnie nadaje się do chleba, tworząc wilgotny miąższ, schowany pod chrupiącą skórką. -
Forma do muffinów daje tyle możliwości! Poza tradycyjnymi, przeznaczonymi do niej wypiekami, idealnie nadaje się do wyrastania dla okrągłych bułeczek. Wystarczy chwila „leżakowania” i ciasto pięknie wypełnia całą przestrzeń. -
Roladka z polędwiczki ze szpinakiem i borowikami
Mięso rewelacyjnie skomponowało się z sosem balsamicznym i świeżymi truskawkami. -
Chleb pszenny pełnoziarnisty z serem pleśniowym (zaczyn)
Chlebek na zakwasie z dodatkiem melasy i sera pleśniowego, delikatny w smaku i lekko wilgotny z chrupiącą skórką na śniadanko w sam raz ... Polecam :-) -
Flan waniliowy
Flan czyli krem karmelowy, dalsza rodzina Wojciecha o meksykańskich korzeniach wykonuje taki od pokoleń, dla wielbicieli deserów na bazie mleka skondensowanego rzecz nieodzowna. -
Gruszki z gorgonzolą w szynce parmeńskiej
Bardzo prosta do wykonania i wykwintna przystawka – idealna na kolację we dwoje. Uwielbiam połączenie gruszki i gorgonzoli, a dodatek kurkumy do gruszki
Copyright @2025 zpierwszegotloczenia.pl