Ulubione przepisy kulinarne

• andzia-35, Blog: Pyszne jedzonko

  26-04-2011

  

  3

  Sernikobrownies z jagodami

  Sernikobrownies - wilgotne, ciężkie, aż zakalcowate ciasto czekoladowe z masą serową. Rok temu piekłam je z malinami, a niedawno spróbowałam z jagodami. Też pyszne, szczególnie dzieci były nim zachwycone! Tylko, że do wersji z jagodami warto zmniejszyć ilość cukru - o czym niestety zapomniałam i wyszło niesamowicie słodkie!!!
• Laura, Blog: Cafe Babilon

  26-04-2011

  

  3

  Mazurek Marysi (ciasto)

  Mazurek na kruchym spodzie, z kajmakowa masą i udekorowany różnymi bakaliami to w naszym domu najważniejsze ciasto wielkanocne. Nie było chyba roku w którym by go zabrakło. Zazwyczaj piekłam kilka mazurków z podwójnej porcji ciasta - w tym roku poprzestaliśmy na jednym. Trochę zmodyfikowałam tegoroczny przepis na samo ciasto, dodając do niego zmielonych migdałów - wyszło bardzo fajne.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  26-04-2011

  

  3

  Mazurek czekoladowy z suszonymi owocami

  W tym roku chciałam zrobić jakiś naprawdę dobry mazurek dlatego postanowiłam sięgnąć po ten przepis. Z początku myślałam, że ciasto mi nie wyjdzie, ale po kilku minutach ucierania wszystko zaczęło się ładnie łączyć  i spód do mazurka wyszedł wspaniały, mięciutki i kruchy. Do tego masa kajmakowa z czekoladą i suszone owoce, które następnym razem namoczę w spirytusie. Jestem bardzo zadowolona z tego mazurka.
• burczymiwbrzuchu, Blog: burczymiwbrzuchu

  24-04-2011

  

  3

  Pasztet z suszonymi pomidorami
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  20-04-2011

  

  3

  Sernikobrownies z miętą (masa serowa)

  Dawno już chciałam je zrobić. Lubię bardzo połączenie czekolady z miętą. Jest jednocześnie słodkie i orzeźwiające. Sernikobrownies to jeden z ulubionych rodzajów ciasta, więc postanowiłam spróbować. Nie miałam kropelek miętowych, dałam więc syrop miętowy, a zamiast barwnika spożywczego użyłam zieloną, sproszkowaną herbatę matcha. Ciasto wyszło pyszne, mocno czekoladowe, ale troszkę za mało miętowe. Następnym razem użyję kropelek miętowych:). Polecam!
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  20-04-2011

  

  3

  Szaszłyki wielkanocne

  Dzisiaj przedstawiam moja pierwszą propozycję na święta wielkanocne. Na początek proponuję smaczną, kolorową przekąskę na patyku czyli szaszłyk z jajka, oliwek i pomidorków koktajlowych. Zamaczany w sosie czosnkowym  lub innym może stanowić doskonałe preludium do świątecznego obżarstwa.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  19-04-2011

  

  3

  Sałatka z karczochami

  pomidory koktajlowe - pokrojone w ćwiartkikilka karczochów w oliwie - pokrojonych w ćwiartkipół czerwonej cebuli pokrojonej w plastryparmezan tarty na płatysól - odrobinaocet balsamiczny
• Mirabelka, Blog: Mirabelkowy blog

  17-04-2011

  

  3

  Ciasto

  Ciasto wyszło puszyste, lekkie i gąbczaste. W smaku przypomina trochę biszkopt :) No i wygląda naprawdę ładnie. Najprawdopodobniej upiekę ją ponownie już wkrótce – dla babci, ona lubi te moje „nowoczesne” i „wymyślne” wypieki ;)
• Smaczny Dom, Blog: Smaczny Dom

  17-04-2011

  

  3

  Pieczeń z fetą

  Mięso zjadamy w całości, jako przystawka chleb biały maczany w sosiku, folię wyrzucamy – i już nikt nie może nam nic udowodnić! Oczywiście zjeść kilogram mięsa nie jest łatwo – zaprośmy jakiegoś kolegę, który cierpi podobne katusze, i niech przyniesie dobre, czerwone wino.
• Mirabelka, Blog: Mirabelkowy blog

  16-04-2011

  

  3

  Ciasto

  Jednak zawzięłam się. Postanowiłam: do trzech razy sztuka. Jak się nie uda, więcej nie robię. Tym razem każdą czynność robiłam powoli i dokładnie, z namaszczeniem niemalże.Udało się. Udało się idealnie!Ciasto jest puszyste, delikatne, kolorowe i bardzo smaczne. Wzór tulipana wyszedł piękny na całej długości ciasta. Po serii niepowodzeń jestem w pełni usatysfakcjonowana i niemal pękam z dumy ;)
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  16-04-2011

  

  3

  Yakitori z kurczaka

  Dzisiaj proponuję coś z kuchni japońskiej. Danie całkiem zwyczajne a bardzo smaczne. Szaszłyki z kurczaka usmażone na patelni ( u mnie grilowej) wyglądają ładnie i dobrze smakują. Przygotowuje się je  z porem w roli głównej ale u mnie por się kończył więc dołożyłam trochę cukini.
• tu-tusia, Blog: Półka z przyprawami

  14-04-2011

  

  3

  Tatterowiec

  No i przyszedł czas na mojego tatterowca. Przyznam się szczerze, że długo wzbraniałam się przed upieczeniem tego chleba. I nie za bardzo teraz jestem w stanie powiedzieć dlaczego? Chyba wydawał mi się jednym z tych bardzo ciężkich, kwaśnych razowców. Nie wiem skąd taka myśl. I zła jestem na siebie za to. Tatterowiec to jeden z najlepszych, a na pewno najprostszy zakwasowiec jaki piekłam. Jest świetny. O mięsistym i sprężystym miąższu. Grubej, chrupiącej, pięknej skórce. Cudownie pachnący zakwasem. Naprawdę długo zachowujący świeżość. No chleb ideał! I do tego jaki prosty w wykonaniu? Ja już upiekłam kilka jego bochenków od pierwszego razu i za każdym razem jest świetny. Dobrze Wam mówię – nie czekajcie z upieczeniem go tak długo jak ja – nie warto!
• kasandraa6, Blog: Magia w kuchni

  13-04-2011

  

  3

  Pulpeciki z kukurydzą

  Delikatne i smaczne pulpeciki z kukurydzą ugotowane na parze z sosem sojowo-pieczarkowym wymieszane z makaronem papardelle - polecam
• Krokodyl, Blog: Pomarańcza i Imbir

  13-04-2011

  

  3

  Gulasz po szegedyńsku

  Sobota minęła mi w tempie slow. Najpierw spotkanie w Fortecy, gdzie odbyła się Kulinarna Akcja Bezpośrednia Slow Food Convivium Varsavia, poświęcona wyrobom znad jeziora Wigry. Próbowałyśmy (byłam z Amber i Lo) serów z "Macierzanki", jajecznicy z jajek zielononóżek, wyrobów masarni Deśra, masła z Filipowa, żytniego chleba na zakwasie upieczonego z mąki pochodzącej ze stuletniego młyna z Białej Wody, sękaczy Teresy Biziewskiej z Puńska.
• edysqa, Blog: Co na wege obiad?

  09-04-2011

  

  3

  Trójkątne mini pizze (ciasto)

  Połączyć 3  pierwsze składniki, odstawić w ciepłe miejsce na ok 10 minut. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać sól, drożdże i olej, wymieszać, wyrobić gładkie ciasto (ewentualnie dodając mąki gdy będzie zbyt rzadkie). Odstawić do wyrośnięcia na ok 20 minut.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  08-04-2011

  

  3

  Muffiny waniliowo-czekoladowe

  W dużej misce ubiłam jajka z mlekiem i ekstraktem waniliowym oraz cukrem. W innej dużej misce wymieszałam wszystkie suche składniki oraz groszki. Powoli - mieszając łyżką - dodałam stopione masło i jajka z mlekiem. Nie można przesadzić z mieszaniem - jak powstanie jednolita masa muffiny będą niesmaczne - twarde.