Moje ulubione

• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  11-12-2009

  

  7

  Latkes - racuszki z jabłkami

  Atinka jadła placuszki - racuszki z jabłuszkiem i cynamonem i narobiła mi na nie smaku. Musiałam je zrobić ;) Kocham wszystko co z cynamonem, a te placuszki są dodatkowo z jabłkiem - przecież to moje ulubione połączenie. Zdaje się, że tych połączeń, które lubię jest sporo hi hi ;) Wracając do placuszków, były pyszne! Jedliśmy je z syropem klonowym, powidłami śliwkowymi, a synek z nutellą.
• gania, Blog: My cuisine

  14-12-2009

  

  23

  Domowy pasztet

  Domowy, samodzielnie zrobiony pasztet jest o niebo lepszy od wszelkich produktów "pasztetopodobnych", dostępnych w sklepach. Warto poświęcić trochę czasu na jego zrobienie, zwłaszcza, że można wykorzystywać go na wiele sposobów - oczywiście zwyczajnie na chleb, ale także jako nadzienie do pasztecików, ciastek francuskich, lub pierożków.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  28-11-2009

  

  5

  Pasztet domowy

  Zastanawiając  się co można napisać o pasztecie, znalazłam taką rymowankę: "Nadeszła zima. Wraz z nią karnawał. Co przygotować teraz dla gości? Może dobrego pasztetu kawał? Nikt w karnawale przecież nie pości".  Treść zupełnie nie pasuje do obecnego czasu bo przecież mamy juz prawie Adwent  a nie karnawał ale chyba każdy czas jest dobry na zjedzenie  pasztetu. Zwłaszcza domowego:)
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  17-11-2009

  

  15

  Dymek z jabłkami

  Dymek to jedno z kilku ciast, które wszystkim smakuje w związku z tym często je robię. Oczywiście zmieniam owoce. Był już dymek z wiśniami, ze śliwkami więc dzisiaj przyszła pora na jabłkowy. Przymierzam się jeszcze do brzoskwiniowego tylko muszę wymyśleć sposób na przyrządzenie brzoskwiń:)
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  14-11-2009

  

  8

  Deser wiśniowy

  Właściwie miał to być deser wiśniowo - czekoladowy ale użyłam gotowych biszkoptów i akurat  nie miałam czekoladowych. Przepis ściągnęłam z ostatniego numeru Kuchni, bardzo spodobała mi się dekoracja sezamkowa, której w końcu i tak nie zrobiłam.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  12-11-2009

  

  7

  Pierogi z kapustą i grzybami

  Do świąt Bożego Narodzenia jeszcze trochę a u mnie pierogi z  kapustą i grzybami już dzisiaj. Chociaż moim zdaniem te pierogi smakują o każdej porze roku. Zgłaszam je do akcji Gotujemy po polsku prowadzonej pod patronatem serwisu Z pierwszego tłoczenia.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  15-12-2009

  

  9

  Pierogi z mięsem i kapustą (ciasto)

  Kapustę wrzucić do gara, zalać wodą i gotować do miękkości. Odcedzić, mocno odcisnąć z wody (ja odsączam ściskając w garści). Mięso umyć, wrzucić do gara, zalać wodą. Dodać sól, pieprz, 4 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego. Gotować do miękkości. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na rozgrzanym oleju.
• Krokodyl, Blog: Pomarańcza i Imbir

  16-12-2009

  

  15

  Krówki z białej czekolady

  Ostatnio mało czasu przeznaczam na kuchnię, więcej swoich wolnych chwil spędzam na spacerach z psem, czy nad kawą i lekturą Wisławy Szymborskiej: wiersze, książka o niej; smakują. ;-)  Pierwszy wiersz Szymborskiej poznałam w IV klasie szkoły podstawowej.
• Krokodyl, Blog: Pomarańcza i Imbir

  02-12-2009

  

  6

  Ciasto czekoladowe bez mąki

  Na śniadanie podałam ciasto czekoladowe aromatyczne, pachnące wanilią i migdałami, wilgotne, sprężyste, chrupiące i miękkie, puszyste i wilgotne. Pełne kontrastów. W parze z pyszną waniliową bitą śmietaną smakuje cudownie czarująco. Przepis zrodzony we francuskiej szkole Le Cordon Bleu. To ciasto plus gorąca kawa, to marzenie. :-))
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  30-12-2009

  

  5

  Deser smerfowy

  Smerfowy bo niebieski. Nie wiem co mnie podkusiło, żeby kupić galaretkę tego koloru. Kiedy zobaczyłam ją w supermarkecie wiedziałam tylko, że muszę ją mieć a potem pół roku "głowiłam" się do czego ją wykorzystać. Widziałam kilka przepisów w świątecznych wydaniach różnych magazynów ale jakoś nie skusiły mnie za specjalnie.
• gania, Blog: My cuisine

  29-12-2009

  

  20

  Fasolka po bretońsku

  Mniej więcej raz na rok mam chęć na fasolkę po bretońsku. To danie znają wszyscy, i wszystkim wiadomo, że syci, rozgrzewa i pysznie smakuje. Poniżej moja wersja znanego przepisu.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  01-01-2010

  

  12

  Uszka z grzybami

  Mąkę wymieszać z solą w misce, dodać masło i posiekać aż utworzą się małe grudki. Zalać wrzącą wodą i miksować mikserem około 5 minut, aż ciasto będzie gładziutkie. Zostawić do wystygnięcia, dodać żółtko i wymieszać. Przykryć i schłodzić w lodówce przez godzinę lub dłużej. - Ja przetrzymałam dobę.
• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  06-01-2010

  

  21

  Likier kukułka

  Przepis na ten likier znalazłam prawie rok temu u Atinki - ale dopiero teraz udało mi się go zrobić. Jakoś nie mogłam się wybrać do sklepu , żeby kupić kukułki ;)  To bardzo smaczne cukierki, a likier sporządzony z ich dodatkiem jest jeszcze lepszy :)  I ma jeszcze jedną zaletę - robi się go naprawdę błyskawicznie !
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  07-01-2010

  

  15

  Krem bezowy Russel

  Przepis jest z lat sześćdziesiątych ubiegłego wieku - a pewnie jeszcze starszy... Moja mama dostała go od rodziny, a rodzina - od cukiernika Józefa Świgonia z Elbląga. Krem dzięki użyciu białek jest bardzo puszysty i lekki.
• wiosenka27, Blog: Eksplozja smaku

  10-01-2010

  

  9

  Mus czekoladowy

  Tym razem, z propozycji podanych w Weekendowej Cukierni, przez Goś skusiłam się nie na ciasto a na mus. Jest to deser leciutki jak pianka. Dla wielbicieli czekolady i smakoszy kawy- bomba. Nie tylko kaloryczna:)
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  11-01-2010

  

  34

  Ciasto toffi

  Jeśli nie mamy gotowej karmelowej masy pod postacią "dulce de leche" to nic straconego. Zamkniętą puszkę mleka słodzonego skondensowanego gotujemy na małym ogniu 2-3 godz. Musi by cały czas całkowicie przykryta wodą. Ja nawet czasami posuwam się do użycia szybkowara - wówczas wystarczy gotować jedynie 45-60min.